Biasanya, bumbu disiapkan sesuai dengan masing-masing sayuran atau pasangan dari tiga jenis, karena masing-masing memiliki rasa sendiri, tetapi jika Anda memutuskan untuk memasak sejumlah sayuran bersama-sama, maka Anda tidak dapat membatasi diri Anda sendiri dengan minyak zaitun dan garam laut, dan perhatikan resep universal kita untuk pengasinan.
Bumbui untuk sayuran panggang di atas panggangan - resep
Yang pertama, dan bumbu paling dasar, disiapkan hanya dengan cuka balsamic, jauh lebih lembut daripada anggur, dan bahkan lebih lagi, meja biasa bagi banyak orang.
Bahan-bahan:
- Cuka balsamic - 45 ml;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- segenggam peterseli hijau dan basil;
- daun rosemary - 1/2 sdt.
Persiapan
Di stupa di kentang tumbuk, daun bawang bawang putih, daun rosemary, serta daun kemangi dan peterseli. Untuk tanaman hijau dan bawang putih sebaiknya dipanaskan, tambahkan sedikit garam laut sebagai bahan abrasif. Tuang lingkaran bumbu sayuran yang dihasilkan, aduk dan biarkan hingga rendam sampai setengah jam.
Bagaimana cara memanggang sayuran untuk dipanggang di atas panggangan?
Apakah Anda suka lebih tajam? Maka resep selanjutnya adalah untuk Anda! Kombinasi dasar cabai dengan air jeruk nipis dan rempah segar mampu melengkapi cabai, kentang, terong, zucchini, jagung atau labu.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 35 ml;
- cabai pedas - 1 pc.;
- air jeruk nipis - 40 ml;
- gula tebu - 15 g;
- segenggam ketumbar hijau.
Persiapan
Kupas cabai dari biji dan lemparkan ke dalam blender bersama dengan sayuran. Ketika lada berubah menjadi bubur, mulailah tuangkan dulu minyaknya, lalu asamnya, dalam bentuk air jeruk nipis, lalu taruh gula dan tunggu pembubaran kristal. Anda dapat meninggalkan sayuran dalam campuran panas selama 10 menit, atau Anda dapat melumuri potongan-potongan itu dengan bumbu di atas panggangan.
Bagaimana cara merendam sayuran dengan brazier dalam saus kedelai?
Bumbu yang berbahan dasar kedelai ini berguna untuk saat-saat ketika Anda memutuskan untuk mengejutkan para tamu dengan barbekyu dengan cara Asia.
Bahan-bahan:
- minyak sayur - 60 ml;
- kecap - 60 ml;
- jus jeruk - 60 ml;
- siung bawang putih - 4 pcs.;
- sirup maple - 30 ml;
- cuka beras - 45 ml;
- minyak wijen - 25 ml.
Persiapan
Taruh kecap di atas kompor dan tambahkan bawang putih dan sirup maple. Segera setelah Anda mencium bawang putih - keluarkan bumbu dari api dan kombinasikan dengan kedua jenis minyak, jus jeruk, sirup maple dan cuka. Bumbui untuk sayuran di atas panggangan siap! Seharusnya tidak lebih dari satu jam untuk meminumnya.