Dan lagi kami memiliki resep untuk menu ramping. Sebaiknya siapkan kue datar tanpa lemak yang lezat dengan isian, goreng dalam wajan. Meskipun kesederhanaan yang tampak dari hidangan ini, ternyata sangat lezat, menggugah selera dan akan memberikan peluang untuk hidangan yang lebih halus.
Bagaimana cara memasak kue kering dengan kentang dalam wajan?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 620 g;
- ragi kering - 10 g;
- air murni - 375 ml;
- minyak nabati tanpa rasa - 35 ml;
- garam - 15 g;
- gula pasir - 40 g;
- minyak sayur olahan untuk menggoreng;
Untuk mengisi:
- umbi kentang - 850 g;
- bohlam bawang - 70 g;
- lada hitam yang baru digiling - 2 cubitan;
- garam biasa - 2 sejumput;
- minyak sayur olahan untuk menggoreng;
- bawang putih dan minyak sayur untuk disajikan.
Persiapan
Awalnya, larut dalam air hangat ragi kering, gula dan garam dan setelah lima belas atau dua puluh menit, tuangkan dalam minyak sayur dan saring ke dalam campuran tepung. Dengan hati-hati, uleni adonan lembut dan biarkan selama satu jam dalam kehangatan, tutupi kapal dengan kain bersih atau handuk.
Untuk waktu itu sementara adonan mendekati, kami akan menyiapkan isian kentang. Kami membersihkan dan memotong-motong umbi kentang, isi dengan air, tambahkan garam dan masak sampai kelembutan irisan sayuran. Setelah itu, kaldu dikeringkan, dan sayuran dihaluskan ke keadaan tumbuk. Kami mengeluarkan umbi dari kulitnya, memotongnya menjadi kubus kecil dan menggorengnya dalam minyak sayur dalam wajan yang dipanaskan. Tambahkan kentang goreng ke dalam kentang, tahan massa dengan merica dan aduk.
Diaduk adonan diremas dan dibagi menjadi delapan bagian yang sama. Setiap menggelinding keluar atau menguleni tangan kita ke kue datar datar, kita memaksakan di tengah kentang mengisi jumlah sekitar dua sendok makan, mengumpulkan tepi kue datar di lantai atas dan merobek dengan saksama. Sekarang kita tekan "tas" dan gulung keluar dengan rapi dengan pin bergulir hingga ketebalan sekitar satu sentimeter. Kami menyebarkan kue yang telah didapat ke dalam wajan dengan minyak olahan dan cokelat dari dua sisi menjadi rona muka dan kesiapan yang lezat.
Campurkan cengkeh bawang putih yang dihaluskan dengan sedikit minyak sayur dan olesi kemiri siap, goreng dalam wajan, kue kentang tanpa lemak dengan campuran yang diperoleh.
Resep untuk tortilla ramping dengan sayuran hijau dalam wajan
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 460 g;
- air murni - 110 ml;
- minyak nabati tanpa rasa - 110 ml;
- garam - 10 g;
Untuk mengisi:
- dill green segar - 1 kelompok besar;
- peterseli segar - 1 kelompok besar;
- batang bawang hijau - 1 tandan besar;
- gigi bawang putih - 2 pcs.;
- garam yang dimasak secukupnya;
- minyak sayur olahan untuk menggoreng.
Persiapan
Untuk membuat adonan untuk tortilla, saring tepung terigu, tambahkan garam, minyak goreng, campur dan, tambahkan air segar secara bertahap, kami membuat catatan adonan padat dan benar-benar tidak lengket. Kami menghiasnya setelah itu dalam bola bundar dan membiarkannya di bawah film untuk penuaan selama sekitar satu jam.
Selama waktu ini, kita mencuci dahan-dahan segar dill dan peterseli, mengeringkannya dan memotongnya tidak terlalu halus. Kami juga menggiling terlebih dahulu dicuci, dikeringkan dan dikupas, jika perlu, batang bawang hijau. Gigi bawang putih menyingkirkan kulit dan dicincang halus dengan pisau tajam atau diperas melalui pers.
Selain jenis sayuran segar yang diusulkan, Anda dapat menggunakan yang lain untuk mengisi, misalnya, mengambil untuk ketumbar tujuan ini, coklat kemerah-merahan atau bayam .
Massa hijau yang disiapkan ditempatkan dalam panci dengan minyak olahan sayuran hangat dan
Adonan matang dibagi menjadi delapan bagian yang sama, di mana kita membentuk empat kue sebagai berikut. Gulingkan setiap porsi dengan tipis di atas meja yang ditaburi sedikit, pusatkan beberapa tambalan dan tutup satu lagi lapisan yang digulung tipis. Protopivyvaem setelah ini benar-benar tepi.
Goreng kue datar tanpa lemak dengan sayuran hijau, kita akan menggunakan penggorengan panas yang kering tanpa minyak, hanya mencokelatkan produk di kedua sisi.