Mengetahui cara menyimpan bawang untuk menikmati produk segar di musim dingin akan berguna di awal musim gugur. Pada saat ini, panen berlangsung, mempengaruhi kualitas sayuran. Penting adalah penempatan produk dalam wadah berventilasi dan menempatkannya dalam kondisi khusus, pada rezim suhu yang benar yang dijelaskan secara rinci di bawah ini.
Bagaimana cara menyimpan bawang di musim dingin di rumah?
Metode untuk menyimpan bawang untuk musim dingin bervariasi dan tergantung pada berbagai sayuran. Jadi, bawang disimpan dalam keranjang, kardus, dianyam menjadi kepang dan ditunda. Bawang merah paling baik disimpan dalam bundel, daun bawang menerima pasir dan kantong plastik yang ditempatkan di lemari es, dan bawang hijau tidak kehilangan kualitas pada suhu di bawah nol.
- Penyimpanan kualitas bawang merah di rumah ditentukan dengan panen yang tepat: bawang harus dibuang hanya dalam cuaca kering. Setelah itu, sayuran masih dikeringkan dalam draf, kemudian dimasukkan ke dalam wadah dan diletakkan di dekat balkon.
- Daun bawang dibersihkan dari tanah, dikeringkan, dipotong akar, meninggalkan daun. Selanjutnya, atur dalam posisi vertikal di kotak dengan pasir, di mana produk dapat disimpan tidak lebih dari 6 bulan.
- Bawang merah tidak berlaku untuk varietas yang mudah terbawa dalam wadah: ditenun menjadi bundel dan digantung di ruang yang sejuk.
Bagaimana cara menyimpan bawang di apartemen?
Mereka yang ingin mengkonsumsi sayuran di musim dingin harus memperhatikan kondisi tertentu untuk menyimpan bawang. Mayoritas konsumen adalah penghuni apartemen perkotaan yang ingin menghemat pembelian sayuran secara konstan di pasar atau di toko-toko, oleh karena itu rekomendasi berikut akan berguna.
- Sebelum menyimpan bawang untuk musim dingin, Anda harus berhati-hati dengan panjang daunnya. Bawang dengan daun panjang, dikepang dan digantung di tempat yang sejuk dan kering.
- Anda dapat meletakkan bawang di keranjang atau kotak, dan simpan pada suhu tidak lebih dari 22 derajat dengan kelembaban sekitar 70% di koridor, lemari atau pantry.
- Wadah yang paling sukses untuk penyimpanan yang diakui polypropylene mesh: mereka menyediakan sirkulasi udara dan memungkinkan Anda untuk mendeteksi peluruhan dengan cepat.
Bagaimana cara menyimpan daun bawang untuk musim dingin?
Penyimpanan bawang di musim dingin di rumah tidak terbatas pada penggunaan kotak, keranjang dan suhu plus. Kondisi yang sangat berbeda membutuhkan daun bawang. Ini adalah spesimen tahan embun beku dan secara sempurna mentoleransi suhu hingga -7 derajat, oleh karena itu, lebih sering, hibernasi di balkon dalam kotak dengan pasir di bawah selimut atau di rak lemari es.
- Sebelum menyimpan bawang, perlu untuk mengeringkannya dan memotong akar dengan hanya 1/3 bagian, yang akan melindungi sayuran dari wilting.
- Bawang diawetkan dengan baik di pasir. Untuk ini, lapisan kecil pasir yang dipanggang dengan oven dituangkan ke dalam kotak, di mana busur diletakkan secara vertikal. Penting untuk menyimpan struktur seperti itu di ruang bawah tanah atau di balkon, di mana ia akan tahan embun beku, asalkan dibungkus dengan lap hangat.
- Ketika disimpan di lemari es, bawang dibungkus dalam kantong plastik dan disimpan pada suhu tidak lebih dari 5 derajat.
Bagaimana cara menyimpan bawang?
Suhu penyimpanan bawang bervariasi tergantung pada berbagai sayuran. Manis - membutuhkan suhu dari 0 hingga -1 derajat, tajam - perlu mempertahankan rezim hingga 3 derajat di bawah nol. Karena apartemen tidak akan bisa menyediakan kondisi seperti itu, dengan sedikit bawang, Anda dapat berhenti di titik plus termometer - dari 17 hingga 22 derajat.
- Sebelum menyimpan bawang, harus dikeringkan dan disortir secara menyeluruh: kecil dan belum matang diletakkan untuk dimakan terlebih dahulu, sisanya diletakkan di wadah yang ada. Di tempat itu ada kardus, keranjang anyaman, kotak kayu. Wadah tersebut ditempatkan di mezzanine, di lemari atau di lemari.
- Untuk penyimpanan yang lebih baik, bawang bombay ditaburi sedikit kulit atau kapur, yang keduanya menyerap kelembaban dengan sempurna.
Bagaimana cara mengupas bawang?
