Vitamin C memiliki efek bervariasi dan serbaguna pada tubuh, banyak proses penting yang tidak dapat dihindari tanpanya. Kebutuhan asam askorbat dalam tubuh manusia cukup besar, tetapi tidak seperti beberapa hewan, tidak mampu memproduksinya. Dan dokter menyarankan untuk mengonsumsi buah yang mengandung vitamin C. lebih sering.
Buah apa yang mengandung vitamin C?
Vitamin C terutama ditemukan dalam produk makanan asal tanaman - buah-buahan, sayuran, buah. Kandungan vitamin C dalam buah-buahan cukup besar, namun, sayuran dan buah - cabe merah dan hijau, kubis, lobak, kismis hitam, sea-buckthorn, pangeran, juniper, mengandung hingga 250 mg vitamin ini dalam asam askorbat. Seorang pemimpin yang diakui dalam jumlah vitamin C dengan komposisi - naik pinggul (1200 mg - kering, 650 mg - segar).
Tetapi di antara buah dengan vitamin C ada juara:
- kiwi - 180 mg;
- pepaya, jeruk, grapefruit - 60 mg;
- lemon - 50 mg;
- jeruk keprok - 40 mg;
- quince, nanas, melon - 20 mg;
- kesemek, prem - 15 mg;
- apel, pir, persik, aprikot , pisang, buah prem, semangka, buah delima, alpukat - 10 mg;
- anggur, delima - 5 mg;
- buah ara - 2 mg.
Banyak asam askorbat dan beberapa buah beri:
- honeysuckle - 150 mg;
- abu gunung - 70 mg;
- stroberi, stroberi - 60 mg;
- kismis merah - 40 mg;
- gooseberry - 30 mg;
- raspberry, cowberry, cranberry, cherry, cherry - 15-20 mg.
Namun, angka-angka ini harus dipandu hanya sekitar. Vitamin C sangat mudah hilang karena penyimpanan dan persiapan makanan yang tidak tepat. Buah , buah dan sayuran harus disimpan, ditutup dari sinar matahari, di ruang yang sejuk (gudang, lemari es), dan bahkan lebih baik - dalam bentuk beku. Namun, bahkan jika aturan ini diamati, setelah beberapa bulan penyimpanan, lebih dari separuh vitamin C hilang.
Setelah perlakuan panas, kubis vitamin C, kentang dan wortel terawetkan dengan baik, tetapi buah dan berry lebih disukai segar untuk manfaat maksimal.