Pancake kentang adalah makanan lezat, yang disiapkan dengan sangat mudah, dan sangat memuaskan. Ada sebuah versi yang menyajikan hidangan di Belarus, meskipun di banyak negara ada banyak ragamnya: Norwegian Ragmurks, Danish lefsahili, tukang daging Bulgaria - resep ini telah dilestarikan, dan ibu rumah tangga yang berpengalaman sering menggunakannya.
Bagaimana cara memasak panekuk kentang?
Kentang pancake mudah dibuat, tapi ada baiknya mengingat porsinya, karena adonan tidak bisa disimpan di kulkas. Panggang semuanya sekaligus, hidangan ini tetap lezat bahkan dalam bentuk dingin.
- Untuk merawatnya berubah lembut, dengan kerak yang kerak, kue goreng hanya dibutuhkan pada penggorengan yang panas.
- Untuk kentang tidak digelapkan, Anda perlu menambahkan parutan bawang.
- Pancake dari kentang muda akan merangkak, mereka dapat "direkatkan" dengan telur.
- Konsistensi tes harus sama dengan pancake biasa.
- Dalam adonan dengan kentang untuk pancake ramping, masukkan beberapa sendok tepung.
Pancake dari kentang tumbuk
Makan malam dengan cepat akan membantu pancake dari kentang rebus, karena butuh lebih banyak waktu untuk menggosok sayuran. Anda dapat menggunakan kentang tumbuk kemarin. Makanan disajikan secara terpisah, dengan krim asam, atau kue kudapan ditata. Baking akan lebih lezat, jika Anda menambahkan adonan tidak mentah, dan bawang panggang.
Bahan-bahan :
- kentang - 350 g;
- telur - 3 buah;
- susu - 400 ml;
- tepung terigu - 3 sdm. l.;
- minyak sayur - 3 sdm. l.
Persiapan
- Kupas kentang, rebus, remukkan mereka dengan susu dan telur.
- Tambahkan tepung, garam, tambahkan mentega, remas-remas.
- Wajan penggorengan, panas.
- Menuangkan porsi porsi, kentang goreng pancake dari dua sisi.
Pancake pada kaldu kentang
Pembukaan untuk banyak ibu rumah tangga akan menjadi panekuk tanpa lemak pada kaldu kentang. Berbagai jenis cabai, bawang putih yang dihancurkan, sayuran akan membantu membedakan rasa, Anda bisa meletakkannya segar dan kering. Dari rempah-rempah, rosemary dan jintan adalah yang terbaik. Seperti pancake yang dikombinasikan dengan daging cincang, jamur goreng sangat baik.
Bahan-bahan :
- susu - 200 ml;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 200 g;
- minyak - 2 sdm. l.;
- kaldu kentang - 200 ml.
Persiapan
- Rebus kentang dalam banyak air, sehingga cairannya cukup untuk gelas.
- Dinginkan hingga suhu kamar, tuangkan susu, mentega, telur kocok.
- Garam, lada, aduk.
- Tuangkan tepung, encerkan adonan.
- Pancake dari kentang goreng dengan penggorengan panas, diminyaki, selama 2 menit di setiap sisi.
Pancake kentang di parutan besar
Mereka yang suka draniki, seperti pancake dari kentang di parutan besar. Perlakuan serupa secara tradisional disiapkan di Jerman untuk Oktoberfest. Untuk membuat pancake berubah menjadi emas, dengan kulit yang renyah, kentang parut harus diperas dengan benar. Disajikan dengan krim asam atau saus tomat, sangat baik dengan telur orak-arik.
Bahan-bahan :
- kentang - 500 g;
- minyak - 100 g.
Persiapan
- Kupas kentang, parut pada parutan besar.
- Peras, garam, merica.
- Bagi campuran menjadi beberapa bagian.
- Leveling, lay out layer pada penggorengan panas.
- Goreng ke kerak kemerahan.
Pancake dari tepung kentang
Pancake kentang tipis lezat diperoleh dari pati. Beberapa pemilik lahan meragukan manfaat penggantian sayuran alami seperti itu, tetapi sia-sia. Tubuh menyerap pati jauh lebih mudah, dan kerentanan terhadap hormon insulin meningkat. Penting untuk tidak melupakan bahwa pati dalam susu tidak larut, jadi Anda perlu mencampur adonan sebelum penyajian masing-masing.
Bahan-bahan :
- tepung kentang - 200 g;
- susu - 400 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 2 sdm. l.;
- minyak - 2 sdm. l.;
- garam - 0,5 sdt.
Persiapan
- Kocok telur, encerkan dengan susu.
- Tambahkan minyak, gula, garam dan tepung, aduk rata.
- Tuang adonan ke atas panci panas, goreng dari kedua sisi.
