Hake di oven dimasak sangat jarang, mengingat dagingnya yang kering. Meskipun, dengan pendekatan yang tepat, menggunakan resep yang baik, Anda dapat membuat camilan yang tidak biasa yang dapat Anda sertakan dalam menu khidmat. Menerapkan rekomendasi sederhana, ikan anggaran akan berubah menjadi hidangan panas yang tak tertandingi.
Seberapa lezat memasak hake di oven?
Hake yang dipanggang dalam oven bisa menjadi sedikit kering, karena koki berpengalaman menyarankan untuk menyiapkan ikan dengan baik sebelum dimasak.
- Piring dari hake di oven memiliki rasa ikan yang khas, sehingga dapat diminimalkan sebelum dipanggang dengan jus lemon.
- Hindari kekeringan yang berlebihan dari hidangan itu mungkin dengan mengasinkan ikan dalam saus mentega lemon.
- Menyiapkan hake di oven dengan sangat cepat, jadi penting untuk tidak menjauh dari kompor agar tidak melewatkan momen kesiapan dan tidak mengeringkan ikan.
- Cara yang baik untuk menyiapkan hidangan yang berair dan halus adalah memanggang hake dengan saus di oven. Ini bisa menjadi saus krim, asam atau tomat.
Serap oven dalam bentuk foil
Cara terbaik untuk memasak hidangan selera yang lezat untuk makan siang atau makan malam adalah untuk memanggang roti di dalam oven dengan menggunakan lemon. Amplop itu menyimpan cairan di dalamnya, dan irisan jeruk memberi level pada aroma ikan, sebagai hasilnya, hidangan yang tak tertandingi akan diperoleh, yang bahkan lawan yang layak dari ikan ini akan cukup dihargai. Dalam foil Anda dapat memanggang bagian untuk setiap tamu secara terpisah.
Bahan-bahan:
- hake - 1 kg;
- minyak zaitun - 20 ml;
- bawang putih - 1 gigi;
- thyme - 1 sdt;
- lemon - 1 pc.
Persiapan
- Cuci ikan, bersihkan perut dari film.
- Lemon dipotong menjadi mug.
- Campurkan minyak dengan bawang putih cincang dan thyme, parut ikan selama 20 menit.
- Taruh ikan dalam foil, taruh di atas dan taruh irisan lemon di perut.
- Hake panggang dalam bentuk foil akan siap dalam 20 menit.
Hake dengan sayuran di oven
Hake yang dipanggang di oven dengan sayuran adalah hidangan yang lengkap dan memuaskan, di mana peran utama dimainkan dengan saus sayuran, ia keluar sangat lezat. Gabungan harmonis tomat, bawang, wortel dan paprika, dengan yang terakhir Anda harus memilih yang padat dengan bubur juicy - paprika atau rat-turdu. Anda dapat memanggang hidangan di kasur besi cor atau dalam bentuk kaca tahan panas.
Bahan-bahan:
- hake - 1 kg;
- bawang, wortel, cabe - 2 pcs.;
- lada pahit - 1 buah polong;
- bawang putih - 5 gigi;
- garam, lada, sejumput thyme dan rosemary.
Persiapan
- Dalam wajan, taburi bawang, wortel, dan cabai.
- Di anglo, berbaringlah heck, garam, bumbui dengan rempah-rempah.
- Lay out sayuran, tambahkan setengah lingkaran tomat dan bawang putih cincang dengan lada pahit.
- Tuang sedikit air dan giling hake dengan sayuran di oven selama 30-40 menit.
Hake dengan bumbu dalam oven
Panggang dipanggang di oven dengan wortel dan bawang - resep klasik yang telah lama dikenal oleh banyak ibu rumah tangga. Lebih sering ikan di bawah rendaman dimasak dalam wajan, kemudian tenggelam dalam anglo, tetapi Anda bisa mendekati resep dengan cara asli dengan memetik potongan-potongan hake, dan menambahkan lada manis ke lada dan lemon. Piring akan berubah berair dan aromatik gila-gilaan.
Bahan-bahan:
- hake - 1 kg;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- ratunda - 1 buah;
- air - ½ item;
- garam, lada hitam, thyme;
- jus lemon - 2 sdm. l.;
- minyak zaitun - 1 sdm. l.
Persiapan
- Hake untuk mencuci, kering, garam, bumbui dengan bumbu dan tutup dengan minyak zaitun dan jus.
- Dalam wajan, taburi setengah lingkaran bawang dan lada, wortel parut.
- Dalam bentuk meletakkan setengah panggang, mendistribusikan ikan.
- Tutup dengan lapisan sayuran yang padat, tuang ke dalam air, panggang dalam oven selama 25 menit pada 220.
Hake fillet dengan kentang di oven
Memasak dengan kentang di oven dapat membakar hanya dalam 20 menit, jika umbi mendidih. Fillet disiapkan dengan sangat cepat, dan untuk menghindari overdrying, perlu untuk melengkapi resep dengan saus lemak - mayones, misalnya. Mereka melayani tanpa hiasan, di perusahaan salad sayuran ringan. Dengan bau amis yang khas akan mengatasi jus lemon dan beberapa sejumput rosemary.
Bahan-bahan:
- Hake fillet - 500 g;
- kentang - 1 kg;
- mayones - 2 sdm. l.;
- bawang diasinkan - ½ pcs.;
- lemon - ½ pcs.;
- garam, rosemary.
Persiapan
- Ikan kering, garam, bumbui dengan rosemary, lemak dengan mayones.
- Potong kentang dengan mug dan masak hingga setengah siap.
- Dalam bentuk meletakkan setengah kentang, ikan, bawang acar.
