Saus tomat dari pasta tomat

Saus tomat favorit mudah dimasak sendiri. Pada saat yang sama menggunakan imajinasi dan dipandu oleh selera mereka sendiri, Anda dapat mencapai ideal untuk Anda saus tomat berdasarkan pasta tomat sederhana.

Bagaimana cara membuat saus tomat buatan sendiri sendiri dari pasta tomat?

Bahan-bahan:

• pasta tomat - 250 g;
• air (direbus atau dimurnikan) - 500 g;
• bawang - 2 bawang;
• bawang putih - 3 gigi;
• cuka 9% - 25 g;
• cengkeh - 2 kuncup;
• merica merah - ½ sdt;
• lada hitam - ½ sdt;
• mustard kering ½ sdm. sendok;
• laurel - 1 lembar;
• dill kering - 1 sendok teh;
• gula - 60 g;
• garam - 15 g.

Persiapan

Pasta yang paling umum dicampur dengan air, dari mana rasa kecap juga akan tergantung, jadi lebih baik untuk menerapkan air minum murni, lalu tuangkan garam dan gula. Dan taruh campuran ini menjadi panas, sebaiknya di panci dengan alas yang tebal, untuk menghindari kemungkinan pembakaran. Jangan lupa untuk mengaduk kecap masa depan pula.

Potong bawang bombai sekecil mungkin, Anda bahkan bisa menggunakan parutan. Kemudian tempelkan ke dalam campuran dalam panci dan aduk sampai mendidih, lalu kecilkan suhunya hingga minimum. Sekarang Anda dapat menambahkan cabe, dill, cengkeh tunas dan 1 sendok cuka, setelah itu cumi mendidih selama sekitar 40 menit, sekali lagi dengan pengadukan teratur. Cuka dalam saus tomat dibutuhkan dengan cara yang sama seperti gula, kedua rasa ini, manis dan asam, yang sepenuhnya mengungkapkan rasa tomat. Kedua bahan inilah yang mengatur rasa kecap tertentu, dan semua bumbu lainnya, termasuk garam, sudah cukup aditif jika diinginkan. Kemudian Anda perlu membersihkan bawang putih, dan lebih baik dari sekam dan film, lalu peras langsung ke dalam panci, aduk dan setelah tiga menit matikan api. Tetap hanya untuk menuangkan mustard, mencampur dan meletakkan laurel, setelah menutup tutupnya dan biarkan sausnya meresap dan dingin.

Resep untuk persiapan cepat saus tomat dari pasta tomat

Bahan-bahan:

• pasta tomat - 150 ml;
• air (dimurnikan, hangat) - 200 g;
• bawang bombai - 1 bawang bombai;
• bawang putih - 2 gigi;
• cuka apel - 20 g;
• minyak sayur - 50 g;
• lada cayenne - ¼ tsp;
• lada hitam - ½ sdt;
• ketumbar - ½ sdt;
• kayu manis - ¼ tsp;
• mustard Rusia - 1 sendok teh;
• gula - 50 g;
• garam - 10 g.

Persiapan

Bawang putih mengupas kulit dan film, lakukan hal yang sama dengan bawang dan tidak masalah bagaimana menggilingnya. Di dalam cangkir blender, tuangkan gula dan tuangkan air hangat, lalu tuangkan bawang dan bawang putih, sela semua ini dalam campuran yang homogen dengan bantuan teknologi. Dalam panci tebal, tuangkan minyak, dan kemudian goreng pasta tomat di atasnya selama sekitar tiga menit. Pasta tomat paling baik digoreng atau direbus, sehingga mengurangi kemungkinan sakit maag dari saus tomat Anda. Setelah menuangkan campuran, disiapkan dalam blender, konsistensi diatur oleh penguapan atau penambahan air mendidih. Dan kemudian tambahkan mustar, itu melembutkan rasa pasta tomat, sekarang taburi semua bumbu dan aduk rata. Masih menuangkan cuka, tambahkan garam dan Anda bisa mematikannya.