Gulungan dengan udang - hidangan tradisional Jepang, yang sangat menggemari negara kita. Sederhana, terjangkau dan memuaskan, tidak sulit memasak di rumah. Mari kita cari tahu cara membuat roti gulung dengan udang di rumah dan mengejutkan semua orang dengan kelezatan ini.
Resep untuk gulung dengan udang
Bahan-bahan:
- harimau atau udang kerajaan - 500 g;
- beras - 500 g;
- alpukat - 1 buah;
- mentimun - 1 buah;
- cuka - secukupnya;
- noria;
- cuka beras - secukupnya;
- Keju Philadelphia - 300 g.
Persiapan
Bagaimana cara memasak roti gulung dengan udang? Dalam panci tuangkan air dingin, tambahkan garam secukupnya, tutup dengan penutup dan memakai api yang kuat (seharusnya 2 kali lebih banyak dari beras). Sementara air mendidih, bilas bersih dengan nasi dan dengan lembut celupkan ke dalam air mendidih. Kami menunggu sampai mendidih, mengurangi api hingga yang terlemah, menutupinya dengan penutup dan memasak sampai air benar-benar terserap (sekitar setengah jam). Kemudian matikan api dan biarkan nasi dalam panci di bawah penutup selama sekitar 10 menit.
Saat beras diinfuskan, kami menyiapkan semua produk lainnya. Kami membersihkan alpukat dan memotongnya menjadi potongan memanjang. Cucumber cuci, kupas dan potong menjadi batangan. Udang kita bersihkan dari cangkang dan digoreng sedikit, atau dibuang dan direbus dengan air mendidih. Kemudian campurkan udang, alpukat, mentimun, keju Philadelphia secara menyeluruh.
Sekarang tambahkan cuka ke beras dan aduk. Ambil lembar nori, letakkan di atas tikar, letakkan beras dengan hati-hati di atas nori dengan lapisan tipis (persis setengah lembar), letakkan isi yang sudah disiapkan sebelumnya di tengah. Bungkus gulungan dengan hati-hati dan perbaiki tepi nori. Kami memotong tabung menjadi 8 bagian. Itu saja, roti gulung dengan udang sudah siap! Kami menyajikannya dalam bentuk dingin bersama dengan jahe dan wasabi!
Resep untuk lumpia dengan udang
Lumpia adalah pancake beras dengan berbagai tambalan. Varian tambalan dapat berupa apa saja, dan pancake sendiri digunakan baik dalam bentuk "mentah" dan dalam bentuk yang digoreng. Mari kita simak resep asli lumpia goreng dengan gaya Thailand. Semua bahan untuk mengisi hancur dengan strip tipis dan digoreng di atas wajan.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 100 g;
- udang - 150 g;
- kubis putih - 100 g;
- wortel - 1 buah;
- tauge - 100 g;
- mie beras - 50 g;
- bawang putih - 2 siung;
- lembaran kertas beras - 6 pcs.;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Untuk mempersiapkan lumpia dengan fillet ayam udang potong tipis dan dibersihkan dari cangkang udang. Wortel dan kubis dirusak halus, mie dimasak sampai matang, lalu dicuci dengan air dingin. Bawang putih dibersihkan dan dicincang halus. Pada wajan yang dipanaskan dengan baik tuangkan sedikit minyak sayur dan buang bawang putih. Goreng selama 30 detik. Kemudian tambahkan kubis, wortel dan taoge. Goreng semuanya, aduk terus, sekitar 2 menit.
Lalu kita memindahkan sayuran yang dimasak ke samping dan menambahkan daging ayam.
Semua dicampur dengan hati-hati dan biarkan hingga dingin. Pengisian untuk lumpia sudah siap. Dalam mangkuk, tuangkan air dingin, rendam dalam lembaran kertas nasi. Kami menyebarkan isian dan membungkus lembaran dengan amplop.
Pegas gulung dengan udang goreng dalam wajan dengan mentega selama 2 menit di setiap sisi. Lalu dengan hati-hati bergeser ke serbet kertas dan juga rendam. Kami menyajikan roti gulung dengan saus sambal manis. Selamat makan!