Pada zaman Petrus, barley mutiara dianggap sebagai hidangan kerajaan. Dalam kehidupan modern, biji-bijian ini tidak sukses besar, meskipun mengandung banyak vitamin dan banyak serat. Intinya adalah bagaimana menyiapkan jelai mutiara: resep untuk jelai mutiara dengan daging yang direbus akan menarik bagi semua orang, bahkan bagi pria dengan masa lalu tentara.
Pearl barley dengan rebusan
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 1 gelas;
- rebusan daging babi - 1 pot;
- bohlam - 2 buah;
- air - 2, 5 cangkir;
- wortel - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Pra-rendam jelai mutiara dalam air dingin untuk malam atau minimal 10 jam. Lalu kita mengeringkan air, menaruh wajan di atas api besar, membuang lemak dari rebusan dan memanaskannya kembali. Oleskan ke dalam wajan cincang bawang halus, parut wortel dan bawang putih cincang. Butir mutiara dicuci beberapa kali, kemudian dimasukkan ke dalam panci dan tuangkan air dingin. Kami membiarkan air mendidih, mengurangi panas dan memasak selama 10 menit di bawah tutupnya. Kemudian tuangkan pantat dengan air untuk sayuran dan garam goreng. Kurangi panas hingga minimum dan rebus selama 30 menit (jika air cepat mendidih, maka Anda perlu melakukan top up sedikit). Merebus jamur dengan garpu dan menyebar ke barley, aduk rata dan angkat dari panas. Kami memberi bubur untuk berdiri di bawah tutup tertutup selama 15 menit.
Pearl barley dengan daging rebus dalam multivark
Bahan-bahan:
- pearl barley - 2 multi-cups;
- air - 5 multistans;
- rebus - 1 pot;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- tomat - 1 pc.;
- garam, rempah-rempah - secukupnya;
- minyak bunga matahari.
Persiapan
Kami mencuci pantat beberapa kali. Bawang dan tomat cincang halus, wortel tiga pada parutan. Kami memasukkan sayuran cincang ke dalam mangkuk multivark, hidupkan mode "Panggang" dan teruskan sampai warna emas muncul. Kemudian sebar barley mutiara dan rebus, tuangkan air, garam dan tambahkan bumbu secukupnya. Kami mengaktifkan mode "Pilaf", ketika pengatur waktu berbunyi, campurkan bubur, mari kita berdiri sedikit.