Keripik jagung nachos - kebanggaan masakan Meksiko, karena potongan panggang tortilla dengan berbagai topping telah mendapatkan popularitas tidak hanya di tanah air mereka, tetapi di seluruh dunia.
Satu bundel nachos yang dibeli adalah kesenangan yang tidak murah dan mempertimbangkan semua biaya yang ternyata jauh lebih murah untuk memasak camilan sendiri, dan proses ini tidak merepresentasikan kerumitan apa pun. Kami akan mempersembahkan artikel ini untuk bagaimana mempersiapkan nacho sendiri.
Chips Nachos - resep
Secara tradisional, kue tortilla terbuat dari tepung jagung, yang terkadang dicampur dengan tepung terigu dan berbagai bumbu.
Bahan-bahan:
- tepung jagung - 1¼ sdm.;
- tepung terigu - 2/3;
- minyak sayur - 4 sdt.
- Jinten India (azhgon) - 1 ½ sdt;
- jinten - ½ sdt;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Campurkan dua jenis tepung dan tambahkan minyak sayur dan garam. Untuk berat yang diterima kita tuangkan 2 gelas air, adonan adonan sedemikian rupa, untuk menerima kom padat yang cukup dan elastis.
Adonan selesai dibagi menjadi beberapa bagian, masing-masing dan yang harus digulung menjadi kue tipis. Mereka, pada gilirannya, dipotong menjadi segitiga, yang kemudian harus digoreng dalam sejumlah besar minyak sayur hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah.
Saus untuk nacho chips
Jadi, bagaimana cara membuat nachos keripik yang kita pelajari, tetapi sorotan utama mereka adalah saus, yang paling populer yang akan kita bicarakan di bawah.
Saus Guacamole
Bahan-bahan:
- alpukat - 2 bagian;
- bawang merah - 1 pc.;
- ketumbar (cincang) - 2 sdm. sendok;
- garam, lada;
- air jeruk nipis - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Bawang merah sebanyak mungkin digiling dan ditambahkan ke pasta dan alpukat yang diparut dengan teliti. Bumbui dengan garam, merica dan air jeruk nipis, taburi dengan ketumbar cincang sebelum disajikan.
Saus salsa
Bahan-bahan:
- bawang - ½ pcs.;
- bawang putih - 2 siung;
- tomat - 3 buah;
- cabai - 1 pc.;
- peterseli - ½ balok;
- air jeruk nipis - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Cabe rawit dimurnikan dari biji dan film dan sedapat mungkin dicincang, secara harfiah remah bersama dengan semua sayuran lainnya. Jika Anda memiliki blender tangan dengan daya rendah, gunakan itu, tetapi pastikan bahwa saus tidak berubah menjadi massa yang homogen. Salsa siap "diisi dengan cuka atau air jeruk nipis, garam dan lada dan melayani nacho panas.
Selain saus yang terdaftar, orang-orang Meksiko juga suka menyajikan nacho yang renyah, menutupi mereka dengan lapisan keju yang meleleh, dan juga sebagai tambahan saus krim atau krim asam yang lebih sederhana. Selamat makan!