Plum untuk musim dingin - 11 ide asli memanen buah

Untuk menyiapkan buah prem untuk musim dingin adalah mungkin dengan cara yang berbeda dan untuk memanjakan kerabat dengan kesenangan manis dalam bentuk selai atau kompot atau untuk menyenangkan dengan camilan pedas asli - saus atau buah acar. Konservasi apa pun - berbagai macam kaleng yang layak dengan stok di pantry.

Apa yang harus dimasak dari prem untuk musim dingin - resep

Plum untuk billet musim dingin, yang dapat dibuat tidak hanya dalam versi manis. Berbagai resep akan memungkinkan Anda untuk menyingkirkan panen surplus dengan menciptakan camilan yang tidak biasa, kadang-kadang tajam atau asin.

1. Plum kalengan untuk musim dingin dalam bentuk selai atau kompot sederhana, sebagai suatu peraturan, tidak memerlukan sterilisasi tambahan, karena persiapan akan membutuhkan waktu minimum.
2. Segala jenis plum menyatu dengan buah-buahan lainnya, sehingga Anda dapat memadukannya dan membuat variasi asli dari benda kerja Anda.
3. Bahkan tanpa memasak prem disimpan sepanjang musim dingin, penting untuk tidak mengabaikan penambahan gula, ia bertindak sebagai pengawet utama dalam billet.
4. Piring dari prem untuk musim dingin, resep yang menyarankan sentuhan dengan tulang, tidak disimpan lama. Ada sejumlah besar asam hidrosianik dalam nuklei, oleh karena itu, setelah setengah tahun pengawetan akan menjadi tidak cocok untuk digunakan.

Permata prem - resep untuk musim dingin

Anda dapat menyiapkan selai plum untuk musim dingin dengan beberapa cara. Ideal akan menjadi massa yang mengandung potongan-potongan kecil. Buah kaya akan pektin, jadi tambahkan bahan-bahan gel tidak diperlukan, selai akan mencapai konsistensi yang diinginkan selama penyimpanan. Selai lezat keluar dari plum madu kuning atau putih.

Bahan-bahan:

• buah prem - 5 kg;
• lemon - 2 buah;
• gula - 4 kg.

Persiapan

1. Cuci buah prem, pisahkan dari tulang, potong menjadi 4-6 bagian.
2. Tambahkan gula, biarkan selama 2-3 jam.
3. Lemon dipotong menjadi kubus, tambahkan ke buah prem.
4. Masak sampai mendidih, buang semua busa.
5. Robek selama 20 menit dengan panas minimum, tuangkan ke dalam kaleng, gabus.

Kolak buah dan apel untuk musim dingin

Kompot sederhana plum untuk musim dingin dapat dilengkapi dengan berbagai buah musiman, apel atau pir yang cocok. Menyiapkan minuman tanpa sterilisasi tambahan dan disimpan selama lebih dari setahun, asalkan buah prem dibersihkan dari lubang. Gunakan buah biru, varietas asam yang lebih baik. Jumlah bahan-bahan ini dihitung untuk mengisi 1 kaleng 3 liter.

Bahan-bahan:

• buah prem - 500 g;
• apel - 2 buah;
• gula - ½ item;
• air - 2,5 liter.

Persiapan

1. Cuci dan kupas buah prem, potong apel, buang kotak benih.
2. Benamkan buah dalam botol yang disterilkan, tuangkan air mendidih, tutup, biarkan selama 20 menit.
3. Tuang kaldu ke dalam panci, tambahkan gula, didihkan selama 5 menit.
4. Tuangkan sirup ke botol, gabus.

Bagaimana cara memasak tkemali dari prem untuk musim dingin?

Adzhika Georgia yang sangat lezat dari buah prem untuk musim dingin - tkemali . Untuk membuat saus, mereka menggunakan jenis buah prem yang sama, tetapi jika mereka tidak ditemukan, buah-buahan asam lainnya akan cocok - sebuah Hongaria yang belum dewasa, sebuah belokan. Bahan utamanya adalah bumbu ombalo yang bisa diganti dengan peppermint kering.

Bahan-bahan:

• buah prem - 5 kg;
• air - 500 ml;
• cabai - 3 polong;
• bawang putih - 4 kepala;
• garam - 1,5 sdm. l.;
• gula - ½ item;
• ucco-suneli, dill kering dan mint, tanah ketumbar - 1,5 st. l.

