Pate buatan sendiri adalah hidangan yang sangat berguna dan sangat lezat. Ini akan menjadi makanan ringan yang sangat baik untuk meja meriah atau piknik. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat hati ayam.
Resep untuk pate hati dari hati ayam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 800 g;
- wortel - 4 pcs.;
- mentega - 100 g;
- bohlam - 4 pcs.;
- rempah-rempah.
Persiapan
Umbi dan wortel dibersihkan dan diparut. Di penggorengan kami menaruh krim mentega, kami membuang sayuran dan kami melewatinya. Secara terpisah coklat hati ayam, podsalivaya itu secukupnya. Kemudian campur semua bahan dalam blender dan masukkan pate buatan sendiri di kulkas.
Pate hati ayam dengan jamur
Bahan-bahan:
- hati ayam - 400 g;
- champignons - 200 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Hati dicuci bersih, memotong vena dan memotong lemak. Di penggorengan tuangkan minyak sayur, letakkan potongan-potongan hati, tutup dengan tutup dan rebus, tuang sedikit air. Tanpa membuang waktu, kami membersihkan wortel dan merobeknya dengan mug. Kami menaruhnya di penggorengan dan membuatnya cokelat, mengaduknya. Kami mengolah bohlam, menghancurkannya menjadi setengah lingkaran dan melemparkannya ke penggorengan. Champignon dibersihkan, dipotong menjadi irisan dan ditambahkan ke sayuran. Goreng hingga lunak selama 15 menit. Hati yang matang dengan daging panggang ditempatkan dalam blender dan dibawa ke dalam massa yang homogen. Bumbui pate dengan bumbu dan sajikan untuk camilan dengan crouton atau roti.
Pate hati ayam dengan krim dalam multivark
Bahan-bahan:
- wortel - 1,5 lembar;
- mentega - 100 g;
- bohlam - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur - 2 sdt.
- susu - 500 ml;
- hati ayam - 500 g;
- krim 30% - 100 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
Hati ayam dicuci bersih, angkat film, vena dan rendam dalam susu dingin. Biarkan selama 45 menit, dan kali ini kami membersihkan dan menggiling bawang dengan wortel. Dalam multivark, masukkan sepotong minyak, lumerkan, dan masukkan sayuran yang sudah disiapkan. Melewati mereka dalam mode "Panas" selama 5-7 menit. Tanpa membuang waktu, bilas dengan baik hati dan keringkan dengan hati-hati di atas handuk. Bawang putih dibersihkan, dihancurkan dan bersama dengan hati diletakkan untuk sayuran. Semua tercampur, tuangkan sedikit air yang disaring, tutup dan masak selama 30 menit, pilih program "Quenching". Setelah sinyal suara, tambahkan sesuka rempah-rempah favorit Anda dan ramuan segar yang dihancurkan. Untuk membuat pasta ayam homogen, kocok dengan blender atau putar melalui penggiling daging, tambahkan sedikit krim mentega dan krim lemak. Sekarang masukkan ke dalam wadah dan simpan selama beberapa jam di kulkas.
Pate hati ayam di rumah
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- mentega - 30 g;
- bawang putih - 2 siung;
- krim - 100 ml;
- cognac - 150 ml;
- rempah-rempah;
- gula putih - 2 sdm. sendok;
- kacang polong - 2 pcs.;
- lemon - 1 buah;
- daun laurel - 2 pcs.
Persiapan
Hati dicuci, diolah dan diiris. Dalam wajan, kami memanaskan mentega,