- Taburi dengan jus lemon, keluarkan kentang yang tersisa, beri minyak dengan mayones.
- Panggang selama 15-20 menit pada 200.
Hake krim asam di oven
Sangat lembut dan juicy ternyata hake panggang saus asam krim di oven. Menurut resep ini, ikan yang pertama digoreng dalam penggorengan, ini dilakukan agar piringan di dalam oven menghabiskan lebih sedikit waktu, dan krim asam tidak sempat meringkuk dari panas. Dari rempah-rempah, berikan preferensi pada thyme sprigs, cabe rawit dan peterseli kering.
Bahan-bahan:
- hake - 1 kg;
- krim asam - 300 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- thyme - 3-4 cabang;
- parsley kering - 1 sdm. l.;
- serpihan cabai - ½ sdt;
- jus lemon - 1 sdm. l.;
- minyak zaitun - 2 sdm. l.;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- garam dan lada.
Persiapan
- Campurkan krim asam dengan bawang putih cincang, peterseli dan mentega.
- Potong ikan menjadi steak, tambahkan garam, taburi dengan tepung, goreng dengan api besar sampai coklat keemasan.
- Taruh ikan dalam cetakan, gerimis dengan jus, tuangkan saus.
- Bumbui dengan bumbu, panggang selama 15 menit pada 220 derajat.
Hake dengan jamur di oven
Tidak biasa rasanya Anda akan mendapatkan hake panggang dengan jamur . Anda dapat menggunakan jamur yang dibeli, tetapi jamur hutan (segar atau kering) akan menambah lebih banyak rasa untuk mengobati. Rempah-rempah yang digunakan herbal kering, dapat dill dan peterseli, tetapi Anda juga dapat memperluas campuran herbal Terbukti. Dari jumlah bahan ini akan ada 4 porsi makanan panas.
Bahan-bahan:
- hake - 500 g;
- Jamur segar - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- garam, lada;
- Herbal Provencal - 2 sdt;
- jus lemon - 2 sdm. l.
Persiapan
- Tambahkan garam ke ikan, gulung tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, masukkan ke dalam gambar.
- Taburi dengan jus lemon, bumbui dengan bumbu.
- Di panci yang sama, simpan bawang, lemparkan piring jamur. Goreng sampai siap, tuangkan ikan.
- Panggang dalam oven selama 15 menit pada 200 derajat.
Hake dengan keju di oven
Menyiapkan hake di oven dengan keju adalah cara lain yang baik untuk membuat ikan itu berair. Pertama, potongan hake direndam dalam minyak dengan rempah-rempah, itu akan memakan waktu 30 menit, lalu bumbui dengan bumbu. Hidangan ini sangat meriah dan semua tamu akan menyukainya, itu cocok dengan berbagai versi lauk dan segala macam salad.
Bahan-bahan:
- Hake fillet - 1 kg;
- acar bawang - 2 pcs.;
- keju - 200 g;
- minyak zaitun - 3 sdm. l.;
- jus lemon - 2 sdm. l.;
- bawang putih - 1 gigi;
- garam, lada;
- mayones.
Persiapan
- Campurkan mentega dengan jus, bawang putih cincang, garam dan lada.
- Rendam fillet dengan saus mentega, biarkan selama 30 menit.
- Taruh ikan dalam mangkuk, taburkan bawang, tuangkan dengan mayones mesh, taburi dengan keju.
- Panggang selama 15-20 menit pada 220 derajat.
Hake tomat dalam oven
Resep ini dipanggang di oven dapat bervariasi, melengkapi komposisi dengan campuran sayuran, bugar dan siap pakai es. Tomat lebih baik dikuliti atau dibuat dengan tangan Anda sendiri dari tomat. Dalam persiapan saus, Anda harus menambahkan sedikit gula, itu menyeimbangkan rasa asam saus.
Bahan-bahan:
- ikan - 1 kg;
- bawang, wortel - 2 pcs.;
- jus tomat tebal - 2 item;
- campuran sayuran - 400 g;
- garam, lada, thyme;
- gula - 1 sejumput;
- tepung terigu - 2 sdm. l.
Persiapan
- Garam ikan, merica, taburi tepung, goreng dengan api besar.
- Letakkan hake dalam cetakan, tuang campuran sayuran.
- Dalam penggorengan yang sama, goreng bawang dan wortel, tambahkan tomat, garam, dan lempar gula.
- Tuang saus tomat di atas ikan, tutup dan panggang selama 25 menit dengan 200 derajat.
Cutlets dari hake di oven
Untuk irisan daging panggang dari fillet hake di oven ternyata tidak kering, para juru masak menyarankan untuk memelintir cincang bersama dengan lemak babi. Untuk rasa dan juiciness, sayuran dasar ditambahkan ke campuran: bawang dan wortel, ditambah dengan paprika dan bawang putih. Tidak terlalu banyak warna hijau dan campuran rempah siap untuk hidangan ikan.
Bahan-bahan:
- Hake fillet - 1 kg;
- lemak babi - 200 g;
- bawang, wortel, cabai - 1 pc.;
- bawang putih - 2 gigi;
- dill - 20 g;
- bumbu untuk ikan - 1 sdt;
- breading, tepung;
- telur - 1 buah;
- krim asam - 1 sdm. l.
Persiapan
- Putar ikan, bacon, sayuran, bawang putih, dan adas ke dalam saringan kecil.
- Semua bumbu yang dicampur, disuntikkan, krim asam, garam.
- Bentuk bola isian, panning pertama di tepung, kemudian di telur, diikuti oleh remah roti.
- Tersebar di atas loyang, panggang selama 25 menit pada 200 derajat.