Pancake adalah salah satu hidangan yang menciptakan lingkungan rumah yang nyaman dan hangat dan setiap ibu rumah tangga mungkin memiliki rahasia sendiri memasak hidangan keluarga ini. Sebagai aturan, sebagian besar resep harus menyertakan telur. Tetapi jika perlu atau jika diinginkan, pancake rimbun yang lezat dapat dimasak tanpa mereka. Cukup menggunakan resep kami yang ditawarkan di bawah ini, dan menggunakan sekumpulan produk sederhana, untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.
Bagaimana cara membuat panekuk subur dengan susu asam tanpa telur - resep?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 490-520 g;
- susu asam - 550 ml;
- gula pasir - 100 g;
- Vanillin - secukupnya;
- soda makanan - 10 g;
- ruang makan cuka 9% - 15 ml;
- garam - sejumput;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Tuangkan susu asam ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan gula, tambahkan sedikit garam dan sedikit vanila dan aduk semuanya dengan baik sebelum melarutkan semua bahan. Kemudian kita menyaring tepung terigu dari kelas tertinggi dan menambahkannya ke campuran susu. Aduk semua yang baik sampai melarutkan tepung terigu dan mendapatkan konsistensi krim asam tebal. Sekarang campurkan soda dengan cuka, tambahkan ke adonan dan aduk lagi.
Kami tuangkan minyak sayur ke dalam wajan dengan dasar yang tebal, letakkan di atas api, dan hangatkan dengan baik. Dengan bantuan satu sendok makan, kami memilih sedikit adonan yang sudah disiapkan dan memasukkannya ke dalam wajan, membentuk panekuk. Kami memberikan produk coklat di kedua sisi dan dapat melayani, meletakkan di piring dan bumbu, jika diinginkan, krim asam, madu cair atau selai favorit.
Pancake subur dengan susu dan ragi tanpa telur?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 520 g;
- susu - 500 ml;
- ragi cepat bertindak cepat - 10 g;
- gula pasir - 75 g;
- gula vanila - 15 g;
- garam - 5 g;
- minyak sayur olahan untuk menggoreng.
Persiapan
Panaskan susu hingga lima puluh derajat, larutkan di dalamnya gula pasir, gula vanili dan garam jika diinginkan, tambahkan yang sebelumnya diayak dan dicampur dengan tepung ragi kering dan aduk rata dengan halo. Kami menutup wadah dengan adonan yang diperoleh dibasahi dengan kain bersih dan meletakkannya di tempat yang hangat dan tenang selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, massa akan berbusa dan meningkatkan volume. Tanpa mencampurnya, kita mulai memanggang pancake.
Besi cor atau penggorengan lainnya dengan alas tebal yang diletakkan di atas kompor untuk api sedang, tuangkan minyak sayur dan hangatkan dengan baik. Dicelupkan ke dalam sendok meja vodichke yang hangat, kami mengumpulkan sedikit gelembung, tes udara, dan memasukkan minyak mendidih. Ketika pancake menjadi coklat di kedua sisi, kami mengambilnya di atas piring dan dapat menyajikannya. Tambahan yang bagus untuk meja adalah krim asam, madu cair atau selai favorit .
Pancake dengan apel di susu tanpa telur dan ragi
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 420 g;
- susu - 400 ml;
- apel - 650 g;
- gula pasir - 75 g;
- soda makanan - 10 g;
- ruang makan cuka 9% - 15 ml;
- garam - 5 g;
- minyak sayur olahan untuk menggoreng.
Persiapan
Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan gula, sedikit garam dan aduk. Apel adalah milikku, kita mengupas kulitnya, memotong inti dan membiarkan daging melewati parutan besar. Campur campuran tepung dengan massa apel tanah, tuangkan dalam porsi kecil susu, aduk terus, dan bawa massa ke konsistensi krim asam tebal. Sekarang campurkan soda dengan cuka, tambahkan ke dalam adonan dan aduk kembali dengan baik.
Kami menggoreng pancake secara tradisional: di atas penggorengan yang dipanaskan dengan minyak sayur olahan sampai warna kemerahan di kedua sisinya.