Bagaimana cara memasak sup tomat yang lezat sehingga semua orang menyukainya? Ada banyak resep yang berbeda, tetapi setiap ibu rumah tangga memiliki kismisnya sendiri. Mari kita pertimbangkan dengan Anda resep sup tomat dengan seafood, yang tidak hanya sangat lezat, tetapi juga cukup bermanfaat dan rendah kalori.
Sup Tomat dengan seafood
Bahan-bahan:
- tomat dalam jusnya sendiri - 5 pcs.;
- fillet ikan (apapun sesuai selera) - 300 g;
- udang - 300 g;
- bawang - 2 pcs.;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- bumbu, lada hitam, gula, garam - secukupnya;
- peterseli - untuk dekorasi.
Persiapan
Kami mengambil bawang putih, bersih, menggiling, memotong bawang dengan setengah lingkaran dan menggoreng bersama-sama dalam minyak zaitun. Dengan tomat dikupas hati-hati, potong dan masukkan ke dalam panci dengan memanggang. Kami tuangkan jus tomat dan didihkan. Lalu kami memasukkan udang dan fillet ikan, potong kecil-kecil. Solim, lada secukupnya, taburi gula dan bumbu. Tambahkan sedikit air, aduk, didihkan, dan tuangkan di atas piring. Sup seafood dengan tomat disajikan panas, dihiasi dengan peterseli segar.
Sup tomat Italia dengan seafood
Bahan-bahan:
- tomat - 200 g;
- air - 500 ml;
- krim 15% - 200 ml;
- anggur putih semisweet - 200 ml;
- seafood - 200 g;
- kentang - 3 pcs.;
- daun bawang - 1 buah;
- udang dan dill - untuk dekorasi;
- lada putih, garam, herbal Italia - secukupnya.
Persiapan
Kentang dibersihkan, potong dadu, potong bagian putih daun bawang dengan cincin. Kami memasukkan semuanya ke dalam penggorengan dan menggoreng selama 10 menit tanpa minyak dan air sampai coklat keemasan. Kemudian tuangkan dalam air dan rebus selama 15 menit dengan api sedang sampai mendidih. Bumbui sup dengan garam, lada, bumbu secukupnya, dan giling massa dalam blender sampai kentang tumbuk. Kami menaruhnya di panci, tambahkan krim dan anggur. Didihkan dan tambahkan seafood goreng. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh dan menuangkan sup tomat Italia dengan seafood di piring.
Sup tomat pedas dengan seafood
Bahan-bahan:
- ikan kecil - 500 g;
- udang - 300 g;
- fillet bass laut - 400 g;
- kerang - 300 g;
- tomat - 1 kg;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2-3 siung;
- anggur kering putih - 200 ml;
- bubuk cabai - 0,5 sdt.
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- air - 600 ml;
- daun salam - beberapa daun;
- Saffron, thyme, garam - secukupnya;
- baguette - 1 pc.
Untuk saus:
- mayones - 150 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- Lada merah - 1 sdt.
Persiapan
Tomat adalah milikku dan dengan hati-hati kupas kulitnya, daging dipotong menjadi kubus kecil. Bawang dan bawang putih dibersihkan dan dihancurkan. Panaskan minyak zaitun dalam panci dan goreng bawang dan bawang putih di atasnya selama 5 menit. Kemudian tambahkan tomat, tuangkan anggur putih dan masak sampai anggur benar-benar menguap. Kami menempatkan thyme, daun salam, saffron, garam dan bubuk cabe. Kami tuangkan air, aduk rata dan didihkan.
Kami menghapus ikan kecil, membuang tulang, bilas dan membuangnya ke dalam panci berisi sayuran.
Sementara itu, kami menyiapkan saus: potong bawang putih dicampur dengan paprika merah, tambahkan mayones dan pasta tomat. Baguette dipotong kecil-kecil, digoreng dengan pemanggang dan disiram dengan saus.
Sup tomat pedas dengan seafood sudah siap! Sajikan panas dengan roti bawang putih.