Setiap kekasih tahu dan mencintai "Grilyage", yang keras dan renyah, dan bisa lembut dan lengket. Jika Anda ingin membuat makanan penutup ini di rumah, kami menawarkan Anda pilihan resep untuk "Grilyage" yang lembut dan keras.
Permen "Lembut memanggang"
Bahan-bahan:
- kenari yang dikupas - 300 g;
- madu - 160-200 g;
- gula - 200 g;
- kakao - 2 sdm. sendok;
- mentega - 100 g;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- coklat pahit - 200 g.
Persiapan
Kenari sedikit menggiling dengan pin bergulir. Dalam panci, tambahkan gula, madu, kakao dan taruh di api yang lambat. Setelah gula larut, tambahkan kacang ke dalam panci, dan biarkan massa mendidih, aduk terus, lalu kurangi panas dan masak selama sekitar 10-15 menit, juga mengganggu sepanjang waktu.
Hapus panci dari panas, tambahkan jus lemon, mentega yang dilunakkan, dan aduk rata. Massa yang dihasilkan sedikit dingin, dan kemudian dikirim ke kulkas selama beberapa jam.
Ambil massa dari kulkas, bentuk permen bundar kecil dan taruh dalam dingin lagi setidaknya selama satu jam. Saat ini, lumerkan cokelat hitam. Ambil permen, celupkan masing-masing ke dalam cokelat dan kenakan foil. Kemudian taruh mereka di kulkas lagi, agar cokelat menegang, dan manjakan diri Anda.
"Cedar Grilling" - resep
Bahan-bahan:
- kacang pinus - 200 g;
- air 40 ml;
- gula - 200 g;
- mentega - 40 g;
- madu - 70 g;
- garam - 1 sendok teh;
- jus lemon - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Gula, air dan mentega dalam panci dan kenakan api yang lambat. Ketika minyak mulai mencair, tambahkan madu dan masak, aduk sepanjang waktu, karena karamel Anda akan berbusa dengan kuat. Setelah busa berkurang, tambahkan jus lemon ke dalamnya dan masak hingga berat berubah menjadi keemasan.
Kacang-kacangan kering dalam wajan dan isi dengan karamel. Aduk rata dan tuangkan massa ini di atas loyang yang ditutup dengan kertas roti, diminyaki. Biarkan panggangan untuk membeku, dan jika sudah siap, potong menjadi beberapa bagian. Permen yang dihasilkan "Cedar Grilling" akan menjadi keras dan sangat renyah.