Tidak perlu menjadi penganan terampil untuk secara efektif menghias makanan penutup buatan sendiri. Dilengkapi dengan resep sederhana glasir cokelat kami, yang cocok untuk menghias kue dan kue kering, dan kemudian berangkat untuk menaklukkan cakrawala gastronomi baru.
Glasir coklat putih
Kami terbiasa menyiram makanan penutup dengan glasir cokelat hitam atau susu, tetapi opsi cokelat putih dapat terlihat lebih menarik. Glasir ini akan menguntungkan tidak hanya menghias kue, tetapi juga muffin, kue dan roti jahe, setelah mengganti krim dengan susu kental, produk akhir akan mengentalkan dan menutup produk dengan lapisan tebal.
Bahan-bahan:
- susu kental - 85 ml;
- coklat putih - 130 g.
Persiapan
Sebelum membuat lapisan gula cokelat, potong cokelat menjadi beberapa bagian dengan ukuran hampir sama, sehingga akan mencair lebih merata. Masukkan wadah remah cokelat di atas penangas air mendidih dan tambahkan susu kental. Secara teratur aduk isi piring, tunggu sampai massa menjadi seragam, sedikit dinginkan dan lanjutkan ke glasir.
Bagaimana cara membuat chocolate frosting untuk kue?
Bahan-bahan:
- krim lemak (setidaknya 33%) - 155 ml;
- gula bubuk - 35 g;
- coklat pahit - 95 g.
Persiapan
Letakkan stewpan di atas api kecil dan tuangkan krim ke dalamnya. Tambahkan gula bubuk, tunggu sampai benar-benar ditiadakan, dan kemudian taruh cokelat yang sudah hancur. Hapus panci tumis dari panas dan biarkan isinya berdiri selama sekitar 3 menit, kemudian aduk semuanya, melarutkan potongan cokelat cair dalam krim. Glasir kue cokelat dan krim harus sedikit didinginkan, dan setelah melapisi produk, lebih baik dimasukkan ke dalamnya
Resep Coklat Glaze untuk Kue
Bahan-bahan:
- coklat hitam - 145 g;
- coklat susu - 95 g;
- mentega - 45 g;
- krim lemak - 115 ml.
Persiapan
Sebelum melelehkan cokelat dengan benar untuk glasir, harus dipotong-potong dengan ukuran kurang lebih sama. Cokelat tidak pernah ditempatkan di atas api langsung, dalam hal ini lebih baik untuk pertama membawa krim mendidih, melemparkan sepotong mentega di dalamnya, dan hanya kemudian tuangkan cokelat pada mereka. Biarkan krim panas mencairkan cokelat selama 2-3 menit, kemudian aduk lapisan gula dan jika berisi potongan-potongan cokelat, letakkan dalam microwave selama 10 detik.