Sorrel pernah dianggap sebagai gulma, tetapi seiring waktu, asam hijau mulai muncul di meja lebih sering dan lebih sering. Dan kemudian, semua orang benar-benar lupa tentang masa lalunya yang menyedihkan. Dari sorrel siapkan camilan, pai, sup, dan salad, tetapi sajian paling lezat dengan tanaman hijau yang luar biasa ini dianggap sup. Ini tentang sup dan kami memutuskan untuk berbicara hari ini dengan lebih detail.
Resep untuk sup hijau dengan coklat kemerah-merahan dan telur
Variasi klasik dari sup oksalat disiapkan dengan telur, tetapi Anda juga dapat menambah hidangan dengan nasi dan sayuran lainnya. Jika coklat kemerah segar di tangan tidak - jangan khawatir, gunakan ramuan kalengan.
Bahan-bahan:
- daging sapi di tulang - 700 g;
- telur - 4-5 buah;
- daun salam - 2 pcs.;
- nasi - 1 genggam;
- kentang - 2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- sorrel kaleng - 280 g;
- garam, lada - secukupnya;
- hijau - secukupnya.
Persiapan
Daging sapi tuangkan 2 liter air dingin dan nyalakan api. Kami menunggu air mendidih. Kemudian kita melempar daun laurel, kita mengurangi api dan memasak kaldu di bawah penutup, secara berkala mengeluarkan busa, 2 jam. Kemudian kaldu saring dan tambahkan ke dalamnya iris dan kupas kentang dan masak hingga setengah matang. Tambahkan beras dan tunggu hingga croup lunak. Secara terpisah goreng bawang halus cincang dan tambahkan ke sup. Setelah sup siap, berbaring coklat kemerahan dan tutup panci dengan penutup.
Telur rebus direbus dan dihancurkan. Sup dari sorrel kalengan kita tumpah di piring dan taburi dengan telur cincang. Sajikan panas, taburi dengan bumbu.
Resep untuk sup dengan nasi dan coklat kemerah-merahan
Sup cepat dan sangat diet dengan coklat kemerah-merahan dan nasi liar dapat dimasak di atas air, kaldu ayam atau daging - semuanya tergantung pada selera Anda. Tambahan sup dengan telur rebus dan beberapa kerupuk.
Bahan-bahan:
- nasi liar rebus - 1 butir;
- kaldu ayam - 2 l;
- wortel - 1 buah;
- seledri - 1 batang;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayur;
- coklat muda - 1 ikat;
- telur - 4-5 buah;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Dalam wajan, panaskan minyak sayur dan goreng di atasnya bawang cincang halus dan wortel dengan seledri. Segera setelah sayuran mencapai semi-kesiapan, pindahkan ke dalam panci dengan kaldu ayam dan masak hingga lunak. Sekarang di dalam sup Anda dapat menambahkan nasi liar yang sudah disiapkan sebelumnya dan menjatuhkan coklat kemerahunya. Kami segera menghapus panci dan sup dari api. Telur direbus dalam kantong, dipotong setengah dan disajikan dalam semangkuk sup oxalic.
Resep untuk sup dari coklat kemerah-merahan dengan ayam
Sup jernih ringan dapat dibuat dari hampir semua bahan. Jika Anda memiliki ayam, coklat kemerah-merahan, dan sedikit sayuran yang tersisa di kulkas Anda - Anda tidak akan dijamin lapar, berkat resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- kentang - 2-3 umbi;
- coklat kemerah-merahan - banyak sekali;
- fillet ayam - 1 buah;
- krim - 230 ml;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Dari kaldu ayam panggang, untuk ayam ini tuangkan air dingin dan biarkan cairan mendidih. Kemudian kurangi api dan masak daging selama 25-30 menit, secara berkala mengeluarkan busa yang terbentuk di permukaan kaldu. Saringan kaldu siap pakai, dan ayam kami ambil seratnya. Kami mengembalikan kaldu ke piring dan memasukkan cabai, bawang, dan kentang Bulgaria yang sudah dicincang.
Masak semuanya bersama-sama sampai kelembutan sayuran. Setelah sayuran siap, kami masukkan ke dalam dada ayam goreng, coklat kemerah-merahan dan kami pindahkan hidangan dari api. Kami menuangkan sup ke dalam blender dan menambahkan krim. Kocok hidangan sampai halus dan taruh di atas api. Kami sup suplemen dengan krim dan tuangkan di piring.