Rasa kue buatan sendiri tergantung pada pilihan krim untuk menghamilinya. Salah satu komponen yang paling sering digunakan untuk persiapan krim adalah susu kental . Menggabungkannya dengan bahan-bahan lain dalam proporsi yang berbeda, kami mendapatkan setiap kali rasa baru pengisi dan sebagai konsekuensi dari kue selesai.
Kami menawarkan varian persiapan krim dengan susu kental untuk kue, dari mana Anda dapat memilih sendiri yang paling sesuai dan sesuai dengan preferensi Anda.
Custard dengan susu kental - resep
Bahan-bahan:
- susu kental rebus - 175 g;
- mentega - 210 g;
- susu - 500 ml;
- gula pasir - 100-200 g;
- gula vanili - 15 g;
- Tepung terigu - 120 g.
Persiapan
Tuangkan susu ke dalam sendok atau panci dan letakkan di atas api. Tuangkan tepung dan langsung di atas piring, pecahkan massa ke homogenitas, dengan bantuan mixer dengan kecepatan minimum. Panaskan campuran susu dan tepung sampai mengental, lalu angkat dari piring dan biarkan dingin hingga sedikit hangat. Selanjutnya, tambahkan mentega lembut dan aduk kembali massa ke kemegahan. Sekarang tambahkan gula dan gula vanila dan aduk lagi. Jumlah gula pasir tergantung pada rasa manis yang diinginkan dari krim dan sebagai konsekuensi dari kue.
Pada tahap terakhir persiapan krim, tambahkan susu kental rebus dan kocok lagi dengan mixer. Juga tidak ada rekomendasi yang jelas tentang resep itu. Anda dapat menambah atau mengurangi jumlah susu kental untuk mendapatkan rasa dan rasa manis yang berbeda dari krim.
Krim Napoleon dengan susu kental dan mentega
Bahan-bahan:
- susu kental - 380 g;
- mentega - 250 g;
- Vanillin - secukupnya.
Persiapan
Sangat sering kue "Napoleon" diresapi dengan krim minyak dengan susu kental. Persiapkan itu tidak akan sulit. Cukup hanya untuk mengeluarkan mentega dari kulkas terlebih dahulu, biarkan untuk melunakkan, kombinasikan dengan susu kental, bumbui dengan vanilin dan tempel massa dengan mixer sampai diperoleh konsistensi halus dan homogen. Susu kental dalam hal ini dapat berupa biasa atau direbus.
Krim ini dengan susu kental sangat cocok untuk menghamili kue wafel .
Krim asam dengan susu kental untuk kue
Bahan-bahan:
- krim asam 25% - 250 g;
- mentega - 200 g;
- susu kental - 210 g;
- walnut (opsional) - 75-100 g;
- gula vanila - 5 g.
Persiapan
Dalam wadah yang dalam, kami menggabungkan susu kental dan minyak krim lembut dan memecahkannya dengan mixer sampai mengembang dan mengembang. Kemudian tambahkan krim asam, gula vanila dan aduk lagi dengan baik. Krim harus lapang dan tidak dapat dialirkan. Pada akhir mencambuk, taburkan biji kenari, remah menjadi remah-remah, jika diinginkan.
Curd cream dengan susu kental untuk kue biskuit
Bahan-bahan:
- keju cottage - 475 g;
- susu - 360 ml;
- mentega - 150 g;
- terigu - 175 g;
- susu yang menguap - 210 g;
- telur - 8 buah;
- gula pasir - 200 g;
- gelatin - 30 g;
- gula vanili - 10 g;
Persiapan
Susu dituangkan ke dalam panci, kami melarutkan tepung di dalamnya, meletakkannya di atas api dan menghangatkannya, aduk hingga kental, keluarkan dari api dan biarkan dingin. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan parutan di atas saringan atau pecah
Kami menggabungkan basis susu dan dadih, tambahkan gula vanili dan kocok lagi sedikit. Sekarang kita melarutkan gelatin, direndam dalam air, sedikit menghangatkan air dengan itu, mendinginkannya dan tuangkan ke dalam krim. Di sana juga, kita meletakkan putih yang dikocok hingga ke puncak yang padat dan terakhir kali kita mengalahkan seluruh sumur.
Krim seperti itu ternyata padat, tidak enak, dan idealnya mendekati kue spons yang diresapi sebelumnya dengan sirup.