Pada akhir musim strawberry, ketika semua stroberi segar sudah kenyang, dan juga berhasil membuat berbagai blank untuk musim dingin, tetap hanya bereksperimen dengan berbagai makanan penutup dan kue kering dengan berry ini. Hal paling sederhana yang bisa Anda panggang dengan mengisi stroberi adalah cupcakes. Inilah yang akan kita bahas di bawah dan akan menawarkan beberapa opsi untuk pemanggangan semacam itu.
Kue keju cottage dengan stroberi - resep
Bahan-bahan:
- keju dadih sedang - 220 g;
- tepung terigu gandum - 220 g;
- mentega creamy krim - 130 g;
- telur ayam besar - 3 buah;
- gula pasir - 225 g;
- ekstrak vanili - 0,5 sdt.
- kulit lemon - 10 g;
- baking powder - 10 g;
- garam - 1 cubitan kecil;
- stroberi segar - 210 g.
Persiapan
Persiapan kue dimulai dengan fakta bahwa kita memakai meleleh dalam panas terkecil di sendok mentega, dan sementara itu kita memproses dengan bantuan mixer telur, dicampur dengan gula dan sedikit garam. Tambahkan keju cottage ke massa telur yang dihasilkan, letakkan kulit lemon dan tuangkan mentega krim cair. Kami membagi semuanya dengan blender atau dengan kecepatan tinggi dengan mixer, setelah itu kami memperkenalkan sejumlah kecil tepung terayak dan aduk rata.
Kami memindahkan adonan ke dalam bentuk berminyak untuk dipanggang, meletakkan buah stroberi di atasnya dan menempatkannya sedikit. Jangan lupa mencuci stroberi terlebih dahulu, keringkan dan singkirkan ekornya.
Tetap hanya untuk membawa kue buah dengan stroberi sampai siap. Untuk melakukan ini, panaskan terlebih dahulu oven, atur perangkat ke suhu 180 derajat, dan masukkan produk di dalamnya selama empat puluh menit atau sampai siap, yang kami periksa untuk tusuk gigi yang kering.
Bagaimana cara memasak kue mangkuk dengan stroberi dalam cetakan silikon?
Bahan-bahan:
- susu murni - 120 ml;
- terigu diayak tepung - 230 g;
- mentega, krim kental - 110 g;
- telur ayam besar - 2 pcs.;
- gula pasir - 190 g;
- kulit lemon - 10 g;
- baking powder - 15 g;
- garam - 1 cubitan kecil;
- stroberi segar - 210 g.
Persiapan
Dalam hal ini, kami akan menyiapkan cupcakes dalam cetakan batch silikon, yang tidak memerlukan pra-lubrikasi. Anda dapat menggunakan bentuk logam, tetapi mereka harus dioleskan sebelum mengisi dengan mentega atau minyak sayur olahan.
Untuk menyiapkan adonan untuk cupcakes, kami akan menyiapkan dua mangkuk. Di salah satunya kami mencampurkan bahan kering: tepung terayak, gula pasir, garam dan baking powder, dan di wadah lain kami menggabungkan mentega pra-leleh, susu dan telur ayam yang sedikit dipukuli. Sekarang kita menggeser dasar kering untuk adonan ke campuran telur-susu, aduk cepat untuk melembabkan tepung dan menyuntikkan ke dalam adonan lemon dan setengah dari bagian stroberi. Harus dicuci terlebih dahulu, dikeringkan dan dipotong menjadi irisan.
Sekarang isi cetakan uji yang dihasilkan dengan sekitar dua pertiga, letakkan potongan stroberi yang tersisa di atas dan kirimkan produk untuk dipanggang dalam oven. Itu harus dipanaskan sampai suhu 210 derajat, dan setelah sepuluh menit memasak, kurangi panas hingga 180 derajat dan pertahankan produk yang sudah dalam kondisi seperti itu selama dua puluh menit lagi.
Untuk membuat chocolate cupcakes dengan stroberi, Anda perlu menambahkan beberapa sendok makan bubuk cokelat ke dalam adonan, menggantikan jumlah tepung yang tepat.
Cupcake dengan stroberi dan pisang dalam multicrew
Bahan-bahan:
- kefir atau krim asam - 110 ml;
- pisang besar matang - 2 buah;
- tepung terigu gandum - 260 g;
- minyak bunga matahari tanpa aroma - 115 ml;
- telur ayam besar - 2 pcs.;
- gula pasir - 70 g;
- gula vanila 25 g;
- baking powder - 15 g;
- garam - 1 cubitan kecil;
- stroberi segar - 220 g.
Persiapan
Prinsip persiapan adonan kue dengan pisang dan strawberry mirip dengan yang dijelaskan di atas. Awalnya, kami campur dalam satu wadah tepung terigu,
Cupcake seperti ini disiapkan dalam mode "Baking" selama satu jam.