Reng gulung kubis yang kolaps dan menyiapkan daun adalah proses yang melelahkan. Namun, ada versi sederhana dari resep: gulungan kubis malas, yang lebih mudah disiapkan dan tidak perlu dipusingkan untuk waktu yang lama.
Gulungan kubis malas dengan daging cincang, beras dan kubis
Bahan-bahan:
- daging cincang - 350 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- kubis putih - 300 g;
- beras - 250 g;
- jus tomat - 300 ml;
- rempah segar (peterseli, ketumbar, dill);
- minyak sayur atau lemak berlebih;
- bawang putih;
- rempah-rempah kering;
- garam.
Persiapan
Parutan wortel dan cincang bawang sekecil mungkin, ringan ditenun dalam panci, lalu tambahkan daging cincang, bumbu dan rebusan, aduk selama sekitar 15 menit di bawah tutupnya.
Ketika daging sudah setengah matang, siapkan kubis putih yang sudah diparut (terlebih dahulu harus empuk dan dilumatkan), juga nasi yang sudah dicuci bersih. Semua menuangkan jus tomat dan campuran. Rebus tidak lebih dari 20 menit. Kami menambahkan sayuran cincang dan bawang putih.
Resep gulungan kubis malas dengan nasi dan jamur di oven - versi asli
Bahan-bahan:
- daging cincang - 350 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- kubis putih - 300 g;
- beras - 250 g;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- minyak atau lemak berlebih;
- rempah-rempah kering;
- garam;
- Sayuran segar;
Untuk mengisi:
- jus tomat tebal - 200 ml (atau pasta tomat encer).
Persiapan
Secara terpisah kita akan mengelas ara.
Wortel dan bawang merah direbus dengan cara yang mudah (parutan, blender, pengolah daging, prosesor dapur) dan dicampur dengan daging cincang mentah, beras dan telur. Shinkin kubis halus dan tipis, dengan tanganku dan tunggu selama 10 menit, kemudian blansing selama 5 menit agar lunak. Kemudian tiriskan air menjadi saringan. Sedikit peras tanganmu. Kami menambahkan kubis ke daging giling, seharusnya berubah seperti pada irisan daging (jika ternyata cair, konsistensi dapat dikoreksi dengan menambahkan pati). Bumbui dengan bumbu halus dan garam.
Bentuk gulungan kubis (lebih disukai
Selanjutnya, jangan keluarkan gulungan kubis yang malas dari penggorengan, jika penggorengan tanpa pegangan, atau keluarkan dan masukkan ke dalam bentuk berminyak. Isi gulungan kubis dengan jus tomat dan letakkan panci atau penggorengan di oven (sekitar 25 menit).
Secara terpisah kami menyajikan saus krim asam-asam, dan sayuran segar. Untuk gulung kubis juga baik untuk menyajikan sayuran segar, jamur dan raznosoly tradisional.