Artikel ini ditujukan bagi mereka yang belum tahu cara memasak daging sapi yang lezat dan lembut atau ingin memperluas pengalaman kuliner mereka dengan menguji beberapa resep baru. Citarasa yang sangat baik dan karakteristik nutrisi dari produk ini akan memungkinkan untuk mendapatkan kejutan di semua parameter.
Bagaimana enaknya memasak daging sapi hati?
Hati sapi, resep yang dapat sesederhana kegilaan sederhana dan ringkas, dan indah dan multikomponen, dengan pendekatan yang tepat selalu ternyata sangat lezat dan tidak diragukan lagi bermanfaat.
- Sebelum persiapan, produk sampingan disiapkan dengan benar: bilasan, saluran air dan menghilangkan pembuluh darah dan film.
- Jangan melebihi waktu perlakuan panas hati. Goreng atau memasak lama membuatnya kaku, kenyal, dan tidak enak.
- Bumbu terbaik untuk hati sapi adalah susu atau kefir. Produk susu meringankan produk sampingan dari kepahitannya, membuatnya lebih segar dan lembut.
Hati sapi yang digoreng dengan bawang
Lebih lanjut tentang cara memasak daging sapi hati yang lezat dan lembut dengan penambahan bawang, yang akan memberikan irisan istimewa dan aroma. Jika diinginkan, produk dapat ditambahkan tambahan dengan pala tanah, campuran rempah-rempah Italia atau Provencal, dan direndam dalam susu sebelum dimasak.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- bawang - 2 buah;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- garam dan lada - secukupnya;
- minyak - 50 ml.
Persiapan
- Hati dipotong menjadi irisan tidak lebih dari satu sentimeter tebal.
- Gulung potongan-potongan tepung, taburi wajan dengan minyak panas, goreng selama 3 menit di setiap sisi, masukkan ke dalam mangkuk.
- Dalam minyak, masukkan bawang, pejalan kaki sampai lunak, tambahkan hati, tambahkan garam, merica, dan bumbui dengan bumbu.
- Setelah beberapa menit lesu, hati sapi dengan bawang siap disajikan.
Hati cutlets hati - resep
Cutlets dari hati sapi - resepnya sederhana dan tidak memerlukan spesialis kuliner untuk memiliki keahlian khusus atau pengalaman yang kaya. Dalam hal ini, risiko memperoleh produk sampingan yang keras berkurang, karena dalam bentuk yang bengkok dan ketika dikombinasikan dengan komponen lain, ia menunjukkan sifat-sifatnya dengan cara yang berbeda, meskipun seperti sebelumnya, ia tidak memerlukan penggorengan panjang.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- manga - 6 sdm. sendok;
- garam dan lada - secukupnya;
- minyak - 50 ml.
Persiapan
- Goreng bawang dalam minyak dan, bersama dengan hati, putar dalam blender atau penggiling daging.
- Tambahkan bawang putih, garam, merica, semolina dalam puree, aduk.
- Berikan dasar untuk menyeduh selama 30-40 menit, setelah itu roti goreng sebagai pancake, gunakan bagian daging cincang dalam sendok panas dan cokelat dari dua sisi.
Daging hati sapi
Resep berikut tentang cara membuat daging sapi lezat dan lembut, membuat daging keluar darinya. Dalam kinerja seperti itu, produk sampingan luar biasa lezat dan selalu menyenangkan dengan tekstur halus yang diinginkan. Kocok irisan disiapkan dengan hati-hati, menempatkan mereka di antara dua lapisan film makanan.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 2 gigi;
- manga - 6 sdm. sendok;
- garam dan lada - secukupnya;
- minyak - 50 ml.
Persiapan
- Hati dipotong-potong, tebal 2 cm, mereka diisi dengan kefir dan ditinggalkan di kulkas selama beberapa jam.
- Diskusikan potongan yang basah dengan serbet, tambahkan garam bawang putih, merica, biarkan selama 20-30 menit lagi.
- Mereka memukuli bilet, dilapisi tepung terigu, dicelupkan ke dalam telur, dicairkan, dan disebar ke dalam minyak yang dipanaskan sebelumnya.
- Setelah 7-10 menit, hati sapi goreng akan siap.
Gulai hati sapi
Gulai lezat dan lezat dari hati sapi dengan saus disiapkan, dengan mempertimbangkan rekomendasi yang dijelaskan di bawah ini. Hidangan dapat dibuat lebih tebal atau sebaliknya meningkatkan jumlah cairan dengan menambahkan lebih banyak air atau kaldu, dan juga menggunakan komposisi bahan yang berbeda yang sebagian menentukan rasa makanan.
Bahan-bahan:
- hati - 700 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel dan paprika - 1 pc.;
- bawang putih - 3 gigi;
- tepung - ½ cangkir;
- susu - 200 ml;
- krim asam - 100 g;
- saus tomat - 100 g;
- garam, lada, rempah-rempah - secukupnya;
- minyak - 50 ml;
- air atau kaldu - 150 ml.
Persiapan
- Hati yang dipotong dadu direndam dalam susu, kemudian diratakan dengan tepung dan dibiarkan selama 5 menit.
- Pada minyak, bawang dan wortel dilemparkan, tambahkan hati dan goreng selama 5 menit.
