Kami sudah lama berbicara tentang fakta bahwa memasak kue buatan sendiri adalah hal yang sederhana ketika Anda memiliki paling sedikit bahan dan resep yang terbukti. Beberapa yang terakhir kami berikan dalam materi ini, yang ditujukan untuk memberi nasihat tentang cara menyiapkan charlotte dalam wajan. Ini berguna ketika tidak ada loyang.
Charlotte di penggorengan dengan apel
Akan lebih mudah untuk memiliki kue pendek siap pakai di tangan, yang dapat dibekukan untuk digunakan di masa mendatang, memijat diri sendiri atau menggunakan produk dari rak supermarket. Yang harus Anda lakukan hanyalah menyiapkan isian apel sederhana dan mencetak camilan dalam penggorengan.
Bahan-bahan:
- apel manis dan asam - 1,8 kg;
- bubuk kayu manis - 1 sendok teh;
- gula pasir - 115 g;
- mentega - 75 g;
- gula merah - 140 g;
- Shortbread - 390 g;
- putih telur - 1 pc.
Persiapan
Kupas biji apel, potong menjadi irisan tipis. Taburkan potongan gula dan bubuk kayu manis, aduk untuk membuat masing-masing potongan secara merata ditutup dengan campuran pedas, dan kemudian sisihkan. Langkah selanjutnya adalah persiapan dasar karamel, di atasnya kita akan meletakkan adonan. Panaskan penggorengan dan campurkan mentega cair dengan gula tebu di atasnya. Ketika kristal yang terakhir membubarkan, menyebarkan karamel ke permukaan, menutupi lapisan adonan dan meletakkan isi apel. Tutup charlotte dalam wajan dengan lapisan adonan kedua, buat lubang untuk keluarnya cairan berlebih dan letakkan semuanya dalam oven 180 derajat yang dipanaskan selama 1 jam.
Charlotte di penggorengan - resep
Memasak charlotte pada penggorengan adalah mungkin dan dengan dasar yang lebih akrab dari tes biskuit , bukan kue pasir. Karena kenyataan bahwa penggorengan memanas dengan baik, mendistribusikan panas dan menyimpannya, charlotte berubah menjadi subur dan lembut, tanpa kehilangan bentuknya pada ekstraksi dari oven.
Bahan-bahan:
- apel - 260 g;
- Kayu manis tanah - 1/4 sdt.
- gula merah - 15 g;
- terigu - 155 g;
- baking powder - 5 g;
- Cardamom tanah - 1 sendok teh
- keju cottage - 75 g;
- susu - 15 ml;
- jus lemon - 35 ml;
- mentega - 75 g;
- telur - 2 buah;
- madu - 65 ml;
- gula pasir - 85 g.
Persiapan
Setelah membebaskan buah dari inti dengan bijinya, kupas dan potong menjadi irisan tipis. Taburkan potongan-potongan kristal gula coklat dan bubuk kayu manis, taburi dengan jus jeruk (10 ml).
Untuk menyiapkan adonan, kombinasikan bahan kering bersama-sama. Cincang keju cottage dan kocok dengan madu, jus lemon, dan telur. Ubah mentega menjadi krim dengan gula pada kecepatan maksimum mixer. Campurkan keju cottage dengan basis tepung, tambahkan krim minyak di sana dan kocok semuanya sampai adonan yang tebal dan homogen diperoleh. Tuangkan adonan ke dalam wajan penggorengan dan tutup dengan irisan apel. Charlotte harus disimpan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama paling tidak 40 menit.
Charlotte dengan pir di atas penggorengan
Kebanyakan sudah lama berhenti mengikuti resep klasik dan mulai memanggang charlotte tidak hanya dengan apel, tetapi juga dengan buah-buahan lain, seperti pir. Aroma dan rasa kue pir tidak kalah dengan apel asli, dan Anda dapat memeriksanya dengan resep berikut.
Bahan-bahan:
- pir - 390 g;
- terigu - 115 g;
- bubuk untuk membuat kue - 1 sendok teh;
- Kayu manis bubuk - 3 sdt.
- mentega - 55 g;
- gula pasir - 145 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Persiapan pai ini mengikuti pola yang biasa: pertama kocok gula dan mentega dalam krim, tambahkan telur ke dalamnya, ulangi cambukan dan tuangkan kayu manis. Kami menghubungkan krim minyak dengan dasar kering dalam bentuk tepung, dan uleni adonan. Kami tuangkan adonan ke dalam wajan berminyak, kami meletakkan potongan buah pir di atasnya. Kami memanggang pir charlotte 40-45 menit pada 180 derajat.