Daripada memasak kubis rebus dengan bakso, mengapa tidak menambahkan daun itu sendiri ke isian. Karena kelembutan daun kubis, bakso sangat juicy dan lembut.
Resep bakso dengan kubis
Bahan-bahan:
- forcemeat (babi + daging sapi) - 500 g;
- kubis - 1/3 kepala;
- wortel - 1 buah;
- bawang -1 pcs.;
- telur - 1 buah;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2 sdt.
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Sebelum memasak bakso dengan kubis, selada diparut dan masukkan wajan dengan parutan wortel dan digiling dengan bawang.
Mince dicampur dengan telur kocok, garam dan merica, dengan hati-hati dipukul sampai lunak. Kubis rebus ditambahkan ke daging dan dibentuk dari campuran bakso.
Dalam wajan, kami memanaskan mentega, menggoreng bakso sampai berubah menjadi cokelat. Pasta tomat dibesarkan dalam segelas air, tambahkan tepung dan tuangkan bakso saus. Rebus hidangan di atas api kecil selama 15-20 menit.
Bakso ayam dengan kubis dan nasi
Bahan-bahan:
- daging ayam - 500 g;
- kubis - 1/2 kepala;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- telur - 1 buah;
- nasi rebus - setengah abad;
- bawang putih - 2 siung;
- krim asam - 150 g;
- air - 1 item;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Daging cincang berulang kali melewati penggiling daging bersama dengan bawang dan kembang kol. Tambahkan ke campuran daging dan sayuran setengah dari telur ayam, nasi, garam dan merica. Dengan tangan basah, kami membentuk bakso kecil dari 1-2 sendok makan daging cincang.
Pada minyak sayur, kami menyebarkan parutan wortel dan sedikit bawang cincang. Di atas wortel, masukkan bakso yang terbentuk dan tuangkan saus dari air, tepung, dan krim asam. Memadamkan bakso ayam selama sekitar 25-30 menit. Jika Anda memasak bakso dengan kubis dalam multivark, maka aturlah mode "Quenching" selama 1 jam. Kami menyajikan hidangan, dihias dengan sayuran hijau dengan lauk apa pun.