"Ikan di bawah mantel" adalah hidangan populer masakan Rusia, yang secara tradisional disajikan di meja Tahun Baru, dan juga merupakan hiasan perayaan apa pun. Kami menawarkan Anda beberapa resep sederhana untuk memasak salad "Ikan di bawah mantel bulu."
Resep salad klasik "Ikan di bawah mantel bulu"
Bahan-bahan:
- bohlam - 1 buah;
- fillet herring - 350 g;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel - 3 buah;
- telur - 3 buah;
- bit - 2 pcs.;
- mayones .
Persiapan
Fillet ikan diproses, dipotong dadu dan didistribusikan di bagian bawah mangkuk salad kaca. Kami mengupas bawang, sedikit mencabik dan taburi ikan haring. Setelah itu, tutupi lapisan dengan mayones. Kentang direbus dengan seragam, dikupas, digosok dengan sedotan dan menyebar ke lapisan berikutnya. Sekali lagi, buat mayones mesh dan bagikan wortel matang, digiling dengan parutan. Untuk melengkapi hidangan, kami membersihkan bit yang sudah dimasak dan mencacahnya juga. Kami menyebarkan sayuran di atas dengan topi padat, tutup dengan mayones dan taburi dengan telur rebus parut. Salad siap "Ikan di bawah mantel bulu" yang tersisa untuk impregnasi selama 30 menit, dan kemudian disajikan ke meja.
"Ikan merah di bawah mantel bulu" salad tanpa bit
Bahan-bahan:
- salmon sedikit asin - 300 g;
- telur - 3 buah;
- wortel - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- cuka - secukupnya;
- keju varietas keras - 150 g;
- mayones.
Persiapan
Wortel dan telur direbus secara terpisah, isi dengan air dingin. Kemudian ambil wortel dengan hati-hati, dinginkan, bersihkan, dan hancurkan parutan besar. Demikian pula, kita berurusan dengan telur, melepaskan mereka dari cangkang. Kami mengolah salmon, mengambil tulang dan memotong daging menjadi kubus kecil. Bola dibersihkan, diparut dengan setengah lingkaran tipis dan direndam dalam cuka. Parutan keju dan mulai menyebarkan lapisan salad. Untuk melakukan ini, kita tutup bagian bawah mangkuk salad dengan ikan merah, taburi bawang, distribusikan telur dan wortel. Setiap lapisan diberi lemak dengan mayones dan banyak ditaburi keju parut.
Salad "Di bawah mantel bulu" dengan ikan merah
Bahan-bahan:
- salmon sedikit asin - 300 g;
- kentang - 4 pcs.;
- wortel - 3 buah;
- bohlam - 2 buah;
- telur - 5 pcs.;
- bit - 4 pcs.;
- mayones - secukupnya.
Persiapan
Sayuran dicuci bersih, diisi air dan masak hingga lunak. Hati-hati mengambilnya, dinginkan, bersihkan dan giling dengan parutan besar, taruh di piring yang berbeda. Dalam celup, kami merebus telur, lalu melepaskannya dari cangkang dan mencabik-cabik parutan. Kami mengolah ham, potong dadu kecil. Kami membersihkan umbi, potong kecil dan melepuh dengan air mendidih untuk menyingkirkan kepahitan. Sebarkan bahan-bahan dalam lapisan, lumasi masing-masing dengan mayones. Jadi, pertama ada lapisan ikan, lalu - bawang, kentang, telur, dan wortel. Lapisan terakhir akan menjadi bit, yang didistribusikan secara merata dan dilumasi dengan mayones.