Perpaduan coklat dan kelapa menjadi klasik bahkan sebelum rilis semua bar manis yang terkenal. Banyak orang mencoba mengulanginya di rumah, tetapi karena lemahnya rasa kelapa di dalam ampasnya, kadang-kadang sulit untuk menghitung proporsinya. Agar Anda tidak menderita konsekuensi dari resep berkualitas rendah, kami sarankan Anda menyiapkan gulungan sesuai dengan pilihan kami.
Bagaimana cara memasak cokelat gulung tanpa baking?
Bahan-bahan:
- pencukuran kelapa - 1 item;
- krim lemak - 80 ml;
- gula bubuk - 40 g + 20 g;
- kue shortbread (remah) - 1 item;
- bubuk kakao - 10 g;
- bubuk untuk cokelat panas - 6 g.
Persiapan
Tugas pertama kami adalah menggiling serutan kelapa dalam bentuk bubuk, ini membutuhkan bantuan blender yang kuat dan beberapa menit waktu. Setelah kelapa digiling, campurkan dengan bubuk gula dan setengah krim. Bagian kelapa dari makanan penutup kami sudah siap, tetap untuk memasak cokelat.
Campurkan remah roti dari kue biskuit dengan cocoa dan campuran kering untuk membuat cokelat panas, tambahkan krim yang tersisa dan 20 g bubuk gula. Kami mencampur "adonan" tebal dan menyebarkannya ke selembar film makanan. Gulung lapisan coklat sampai ketebalan sekitar satu sentimeter. Pada lembar lain roll film kelapa setengah dari gulungan untuk ukuran dan ketebalan yang sama. Gabungkan dua lembar makanan penutup kami bersama-sama dan lipat perlahan, bantu diri Anda ke lapisan bawah film. Biarkan gulung cokelat-kelapa dari biskuit di dalam kulkas selama 3 jam, dan sebelum disajikan, potong menjadi lingkaran setebal 2-2,5 cm.
Chocolate-coconut roll - resep
Bahan-bahan:
Untuk biskuit:
- mentega - 45 g;
- tepung terigu - 45 g;
- bubuk kakao - 34 g;
- kopi instan - 3 g;
- telur ayam (besar) - 4 pcs.;
- gula - 121 g.
Untuk krim:
- mentega - 90 g;
- pencukuran kelapa - 1 1/2 item;
- pecan - 1 item;
- krim lemak - 250 ml;
- gula - 120 g;
- kuning telur - 3 pcs.
Persiapan
Setelah mengatur suhu oven hingga 180 ° C, kami melanjutkan untuk memasak adonan. Kocok mentega cair dengan gula dan telur sampai putih, selama 4 menit. Secara terpisah hubungkan kakao dengan tepung dan kopi, saring dan tambahkan ke telur. Kami menguleni adonan dan membagikannya di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen. Kami memanggang dasar untuk roll 20 menit.
Sementara biskuit mulai dingin, kami menyiapkan krim, mencambuk krim dengan gula dan kuning telur di panci tumis dengan api sedang. Campurkan krim yang dihasilkan dengan kelapa, kacang dan irisan mentega, distribusikan di atas lapisan biskuit dan gulung menjadi gulungan.