Di musim panas, Anda tidak ingin makan sesuatu yang panas untuk makan malam. Kami akan memberi tahu Anda hari ini bagaimana menyiapkan sup tomat dingin dan mengisi ulang energi Anda.
Sup gazpacho tomat dingin
Bahan-bahan:
- tomat masak - 1 kg;
- jus tomat - 400 ml;
- lada hijau - 2 pcs.;
- cabai - 1 pc.;
- zucchini - 1 buah;
- mentimun - 2 buah;
- cuka anggur merah - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah.
Persiapan
Semua sayuran dicuci bersih, dikupas dan dikupas. Kemudian potong menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Kocok dengan baik sampai homogen, bumbui dengan bumbu, tuangkan minyak zaitun dan aduk. Setelah itu, tambahkan jus tomat ke sayuran, gazpacho dingin di kulkas, tuang ke piring, masukkan es batu, dan taburi herba segar.
Sup dingin di jus tomat
Bahan-bahan:
- bawang putih - 2 siung;
- bola lampu merah - 0,5 pcs.;
- mentimun - 1 buah;
- tomat - 5 pcs.;
- zucchini - 1 buah;
- seledri - 2 pcs.;
- rempah-rempah;
- jus tomat - 500 ml;
- minyak zaitun - 50 ml;
- anggur cuka - 30 ml;
- gula - 2 sdm. sendok;
- alpukat - 1 buah;
- Udang - 8 buah;
- tabasco saus - 8 tetes.
Persiapan
Bawang putih dibersihkan dan dicincang halus. Bulb shinkle half rings, dan mentimun dipotong menjadi strip. Demikian pula, kita memotong tomat dan seledri. Kemudian masukkan setengah sayuran ke dalam food processor, tuangkan segelas jus tomat, tambahkan minyak zaitun dan sedikit cuka anggur. Lalu kami tuangkan gula, kami meletakkan saus Tabasco, bumbui dengan bumbu secukupnya dan kocok sampai hampir homogen.
Kami tuangkan kentang tumbuk ke dalam mangkuk dan tambahkan sisa jus tomat . Setelah itu, siapkan paruh kedua sayuran, campurkan dan keluarkan mangkuk di kulkas. Alpukat bersih, buang batu itu dan potong dagingnya menjadi kubus. Goreng pada minyak beberapa potong roti, lalu kupas udang. Kami menuangkan sup ke piring, menambahkan seafood, dan taburi dengan rempah segar. Kami menyajikan sup dingin dengan sepotong roti goreng.
Sup tomat dingin masakan Spanyol
Bahan-bahan:
- almond - 30 g;
- tomat - 700 g;
- roti putih - 2 potong;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak zaitun - 30 ml;
- cuka anggur - 0,5 sdt.
- telur - 1 buah;
- ham - 2 irisan;
- rempah-rempah.
Persiapan
Tomat dicuci, dilap dengan handuk, dipotong menjadi dua bagian dan biji yang diekstraksi dengan jus. Biji dengan cairan menggiling dengan benar melalui saringan. Jus murni yang terisolasi disimpan dan digunakan untuk persiapan lebih lanjut, dan bijinya segera dibuang. Kami memotong tomat menjadi potongan-potongan.
Kacang almond cincang dikeringkan sedikit dalam penggorengan kering selama 3 menit, dan roti dipotong menjadi kubus dan dikeringkan dalam oven. Sekarang tambahkan tomat dalam mangkuk blender, tuangkan jus tomat, masukkan bawang putih, almond dan roti. Kami menggiling semuanya menjadi homogenitas dengan kecepatan lambat dan secara bertahap menuangkan minyak zaitun ke dalamnya dengan tetesan tipis.
Sup yang dihasilkan diseka beberapa kali melalui saringan atau saringan halus, tambahkan garam dan cuka secukupnya, campurkan dan bersihkan selama beberapa jam di dalam kulkas. Telur rebus keras, bersih, cincang halus bersama ham, taruh di piring dan tuangkan sup.
Resep untuk sup tomat dingin
Bahan-bahan:
- kaldu daging - 1 l;
- tomat - 1 kg;
- mentimun segar - 1 buah;
- krim asam - 1 butir;
- nasi - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Tomat dicuci bersih, dipotong menjadi empat bagian, dimasukkan ke dalam panci, tuang sedikit air dan didihkan, lalu gosok melalui saringan. Lalu kami tuangkan kaldu ke pure tomat, nasi dicuci dan masak sampai lunak. Mentimun dibersihkan, diparut dalam lingkaran tipis dan dimasukkan ke dalam sup tureen. Musim sup tomat dengan krim asam, aduk, angkat dari panas, dinginkan, dan sajikan.