Buah pir tidak hanya cocok untuk dimakan dalam bentuk mentah atau ditambahkan ke kue kering, tetapi juga untuk persiapan pencuci mulut yang sederhana namun halus, misalnya pir yang dipanggang di oven.
Pir panggang dalam oven - resep
Tergantung pada varietas pir yang dipilih, Anda dapat memvariasikan rasa makanan penutup yang dipilih sesuai keinginan Anda sendiri, membuatnya lebih manis atau sebaliknya - menyemai. Dalam hal ini, kami memutuskan untuk bermain pada kontras pir manis dan lembut dengan buah beri cranberry dan kacang renyah.
Bahan-bahan:
- pir lunak - 4 pcs.;
- segenggam cranberry;
- segenggam pecan;
- sejumput kayu manis dan pala;
- madu - 65 ml.
Persiapan
Persiapan buah pir dikurangi menjadi sepasang operasi sederhana: dari bagian buah, bagian inti diekstraksi dengan satu sendok teh. Pangkal masing-masing bagiannya sedikit dipangkas sehingga pir tidak kehilangan stabilitasnya pada loyang kue. Isi tiap buah pir dengan campuran kacang dengan cranberry, lalu tuangkan semuanya madu.
Panggang pir di 180 derajat selama setengah jam, dan kemudian sajikan dengan sederhana atau dengan porsi yogurt.
Pir di puff pastry, dipanggang di oven
Untuk mendiversifikasi tekstur dan rasa pir panggang biasa, Anda bisa menggunakan potongan puff pastry. Untuk resep berikut, baik versi ragi maupun non-ragi cocok.
Bahan-bahan:
- pir - 4 pcs.;
- kue sheet puff;
- air 930 ml;
- gula - 370 g;
- madu - 190 ml;
- setengah lemon;
- buah vanili;
- batang kayu manis - 3 buah;
- cengkeh - 6 kuncup.
Persiapan
Agar buah pir dipanggang bersamaan dengan adonan, mereka harus diseduh terlebih dahulu. Sirup, di mana buah-buahan akan disiapkan, cukup sederhana dengan mencampur air, madu dan gula. Ketika campuran mendidih, kayu manis dan cengkeh dimasukkan ke dalamnya, diperas setengah dari jus lemon dan pir diletakkan, sebelumnya memotong inti dari yang terakhir.
Adonan dipotong-potong dan dibungkus masing-masing di sekitar buah utuh, memperbaiki ujungnya dengan setetes air. Pir, dipanggang dalam oven seluruhnya, akan disiapkan pada 200 derajat 15-20 menit.
Bagaimana benar memanggang buah pir di dalam oven tanpa gula?
Jika Anda tidak ingin menggunakan gula dalam resep, Anda dapat menggantinya dengan madu, sirup agave, atau tidak menggunakannya sama sekali. Dalam kasus terakhir, Anda harus menggunakan pir lembut dan manis.
Bahan-bahan:
- pir - 3 buah;
- anggur putih yang manis - 115 ml;
- air 115 ml;
- anise stars - 6 pcs.;
- batang kayu manis;
- cengkeh - 12 pcs.;
- madu - 65 ml.
Persiapan
Bagian buah pir dapat dibersihkan dari biji, dan Anda dapat meninggalkannya utuh. Sebarkan buah-buahan di atas loyang dan tuangkan campuran anggur dengan air, bumbu dan madu. Tempatkan pir dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan selama 40 menit. Pir panggang paling baik disajikan dengan tekstur atau penambahan suhu yang kontras, seperti granola, kacang atau es krim dan yogurt.
Pir panggang di oven dengan madu dan keju cottage
Buah pir cocok dengan berbagai macam pengisi, di antaranya bisa berupa keju cottage segar, ricotta, yogurt telur atau krim asam yang dikocok dengan telur. Kami memutuskan untuk berhenti pada pilihan pertama, mencampurkan sejumlah kecil keju cottage dengan madu dan menaburkan makanan penutup yang sudah jadi dengan remah kue biskuit renyah.
Bahan-bahan:
- pir - 4 pcs.;
- keju cottage - 115 g;
- madu - 65 ml;
- kue shortbread - 6 pcs.
Persiapan
Cuci pir yang sudah dicuci setengahnya dan buang inti dengan bijinya dari masing-masing bagian. Isi pir berongga dengan campuran keju cottage dan setengah madu. Atur bagian pir di oven dan panggang dengan suhu 190 derajat selama 10 menit. Selesai dessert dengan remah kue biskuit dan tuangkan sisa madu.