Ada beberapa meja perawatan yang dirancang untuk memperbaiki kondisi seseorang dengan penyakit tertentu. Tabel diet medis 10 dirancang untuk pasien dengan penyakit kardiovaskular dan bertujuan untuk meningkatkan sirkulasi darah dan fungsi jantung dan pembuluh darah, menormalkan metabolisme, mengurangi beban pada ginjal dan hati.
Karakteristik dari sistem kuratif nutrisi
Diet yang disebut tabel nomor 10 mengandaikan penurunan kandungan kalori dari diet karena pengurangan lemak yang dikonsumsi, terutama hewan, dan karbohidrat yang dapat dicerna. Secara signifikan mengurangi volume garam meja: dianjurkan untuk menambahkannya ke piring memasak. Selain itu, dokter menyarankan untuk menggunakan lebih sedikit cairan, serta zat yang merangsang sistem kardiovaskular dan saraf, bumbu dan rempah-rempah, yang memiliki efek iritasi pada hati dan ginjal. Tabel diet terapeutik nomor 10 memberikan pengurangan beban pada saluran pencernaan, peningkatan diet makanan kaya kalium, magnesium, zat lipotropik.
Sangat diharapkan bahwa mereka memiliki efek alkalinisasi. Sulit untuk mencerna makanan dikecualikan, dan metode memasak yang disukai adalah mendidih. Untuk suhu persyaratan khusus tidak disajikan, tetapi warna mekanis moderat disambut.
Makanan yang direkomendasikan dan dilarang:
- Roti dianjurkan untuk menggunakan kelas 1 dan 2, lebih baik kemarin atau kering, serta diet. Membiarkan kue tidak sehat - jubilee, oatmeal, "susu kental" dan biskuit, tetapi semua kue dan roti segar dilarang.
- Mereka yang tertarik bahwa Anda dapat makan tabel nomor 10, patut untuk menanggapi bahwa sup vegetarian dan sereal, serta susu. Kaldu gemuk dan kaya, termasuk kacang polong dan jamur, tidak termasuk.
- Daging dan unggas adalah varietas rendah lemak yang bisa dipanggang atau digoreng setelah direbus. Mereka termasuk kelinci, daging sapi muda , daging sapi, kalkun. Kadar lemak, sosis, dan produk asap, produk sampingan dikesampingkan, tetapi sosis makanan terkadang dapat diberikan, misalnya, doktor yang direbus.
- Ikan rendah lemak, yang termasuk hake, salmon merah muda, ikan mas crucian, cod, navaga, pollock, dll. Lemak, diasinkan dan diasap dari makanan sepenuhnya, seperti kalengan, kaviar.
- Susu dan produk susu bisa menjadi apa pun kecuali asin dan berlemak.
- Telur yang direbus dengan lembut - hingga 3 lembar per minggu, kuning telur terbatas, dan telur rebus dikecualikan.
- Sereal semua mungkin, tetapi beras, mangga dan pasta terbatas. Legum dikecualikan.
- Sayuran - dalam bentuk matang, dipanggang, kurang sering mentah, tetapi mengandung asam dan minyak esensial dilarang. Ini lobak, coklat kemerah-merahan, bawang putih, bawang, bayam. Jangan letakkan di atas meja acar dan acar sayuran.
- Buah-buahan dapat memakan segala sesuatu seperti segar dan panggang, memasak jelly, mousse, compotes, jeli. Cokelat tidak termasuk.
- Saus dan bumbu seperti sawi, lobak, lada tidak bisa dimakan.
- Minuman semua kecuali kopi dan coklat.
- Lemak mentega, daging dan kuliner diganti dengan minyak sayur.
Menu tabel diet nomor 10
- Sarapan pertama : bubur dengan buah-buahan kering, sebaiknya aprikot kering. Teh dengan roti dan keju.
- Sarapan kedua : buah segar.
- Makan siang : sup sayuran dengan roti. Kentang tumbuk dan bakso kukus . Salad dari sayuran segar, kolak.
- Camilan sore : casserole keju keju dan jelly.
- Makan malam : ikan - dipanggang atau direbus, dengan sayuran. Di lauk - setiap sereal, misalnya, barley mutiara.
- Sebelum tidur : segelas yogurt.
Tabel diet medis №10 diresepkan tidak selama seminggu, tetapi setidaknya selama 2-3 minggu, dan untuk orang-orang dengan penyakit kronis dianjurkan untuk tetap bertahan sepanjang hidup.