Penyimpanan bawang yang dikupas adalah ukuran umum untuk menyimpan rasa dan kualitas sehat dari sayuran . Ini menjadi relevan ketika beberapa spesimen busuk ditemukan, karena sisa-sisa sayuran dalam proses memasak atau kepraktisan banyak ibu rumah tangga yang lebih memilih untuk menyimpan produk tanpa lambung, agar tidak meneteskan air mata lagi selama pembersihan.
- Kupas bawang bombay diminyaki, dimasukkan ke dalam wadah tertutup dan disimpan selama 7 hari.
- Itu tidak lebih buruk daripada menggunakan film makanan. Di dalamnya root dapat disimpan selama 5 hari.
- Cara yang paling efektif adalah dengan menyimpan bawang dalam air dingin. Pergeseran hariannya akan membantu menyelamatkan sayuran selama 14 hari.
Bagaimana cara menyimpan bawang merah?
Lebih baik daripada penduduk semenanjung tentang cara menyimpan busur Krimea , tidak ada yang tahu. Fakta bahwa budaya ini sangat menuntut pertumbuhan, dan tidak kurang berubah-ubah dalam penyimpanan: kurangnya kapasitas penyimpanan memungkinkan Anda untuk menyimpan bawang dalam bentuk kualitas selama 120 hari, setelah itu, tumbuh, kehilangan rasanya dan memburuk.
- Sebelum menyimpan bawang Krimea, biarkan daun selama mungkin untuk menghiasnya sebagai bundel.
- Bundel tidak hanya memiliki penampilan yang menarik, dapat disimpan dalam keadaan tertahan baik di dapur maupun di dapur.
Bagaimana cara menyimpan bawang kering?
Penyimpanan bawang dalam bentuk kering adalah salah satu cara yang paling populer. Banyak ibu rumah tangga lebih memilih sayuran yang dipanen dengan cara ini: mereka menempati ruang minimum, tidak memerlukan kehadiran lemari es, berat kurang, dan rasa dan kualitas yang berguna melampaui spesimen segar. Selain itu, ada banyak pilihan untuk persiapannya.
- Akar bisa dikeringkan di oven. Untuk melakukan ini, sayuran dibersihkan, potong menjadi cincin dan kaleng pada suhu 40 derajat dari 4 hingga 7 jam.
- Setelah bawang mengering, ia dihancurkan, ditaruh dalam karung, gelas atau wadah logam, dan disimpan di tempat yang kering selama beberapa tahun.
Menyimpan daun bawang untuk musim dingin
Menyimpan daun bawang di kulkas adalah kesempatan untuk memberikan produk vitamin segar pada liburan musim dingin. Seringkali, bawang ditempatkan dalam wadah plastik di rak bawah lemari es dan tahan selama beberapa minggu, atau membungkus akar sayuran, tanpa menyentuh batang, dengan kain basah, secara berkala membasahi dengan air.
- Saat disimpan di kulkas, bulu hijau dibungkus kertas makanan, yang sebelumnya dibilas dan dikeringkan.
- Anehnya, hanya meletakkan batang bawang di air dan menutupi bulu dengan paket, Anda dapat menyimpan produk segar selama dua minggu.
Bagaimana cara menyimpan bawang merah di musim dingin?
Bawang merah - penyimpanan di musim dingin yang sedikit berbeda dari bohlam, juga dibentuk menjadi kepang dan ditunda, atau ditempatkan di dalam wadah berventilasi dan ditempatkan di kamar yang sejuk dan kering. Karena ketahanan beku yang baik, bawang mentolerir suhu rendah dengan baik dan, bahkan beku, cepat mencair tanpa kehilangan kualitas.
- Dengan rezim suhu dingin, bawang diawetkan dengan baik selama setengah tahun.
- Tukang kebun yang berpengalaman lebih memilih untuk tetap beku. Sebelum menyimpan bawang, itu dibersihkan, dipotong, dibasahi, ditempatkan dalam wadah dan disimpan dalam freezer.
Penyimpanan bawang di ruang bawah tanah
Penyimpanan bawang di gudang musim dingin didasarkan pada pengamatan rezim suhu yang benar. Jadi, untuk bawang, suhu yang ideal adalah dari 0 hingga 4 derajat, yang cocok untuk daun bawang, dan karena itu, mengarah ke variasi varietas. Selain itu, ini adalah cara yang bagus untuk meletakkan sejumlah besar sayuran, yang, sebagai suatu peraturan, tidak dapat dilakukan di apartemen.
- Umur simpan dari bawang tergantung pada varietasnya, jadi lebih baik untuk segera menyortir dan mendistribusikannya sesuai dengan varietas.
- Varietas manis dapat disimpan hanya sampai Februari, dan tajam - sampai musim panas.
- Pada kelembaban yang sama di ruang bawah tanah tidak boleh melebihi 85%, jika tidak sayuran akan cepat membusuk.
- Untuk penyimpanan kotak karton, kotak dan tas linen cocok.