Persiapan

1. Cuci buah prem, taruh dalam mangkuk besar, isi dengan air.
2. Masak sampai kulitnya dan kulit buahnya lunak.
3. Bersihkan buah melalui saringan.
4. Taburkan garam, gula, bumbu kering, potongan cabai dan bawang putih.
5. Rebus massa selama setengah jam lagi.
6. Tersebar di kaleng, gabus.

Plum di jus sendiri untuk musim dingin

Konservasi plum semacam itu untuk musim dingin tidak akan membutuhkan banyak waktu dan kesabaran. Siapkan wadah besar untuk sterilisasi, yang akan muat setidaknya 3 kaleng 0,5 liter. Untuk menghilangkan tulang atau tidak, itu tetap pada kebijaksanaan juru masak, selama pasteurisasi isi kontainer akan berkurang volumenya, tetapi Anda tidak perlu menambahkan plum.

Bahan-bahan:

• buah prem.

Persiapan

1. Cuci buah prem, isi dengan kaleng.
2. Bagian bawah pot besar ditutupi dengan handuk, letakkan benda kerja, isi dengan air ke "bahu" kaleng.
3. Dalam proses mendidih, buah akan dibiarkan menjadi jus. Isi kaleng harus dibiarkan selama 5-8 menit.
4. Tangkap buah prem dalam jus untuk musim dingin, bersihkan di bawah selimut untuk pendinginan lambat.

Plum madu dengan bawang putih untuk musim dingin - resep

Persiapan luar biasa berair - diisi prem dengan bawang putih untuk musim dingin. Rasa asli dari konservasi seperti itu pasti akan menarik penggemar dari kombinasi yang tidak biasa dalam makanan. Makanan ringan dapat disajikan di bawah minuman panas, diisi dengan salad buah atau hidangan utama. Lebih baik menggulung pelestarian dalam kaleng kecil 0,5 liter.

Bahan-bahan:

• buah prem - 400 g;
• air - 300 ml;
• bawang putih - 3 gigi;
• laurel - 3 daun;
• cengkeh - 3 kuncup;
• cuka - 50 ml;
• gula - 60 g;
• garam - 1 sdt;
• merica dan harum - 5 pcs.

Persiapan

1. Cuci plum, lepaskan tulang, tanpa merusak integritas buah prem.
2. Kupas bawang putih, cuci dan keringkan.
3. Masukkan 1 siung bawang putih ke masing-masing wastafel.
4. Dalam botol yang disterilkan, masukkan laurel, cabai, dan cengkeh.
5. Diisi dengan boneka plum.
6. Dalam panci tumis, campurkan air, garam, gula, cuka, dan rebus.
7. Tuangkan guci panas bumbunya, tutup, biarkan selama 10 menit.
8. Tiriskan rendaman, rebus, tuangkan plum lagi, gabus untuk musim dingin, taruh dalam panas untuk pendinginan.

Jus prem untuk musim dingin

Jus kalengan lezat dari prem untuk musim dingin . Untuk menghemat ruang dan menggunakan lebih sedikit kaleng, jumlah minimum digunakan dalam proses memasak. Minuman itu ternyata sangat terkonsentrasi, karena dapat dengan yakin diencerkan dengan air selama pengarsipan di atas meja.

Bahan-bahan:

• buah prem - 5 kg;
• air - 2 l;
• gula - 2 kg.

Persiapan

1. Cuci plum, angkat tulang, lewati juicer.
2. Tambahkan gula dan air.
3. Rebus dengan api sedang, didihkan airnya selama 25 menit.
4. Tuangkan ke dalam wadah yang disterilkan, gabus.

Plum cokelat untuk musim dingin - resep

Sebuah suguhan yang tidak biasa yang akan disukai konsumen yang lebih muda adalah plum kalengan dalam cokelat untuk musim dingin . Proses membuat kelezatan tidak berbeda dengan membuat selai tebal, tetapi selama memasak, tambahkan potongan-potongan cokelat hitam. Jangan pelit ketika memilih cokelat, harus pahit dan selalu berkualitas, itu tergantung pada hasil akhir.

Bahan-bahan:

• buah prem - 1 kg;
• coklat - 100 g;
• gula - 800 g.

Persiapan

1. Mencuci plum, memisahkan tulang, mengikis pulpa melalui penggiling daging.
2. Taruh kentang tumbuk di atas api kecil, tambahkan gula, goreng, buang busa.
3. Masak selama 15 menit.
4. Tuangkan cokelat yang rusak, tunggu sampai benar-benar meleleh.
5. Tuangkan ke dalam wadah yang disterilkan, gabus.