- Tuangkan cabai Bulgarian, krim asam, tomat, tuangkan air atau kaldu, bumbui secukupnya, taruh bawang putih dan biarkan mendidih.
- Setelah 7-10 menit lesu, saus dari hati sapi akan siap.
Daging sapi Stroganoff dari hati sapi dengan krim asam
Ini adalah resep asli untuk membuat daging sapi lezat dan lembut. Daging sapi stroganoff yang nikmat dari produk sampingan tidak bisa kurang enak dibandingkan dari daging apa pun dan dalam bentuk terbaik yang mungkin melengkapi lauk kentang, nasi, soba, pasta. Jika diinginkan, krim asam bisa ditambahkan dengan saus tomat.
Bahan-bahan:
- hati - 700 g;
- bawang - 1 buah;
- gula - ½ sdm. sendok;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- krim asam - 200 g;
- mentega - 50 g;
- air - ½ gelas;
- garam, lada, bumbu - secukupnya.
Persiapan
- Hati dipotong menjadi strata, yang dipukuli dan dipotong-potong.
- Prybryvayut hasil sampingan garam, merica, gula dan rempah-rempah, masukkan ke dalam wajan panas, goreng selama 4 menit.
- Tambahkan mentega, bawang, dan goreng selama 5 menit lagi.
- Taburi bahan dengan tepung, tambahkan krim asam, bumbu, tuang ke dalam air, biarkan hingga mendidih, kurangi api.
- Setelah 5-7 menit, beef stroganoff dari hati sapi siap disajikan.
Hati sapi dalam krim asam dan bawang
Tidak kurang enak akan dan hanya daging sapi yang direbus dalam krim asam . Dibandingkan dengan resep sebelumnya, hidangan ini dibuat lebih cepat dengan menghemat waktu untuk menyiapkan produk sampingan. Pada akhir memasak, Anda bisa menambahkan sedikit sayuran dan bawang putih segar untuk menikmati kesibukan.
Bahan-bahan:
- hati - 700 g;
- bawang - 250 g;
- tepung terigu - 2-3 sdm. sendok;
- krim asam - 200 g;
- mentega - 50 g;
- garam, lada, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
- Hati dipotong kecil-kecil, dilapisi tepung terigu.
- Goreng bawang dalam minyak, tambahkan irisan hasil sampingan dan goreng selama 5-7 menit.
- Tuangkan krim asam, bumbui hidangan, campurkan dan letakkan di bawah tutup selama 7-10 menit.
Hati sapi dalam susu
Dalam susu, Anda tidak hanya bisa merendam hati, tetapi juga rebus. Sebenarnya ini adalah resep selanjutnya, yang hasilnya akan menjadi komposisi kuliner yang menakjubkan dalam segala hal. Hal utama adalah memilih bejana yang tepat berdasarkan volume atau untuk menyesuaikan jumlah susu, sehingga benar-benar menutupi produk sampingan dalam penggorengan.
Bahan-bahan:
- hati - 600 g;
- bawang - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- mentega - 50 g;
- susu - 300 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada, rempah-rempah, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Persiapan hati sapi dimulai dengan perendamannya dengan menempatkan produk yang diiris tipis dalam wadah susu dan pergi selama 1-2 jam.
- Potongan-potongan yang basah dikeringkan, dipipis dalam tepung dan dihaluskan selama beberapa menit dalam minyak.
- Tambahkan bawang, setelah 2 menit tuangkan susu, bumbui dan menggiurkan selama 5 menit.
- Krim asam mortison, bawang putih, hijau, hangatkan selama 2 menit.
Bagaimana merebus hati sapi menjadi lunak?
Lebih lanjut tentang cara memasak daging sapi hati yang lezat dan lembut dengan memasak. Hasil sampingan yang dihasilkan dapat digunakan sebagai komponen untuk desain salad, pate, pengisi roti atau untuk disajikan ke hiasan. Seperti hati memiliki jumlah minimum kalori, yang sangat dihargai oleh pendukung diet.
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- air - 1,5 liter;
- garam, merica, laurel.
Persiapan
- Hati direndam selama sekitar satu jam, setelah itu dituangkan dengan air dan dimasak.
- Tergantung pada ketebalan potongan, waktu memasak bisa bervariasi dari 15 hingga 40 menit.
- Hati sapi rebus sudah siap, jika pada penetrasi itu mengalir jus transparan.
Hati sapi dalam multivark
Hati sapi dapat dengan mudah disiapkan dengan perangkat multivariat. Produk ini dapat digoreng dalam mode "Baking" atau dipadamkan, menggunakan krim asam asam-asam atau seperti yang disarankan dalam resep saus krim ini . Sangat lezat untuk melengkapi hidangan dengan kesiapan sayuran dan bawang putih.
Bahan-bahan:
- hati - 700 g;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- krim - 200 ml;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- air - 200 ml;
- garam, lada, rempah-rempah.
Persiapan
- Dalam mangkuk di "Bake" goreng bawang dengan bawang dengan wortel sampai lunak.
- Tambahkan potongan hati, komponen yang tersisa dari daftar, transfer perangkat ke mode "Quenching" selama 1 jam.
- Setelah sinyal, daging sapi hati dalam krim akan siap.