Anda mungkin terkejut dengan judul artikel ini? Sebenarnya, itu benar-benar kombinasi bahan yang tidak biasa untuk membuat adonan pancake. Tetapi Anda dapat yakin, sangat sukses, dan hasil dari interaksi tersebut cukup menakjubkan. Banyak orang, setelah mencoba resep semacam itu, tidak pernah ingin kembali ke pilihan lama, begitu banyak pancake yang luar biasa dalam rasa dan penampilan. Coba, mungkin Anda akan berada di antara penggemar mereka.
Pancake lembut dengan kefir dan air mendidih
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 385 g;
- kefir - 490 ml;
- air (air mendidih) - 490 ml;
- telur - 4 buah;
- gula pasir - 70 g;
- soda makanan - 5 g;
- garam - 2 sejumput;
- minyak nabati disempurnakan - 75 ml.
Persiapan
Proses pembuatan adonan untuk panekuk dimulai dengan mencambuk telur. Kami melakukan ini dengan busa yang luar biasa, menambahkan garam dan gula pasir dalam prosesnya. Tanpa mengganggu prosedur pencambukan, kita tuangkan dulu sebagian kecil air matang sebelum merebus, dan kemudian kami memperkenalkan kefir. Dalam campuran wadah terpisah diayak tepung dengan baking soda dan, secara bertahap menuangkan satu sendok makan campuran ke dalam dasar cair dan aduk secara intensif, kita mulai adonan untuk pancake. Pada akhir bets, tambahkan minyak sayur olahan dan aduk lagi dengan baik.
Panggang pancake lebih baik pada pancake khusus, tetapi jika tidak ada, tugas dan penggorengan dengan bagian bawah yang tebal akan baik-baik saja. Awalnya, perlu sedikit melumasi permukaannya dengan minyak olahan sayuran. Saat memanggang pancake kedua dan selanjutnya, tindakan ini dapat dihilangkan karena kehadiran minyak sayur dalam adonan.
Proses pemanggangannya sederhana. Ini cukup untuk menuangkan setengah adonan sendok ke dalam wajan, miring ringan ke arah yang berbeda, biarkan tes tersebar rata di bagian bawah, dan setelah mencokelatkan panekuk di satu sisi, kita balikkan sejenak ke tong lainnya.
Panci jengki halus pada yogurt dengan air mendidih - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 320-400 g;
- kefir - 490 ml;
- air (air mendidih) - 250 ml;
- telur - 2 buah;
- gula pasir - 30-90 g;
- baking soda - 5 g;
- garam - sejumput;
- minyak nabati disempurnakan - 50 ml.
Persiapan
Bahan yang sama seperti pada resep sebelumnya dalam proporsi yang sedikit berbeda dan dengan algoritma lain untuk menyiapkan adonan memberikan rasa yang sama sekali berbeda dengan pancake, serta penampilan kerawang yang luar biasa.
Kami mulai, seperti sebelumnya dengan telur. Kocok dengan gula dan garam, menggunakan mixer atau aduk. Tidak perlu untuk bertahan, itu cukup untuk hanya mendapatkan konsistensi yang homogen dan sedikit luar biasa. Jumlah gula dapat disesuaikan, tergantung pada jenis pengisian apa yang akan digunakan untuk mengisi pancake. Untuk rasa tanpa pemanis, cukup dengan dua sendok makan gula pasir, dan untuk membuat pancake sebagai pencuci mulut, Anda dapat meletakkannya lebih dari setengah gelas.
Dalam massa telur kocok kita tambahkan kefir, campurkan semua yang baik dan perkenalkan tepung terigu. Hasil dari aksi ini akan menjadi massa yang tebal, konsistensi bahkan lebih tebal dari adonan pancake. Seharusnya begitu. Sekarang rahasia utama dari kerawang. Dalam air mendidih, tuangkan setengah sendok teh soda kue, dan
Pancake pada yogurt dengan air mendidih, baik kerawang dan biasa, Anda dapat melakukan keduanya tipis dan tebal. Untuk melakukan ini, cukup untuk mengatur jumlah tepung yang digunakan dalam resep. Semakin besar itu, semakin tebal produk dan sebaliknya.