Jelly dari plum diadu untuk musim dingin

Luar biasa lezat diperoleh jelly kaleng dari buah prem untuk musim dingin. Anda dapat mencapai konsistensi yang diinginkan dengan penambahan gelatin, pektin atau zhelfix. Untuk mencicipi dan mengevaluasi kualitas billet dapat menjadi hari berikutnya, tetapi dalam proses penyimpanan, kelezatan menjadi lebih padat dan jeli. Untuk membuat jelly jernih, Anda tidak bisa mengabaikan pelepasan busa saat memasak.

Bahan-bahan:

• plum kuning - 1 kg;
• gula - 600 g;
• gelatin - 50 g.

Persiapan

1. Gelatin tuangkan ½ tbsp. air hangat.
2. Cuci plum, angkat tulang, gosokkan pulp melalui saringan.
3. Tambahkan gula, taruh si juru masak.
4. Rebus selama 10 menit, keluarkan buih.
5. Sisihkan, setelah 5 menit, masukkan gelatin yang bengkak, aduk.
6. Taruh mendidih, tunggu sampai tahap mendidih (jangan sampai mendidih!), Segeralah hilangkan dari panas.
7. Tuang ke dalam kaleng, gabus.

Cara membekukan buah prem untuk musim dingin di freezer

Cara termudah dan termudah untuk melestarikan semua sifat berharga dan kualitas rasa buah adalah membekukan buah prem untuk musim dingin. Sebagai aturan, separuh dipanen, tetapi jika buah prem terlalu besar, mereka dipotong menjadi 4-6 buah. Di musim dingin, mereka membuat kompot, saus, selai, menghias atau mengisi kue buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• buah prem.

Persiapan

1. Cuci buah, keringkan dengan baik.
2. Hapus batu, potong bagian jika perlu.
3. Letakkan satu lapis pada palet, masukkan ke dalam freezer.
4. Ketika preform memadat, didistribusikan bagian demi bagian ke dalam wadah yang sesuai dan disimpan untuk disimpan dalam freezer.

Buah prem kering di oven untuk musim dingin

Anda dapat menyiapkan plum kering matahari untuk musim dingin dengan dua cara. Versi pedas menggoda dijelaskan di bawah ini, tetapi menggunakan teknik ini Anda dapat membuat bilet manis, merendam buah dalam sirup manis dan di bawah penindasan selama 4 jam. Kedua billet pedas dan manis disimpan dalam wadah kaca, tertutup rapat.

Bahan-bahan:

• buah prem - 2 kg;
• rosemary - 3 cabang;
• thyme kering dan basil - 2 sdt;
• madu - 50 g;
• bawang putih - 8 gigi;
• garam laut;
• minyak zaitun berkualitas - 150 ml.

Persiapan

1. Cuci plum, keringkan, angkat tulang.
2. Baringkan paruh di atas loyang yang dilapisi dengan foil.
3. Taburi dengan garam.
4. Campurkan madu dengan 50 ml minyak, tuangkan di atas buah prem.
5. Potongan rosemary segar dengan pisau, campur dengan bumbu kering, taburkan di atas buah prem.
6. Untuk dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 110 derajat, untuk menutup tidak sampai ke ujung, setelah meninggalkan pintu sedikit terbuka.
7. Kering plum dari 3 hingga 5 jam.
8. Pindahkan ke wadah yang disterilkan, lapisan plum bergantian dengan piring bawang putih dan rempah-rempah.
9. Panaskan minyak zaitun (jangan sampai mendidih!), Tuangkan kaleng ke atasnya.
10. Plum Cork untuk musim dingin, dimasukkan ke dalam lemari es untuk penyimpanan.

Plum dicampur dengan gula untuk musim dingin

Plum kaleng dengan gula untuk musim dingin tanpa memasak disimpan sepanjang musim dingin dan tidak memburuk, berkat lapisan gula, yang menyumbat benda kerja dan memungkinkan oksigen masuk ke dalam botol. Juga penting untuk tidak mendistribusikan kentang tumbuk secara cepat ke dalam wadah, sampai kristal gula meleleh. Disiapkan dengan cara ini, wastafel mempertahankan sifat-sifatnya yang berharga dan di musim dingin akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk teh atau mengisi yang sangat baik untuk pai cepat.

Bahan-bahan:

• buah prem - 1 kg;
• gula - 1,2 kg.

Persiapan

1. Cuci buah prem, keringkan, angkat batu, campur dengan blender.
2. Lewati saringan, singkirkan sisa-sisa kulitnya.
3. Tambahkan gula, aduk.
4. Isi tabung, tidak mencapai 2-3 cm ke tepian.
5. Isi sisa ruang dengan gula dan segera gabus.
6. Simpan hanya di kulkas.