Diketahui bahwa pancake paling mewah diperoleh atas dasar produk susu fermentasi, pemimpin antara lain dalam frekuensi penggunaan dalam resep permen adalah kefir , ia juga akan menjadi protagonis bahan ini, dirancang untuk mengungkapkan semua rahasia pancake memasak.
Goreng subur pada ragi dan yogurt - resep
Kenyamanan membuat pancake sesuai dengan resep ini adalah bahwa adonan untuk mereka dapat dan harus disimpan di kulkas setidaknya selama 8 jam sebelum dipanggang, itulah sebabnya mengapa sangat mudah untuk menyiapkan pancake seperti itu dari malam hari untuk memanjakan keluarga Anda dengan sarapan yang padat dan lezat.
Bahan-bahan:
- ragi kering - 7 g;
- air - 55 ml;
- terigu - 275 g;
- bubuk untuk baking dan soda - 2 sendok teh;
- gula - 2 sendok teh;
- telur - 6 pcs.;
- kefir - 955 ml;
- minyak sayur - 45 ml.
Persiapan
Hampir tidak memanaskan air dan mempermanisnya dengan sedikit gula. Dalam cairan manis, encerkan ragi dan biarkan selama 7-10 menit. Kali ini lebih dari cukup untuk persiapan bahan yang tersisa untuk pengujian: sambungan komponen kering secara terpisah dari cairan. Ketika kedua campuran siap, gabungkan keduanya hingga adonan tebal diperoleh, lalu tuangkan ragi ke dalam adonan, tutup dan dinginkan. Sutra yang telah mendekati massa luar biasa hanya akan kecoklatan di kedua sisi dan Anda bisa mulai makan.
Pancake subur dengan kefir tanpa telur
Terlepas dari kenyataan bahwa kemegahan sebagian besar resep kue disediakan oleh telur, pancake dapat mengabaikan aturan ini dan bukti langsung untuk ini adalah resep berikut.
Bahan-bahan:
- terigu - 145 g;
- bubuk untuk memanggang - 1 sdm. sendok;
- gula pasir - 3 g;
- kefir - 245 ml;
- minyak sayur - 45 ml;
- air - 45 ml.
Persiapan
Resep dan skema persiapannya cukup mudah diingat, mengingat urutan bahan-bahannya. Pertama-tama, perlu mencampur tiga yang pertama bersama-sama, dan secara terpisah dari itu untuk mencambuk yogurt dengan minyak dan air. Dengan menggabungkan cairan dengan bahan kering, pada output Anda akan mendapatkan adonan yang kental, yang harus dituangkan ke dalam panci dalam porsi dan digoreng hingga warna kemerahan yang indah.
Pancake subur dengan kefir dan apel
Pancake adalah salah satu hidangan yang akan mentolerir lingkungan dari bahan apa pun. Pancake menurut resep ini sangat cocok dikombinasikan dengan apel dan tambahan yang sangat tidak biasa - rosemary yang harum.
Bahan-bahan:
- terigu - 175 g;
- gula merah - 45 g;
- soda - 1 sendok teh;
- daun rosemary (dicincang) - 1/2 sdt;
- kefir - 415 ml;
- telur - 1 buah;
- Apel kering - 12 pcs.
Persiapan
Seperti biasa, pertama-tama kombinasikan bahan kering bersama, lalu, secara terpisah dari mereka, cambuk yogurt dan telur. Campurkan bahan kering dengan cairan, tambahkan adonan homogen dengan irisan daun rosemary dan biarkan semuanya selama 7-10 menit. Selama waktu ini, "keakraban" semua bahan akan terjadi: tepung akan menyerap kelembaban dan benang glutennya akan rileks, meninggalkan Anda dengan puffers karet yang mewah, bukan karet.
Pada penggorengan panas yang diolesi minyak, letakkan cincin apel kering dan tuangkan dengan adonan. Bilas gorengan di kedua sisi dan sajikan segera, dengan madu atau sirup maple.
Bagaimana cara memasak panekuk lavender dari kefir?
Bahan-bahan:
- kefir - 265 ml;
- terigu - 145 g;
- bubuk untuk memanggang - 1 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- mentega - 15 g;
- gula pasir - 35 g;
- zucchini (parut) - 3/4 item;
- remah coklat - 85 g.
Persiapan
Gabungkan kefir dan melelehkan mentega dengan telur dan gula. Campurkan tepung dan bubuk secara terpisah untuk memanggang, tuangkan dalam cairan ke bahan kering dan remas adonan. Tambahkan adonan zucchini parut halus dan pra-diperas, dan di belakangnya dan chip cokelat. Bilas gorengan di kedua sisi dan sajikan segera.