Goreng dari cukini dapat dimasak dengan ramping, tanpa tambahan telur atau produk susu. Tetapi ini tidak berarti bahwa hidangan akan menjadi kurang enak dan tidak begitu menggugah selera. Dengan pendekatan yang tepat untuk masalah ini, karakteristik rasa makanan akan tetap pada ketinggian dan akan menyenangkan Anda tidak kurang dari aslinya, dan mungkin bahkan menjadi pilihan favorit untuk menyiapkan hidangan bersahaja ini.
Dari resep-resep yang ditawarkan di bawah ini, Anda akan belajar cara menyiapkan penggorengan tanpa lemak dari cukini.
Pancake Goreng dari Courgettes - Resep
Bahan-bahan:
- zucchini - 480 g;
- tepung terigu - 65-75 g;
- asafoetida - secukupnya;
- kunyit - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- garam;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Untuk pancake cocok seperti buah muda, dan zucchini yang lebih matang. Muda dapat digosok pada parutan sedang atau besar seluruhnya, dan dengan yang lebih matang, pertama-tama kita mengupas kulitnya dan membuang inti dengan bijinya. Jangan lupa mencuci cukini pertama dan lap kering.
Zucchini melumasi sedikit minyak, biarkan selama lima belas hingga dua puluh menit, lalu peras kelebihan cairan.
Dalam massa keras yang tersisa, tambahkan kunyit, asafoetida, lada dan taburi tepung terigu yang diayak sebelumnya. Aduk semua yang baik dan mulailah menggoreng. Tuang ke dalam minyak sayur panci dan taruh di atas kompor untuk api sedang. Kami memberikan sedikit sesendok adonan matang dengan sendok dan membentuk pancake. Kami mencat mereka di kedua sisi dan mengeluarkannya di atas tisu untuk menyerap kelebihan lemak.
Goreng dari cukini dengan wortel dan semolina
Bahan-bahan:
- zucchini - 680 g;
- wortel - 75 g;
- kunyit - secukupnya;
- kelompok semolina - 200 g;
- sayuran dill dan peterseli - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- garam;
- minyak olive atau sayur olahan.
Persiapan
Dengan zucchini dan wortel yang sudah dicuci, kupas kulitnya dan biarkan melalui parutan tengah. Jika perlu, dari cukini kita mengekstrak inti dengan bijinya. Massa sayuran prisalivayem dan beberapa menit, peras kelebihan jus. Untuk massa yang keras, tambahkan campuran tanah cabai, kunyit, rempah segar cincang halus, dan tuangkan semolina. Semua campuran bagus dan jika perlu sesuaikan kepadatan adonan squash, penambahan mangga. Itu harus cukup tebal dan tidak menyebar.
Kami membentuk sendok makan zucchini pancake dan menempatkannya di wajan panas dengan minyak sayur. Saat kesiapan kita mengambil gorengan di atas handuk kertas, kita menghamili kelebihan lemak dan kita beralih ke hidangan.
Goreng dari cukini dan kentang
Bahan-bahan:
- zucchini - 450 g;
- Umbi kentang - 450 g;
- tepung terigu;
- asafoetida - secukupnya;
- ground allspice - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- garam;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Buah-buahan pizza dan kentang menyingkirkan kulit dan kita melewati parutan besar.
Kami membentuk menggunakan satu sendok makan panekuk, yang disebarkan di atas panci yang dipanaskan dengan dasar yang tebal, minyak sayur yang sudah dituangkan ke dalamnya. Ketika pancake sudah kecoklatan di kedua sisi, kami mengambilnya di atas piring dan jika diinginkan, kami menghamili kelebihan lemak dengan serbet.