Pancake kentang dalam wajan kering
Tungau Skandinavia yang misterius tidak lebih dari pancake tepung kentang, mereka lebih mirip kue datar dalam komposisi dan bentuk. Mereka digoreng dalam wajan kering, panas, makan, saus, atau roti pita. Agar daun bawang tidak pecah, saat mereka membungkus isi, setelah digoreng, mereka tutup selama setengah jam dengan handuk, tetap hangat.
Bahan-bahan :
- kentang - 1 kg;
- tepung - 1 gelas;
- garam - 1 sdt.
Persiapan
- Kentang dimasak "berseragam", dibersihkan, diremas.
- Campur dengan tepung dan garam.
- Gulung kue tipis.
- Goreng setiap panekuk kentang di penggorengan di kedua sisi.
Potato pancake pada yogurt - resep
Pancake kentang yang sangat lembut dan subur diperoleh di kefir . Anda bisa memasukkan bumbu apa saja, tapi yang terbaik untuk resep ini, ramuan Italia dengan paprika. Penting bahwa kentang diparut, tidak diencerkan dengan puree. Banyak ibu rumah tangga menggunakan penggiling daging atau pengolah makanan sebagai pengganti parutan.
Bahan-bahan :
- kentang - 3 pcs.;
- telur - 2 buah;
- kefir - 200 ml;
- tepung terigu - 5 sdm. l.;
- keju - 100 g;
- bumbu - 0,5 sdt;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
- Kupas kentang, parut dengan keju.
- Campur dengan telur dan cincang bawang.
- Tambahkan kefir, tepung dan bumbu, uleni.
- Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
Pancake kentang dengan keju
Pancake dan isian akan menghasilkan pancake dengan kentang dan keju, menggunakan varietas keras, keju olahan dan keju kurang nyaman untuk diisi. Resep ini membutuhkan whey, dan kentang lebih mudah digiling dalam penggiling daging. Adalah penting bahwa adonan benar-benar halus, tanpa gumpalan. Pengisian akan lebih lezat jika keju dicampur dengan telur rebus.
Bahan-bahan :
- kentang - 2 buah;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 6 sdm. l.;
- serum - 350 ml;
- keju - 200 g;
- mayones - 3 sdm. l.;
- lean oil - 3 sdm. l.
Persiapan
- Telur untuk dikalahkan, kombinasikan dengan serum dan mentega.
- Tuangkan tepung, encerkan adonan.
- Kupas kentang, aduk, tambahkan ke campuran.
- Goreng pancake dari dua sisi.
- Rebus telur rebus.
- Parutan keju, campur dengan telur dan mayones.
- Di setiap pancake bungkus isinya.
Pancake kentang dengan susu
Banyak yang telah mendengar tentang algojo Bulgaria, ini adalah hal-hal yang manis, tetapi ada juga panekuk kentang - resep untuk susu , hidangan yang sangat halus dan lezat. Untuk mengobati meleleh di mulut Anda, Anda perlu menggunakan kentang rebus, yang dipukul dengan susu dan kaldu dalam blender hingga lapang. Tepungnya harus diayak.
Bahan-bahan :
- kentang - 4 pcs.;
- kaldu - 150 ml;
- susu - 100 ml;
- minyak sayur - 50 ml;
- telur - 3 buah;
- mentega - 30 g;
- bawang putih - 2 potong;
- gula - 0,5 sdt;
- garam - 0,5 sdt.
Persiapan
- Rebus kentang, tumbuk.
- Tuang susu dan kaldu, aduk.
- Tambahkan telur, garam, gula, bawang putih yang dihancurkan.
- Tuangkan tepung, aduk, kocok campuran dengan blender.
- Bersikeras 20 menit.
- Goreng kentang dadar kentang pada wajan panas di kedua sisi, sampai berwarna cokelat keemasan.
Pancake kentang dengan isian
Penting untuk mengingat Misterius Norwegia yang misterius, karena penduduk pribumi di negara itu menyebut panekuk kentang dengan daging . Yang asli menggunakan bacon, tetapi dapat diganti dengan daging cincang. Agar tidak repot dengan pengisian, lapisan daging segera dibuat dalam wajan, ternyata sangat cepat, bergizi dan lezat.
Bahan-bahan :
- kentang - 3 pcs.;
- telur - 1 buah;
- daging cincang atau bacon - 200 g;
- susu - 300 ml;
- tepung terigu - 2 sdm. l.
Persiapan
- Kupas kentang, parut, tambahkan telur, tepung dan garam.
- Uleni adonan.
- Tuangkan susu, encerkan campuran ke keadaan krim asam tebal.
- Cincang atau cincang bacon halus dicampur dengan bumbu, garam.
- Goreng pancake di satu sisi, balikkan, letakkan lapisan tipis daging cincang di atasnya.
- Atas dengan sedikit adonan, balikkan dengan lembut.
- Fry dan dari sisi ini.
- Pancake daging kentang bisa dituangkan dengan saus bawang putih krim. Untuk persiapannya di sour cream encerkan bawang putih yang dihaluskan dengan garam dan lada.