Mari kita siapkan pai blueberry lezat, luar biasa harum dan cukup tidak biasa hari ini, yang akan dihargai oleh semua orang yang mencobanya.
Resep untuk pai dengan selai blueberry
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 500 g;
- gula - 3 sdm. sendok;
- garam - sejumput;
- ragi kering - 15 g;
- minyak sayur - 125 ml;
- susu - 250 ml.
Untuk mengisi:
- selai blueberry - 150 ml.
Persiapan
Bagaimana cara memasak kue blueberry? Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan tepung yang diayak, gula, ragi kering dan garam. Semua bahan kering tercampur secara menyeluruh, dan kemudian secara bertahap tuangkan susu hangat, tanpa berhenti untuk mengganggu. Selanjutnya, tambahkan sedikit minyak sayur dan remas adonan yang homogen, tidak lengket, yang ditutupi dengan handuk bersih dan biarkan pada suhu kamar selama sekitar 1 jam. Setelah satu jam, adonan sedikit teredam, kita mencubit bagian kecil untuk hiasan, dan sisanya digulungkan menjadi lingkaran yang sedikit lebih besar dari loyang. Kami menyebarkan dasar dari adonan ke dalam cetakan, diolesi dengan minyak sayur, membentuk sisi yang rendah dan melumasi seluruh bagian dengan selai blueberry. Di atas parut pada parutan besar sisa adonan dan kirim formulir ke oven 175 derajat dipanaskan selama sekitar 30 menit. Setelah waktu berlalu, biarkan hingga benar-benar dingin dan sajikan ke meja dengan susu atau teh panas.
Kue blueberry dengan keju cottage
Bahan-bahan:
Untuk kue pendek:
- tepung terigu - 320 g;
- mentega - 200 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 2 sdm. sendok.
Untuk adonan keju cottage:
- keju cottage - 300 g;
- mentega - 100 g;
- telur - 3 buah;
- Gula vanila - 2 sdt.
- tepung terigu - 3 sdm. sendok.
Untuk mengisi:
- krim asam - 200 ml;
- gula - 3 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- kulit lemon - secukupnya.
Persiapan
Untuk menyiapkan pai blueberry dengan krim asam, pertama-tama uleni pastry yang pendek, untuk ini kita menyaring ke dalam mangkuk dalam mangkuk, tambahkan mentega keras atau margarin dan hati-hati memotong semuanya dengan pisau. Secara terpisah, aduk kuning telur dengan gula dan kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dengan potongan minyak di tepung dan aduk adonan halus homogen yang tidak menempel pada tangan. Kami memindahkannya ke permukaan yang ditaburi tepung, menggulungnya menjadi bola, membungkusnya dalam film makanan dan menyimpannya selama setengah jam di kulkas.
Tanpa kehilangan waktu, kita siapkan adonan keju cottage: kita masukkan dadih ke dalam mangkuk, tambahkan gula vanila secukupnya dan telur, lalu secara bertahap tuangkan tepung terayak, aduk dan tambahkan mentega lembut.
Sekarang giliran menuangkan: kocok mixer krim asam dengan telur dan gula. Pada akhirnya, tambahkan kulit lemon dan aduk. Jika krim asam sangat cair, maka Anda bisa menambahkan sedikit tepung atau tepung.
Selanjutnya, bagian bawah bentuk yang dapat dilepas ditutupi dengan kertas roti, yang diberi sedikit minyak sayur. Kami menghapus adonan pendek dari kulkas, mendistribusikannya secara merata di bagian bawah cetakan, membentuk sisi kecil tepi 5 cm tinggi. Tempatkan adonan keju cottage seragam di pangkalan dan tingkat di bagian bawah. Di atas lapisan dadih, kami berbaring dengan tepung
Jika Anda tidak memiliki blueberry, itu bisa diganti dengan kismis, tidak kurang lezat akan menjadi pai dengan hitam , atau kismis merah . Selamat makan!