Dan lagi topik untuk pecinta resep cepat dan sederhana. Hari ini kita akan menyiapkan lazy belyashi dari adonan di kefir tanpa melelahkan vymeshivaniya dan tanpa biaya waktu untuk fermentasi dan pemeriksaan.
Meskipun resep yang agak sederhana dari tes dan prinsip yang tampaknya primitif dari proses persiapan, produk berubah menjadi sangat lezat dan membangkitkan selera.
Resep untuk perut malas dengan daging di kefir
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 280-320 g;
- kefir - 500 ml;
- telur ayam segar - 1 potong;
- gula pasir - 1 sendok teh;
- soda, padam dengan cuka - 0,5 sdt.
- garam - 0,5 sdt.
Untuk mengisi:
- daging cincang - 250 g;
- bawang - 60 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- sayuran segar - 2-3 tangkai daun;
- lada hitam - pinch;
- garam - sejumput;
- minyak sayur olahan untuk menggoreng belaya.
Persiapan
Awalnya, siapkan daging cincang untuk orang kulit putih yang malas. Untuk melakukan ini, kita membersihkan dan memotong sekecil mungkin bawang dan rempah segar, mengupas bawang putih melalui pers dan mencampur sayuran dengan daging cincang. Bumbui misanya dengan garam dan lada hitam, aduk rata dan biarkan pada suhu kamar selama beberapa menit.
Pada saat ini, siapkan adonan untuk whiteies malas. Soda sedikit dipadamkan dengan cuka, masukkan kefir dan campur. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur ke kemegahan, lalu tambahkan gula dan garam, aduk lagi dan tambahkan kefir dengan soda. Aduk semua yang baik dan dalam porsi kecil mulai masukkan tepung, aduk sepanjang waktu. Kami mencapai konsistensi tes, seperti pada gorengan . Ketika hasilnya tercapai, kami mengambil formasi belaya.
Dari isian itu kita membentuk kue kecil kecil dengan diameter sekitar dua setengah sentimeter dan meletakkannya sementara di atas piring.
Dalam wajan, panaskan sejumlah besar minyak olahan tanpa bau dan, dengan bantuan satu sendok makan, oleskan adonan kecil pada jarak satu sama lain (seperti saat memanggang pancake). Di bagian atas masing-masing "gorengan", siapkan kue daging dan tuangkan mereka di atas lapisan kecil adonan, meninggalkan pusat area kecil yang tidak tertutup dari bentuk bulat terbesar yang mungkin. Kami menahan belyashi yang malas di atas api dengan intensitas menengah, mencat mereka bergantian dari dua sisi.
Saat kesiapan, kami mengambil lazy belyashas selama beberapa menit di atas handuk kertas, dan kemudian beralih ke hidangan dan melayani.
Bagaimana cara memasak fast-fast belyashi di kefir?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 420-500 g;
- kefir - 520 ml;
- gula pasir - 45 g;
- soda, padam dengan cuka - 1 sendok teh tanpa slide;
- forcemeat - 450 g;
- bawang - 100 g;
- Minyak sayur olahan untuk menggoreng lazy belyashas;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Dalam kefir kita melarutkan gula dan garam, kita juga menambahkan soda, yang sebelumnya telah padam dengan cuka, dan aduk rata. Sekarang, dalam porsi kecil, tuangkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dan remas adonan tebal dengan konsistensi yang mirip dengan adonan pada pancake atau krim asam tebal.
Pada tahap ini, kita tambahkan ke adonan daging cincang dan bawang cincang yang sebelumnya dikupas dan dicairkan dan aduk sampai merata.
Dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan cukup minyak olahan tanpa bau, hangatkan dengan baik di atas api sedang dan gunakan sedikit adonan dengan daging cincang dengan sendok makan. Kami goreng coklat di kedua sisi, lalu ekstrak ke serbet kertas untuk menyingkirkan sisa minyak, letakkan di atas piring dan sajikan ke meja. Secara terpisah, Anda dapat menyajikan krim asam atau saus lainnya sesuai selera Anda.