Pastila dapat dibuat dari buah atau berry segar, serta selai atau selai. Jika pastil disiapkan untuk penyimpanan jangka panjang, dibuat dari buah atau buah asli dengan tambahan gula atau madu. Kentang tumbuk dimasak atau selai kering dikeringkan, berputar sepanjang waktu. Lembaran yang sudah jadi dikompres sehingga pastiles memiliki ketebalan yang sama dan memiliki kilau yang mengkilap.
Untuk rasa pada akhir memasak, Anda bisa menuangkan kacang parut atau taburi dengan pasta kacang yang sudah disiapkan.
Dan juga siapkan pastille dengan penambahan putih telur, itu harus dimakan selama beberapa hari. Kami menawarkan beberapa resep pasta dari raspberry.
Pastry Raspberry jelly
Bahan-bahan:
- selai merah - 1 kg;
- putih telur - 5 pcs.
Persiapan
Sekarang beri tahu Anda cara menyiapkan pasta dari raspberry. Putih telur mentah aduk hingga terbentuk massa berbusa putih. Sedikit demi sedikit, tambahkan selai merah ke kulit putih, sambil terus berdetak. Kami menempatkan massa siap di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen. Panggang di 60 derajat selama 2,5-3 jam.
Tidak mungkin untuk mentoleransi pengeringan pastiles, itu akan kehilangan rasa dan penampilannya. Tuang pasta dengan gula atau bubuk gula.
Pastila dari raspberry segar
Bahan-bahan:
- haluskan raspberry segar - 1 kg;
- gula - 100 g.
Persiapan
Masak pure raspberry dalam tembikar enamel dengan api kecil. Puree harus mendidih dua kali. Lalu biarkan mendidih dan tambahkan gula. Kami mencoba mencicipinya: jika massanya masam, tambahkan lebih banyak gula. Sekali lagi, masak hingga kental.
Pada loyang, letakkan kertas roti, olesi dengan minyak nabati tanpa bau dan oleskan sejumlah besar raspberry dalam lapisan sekitar 1 cm, keringkan dalam oven pada suhu 40 derajat atau di udara segar, taruh di bawah sinar matahari (4-5 hari). Ketika pastille mengering, dan berhenti menempel di tangan Anda, turunkan dengan gulungan. Kami membungkus gulungan dengan kertas roti murni.
Sangat lezat pastilah pucat, jika Anda memasaknya dari beberapa lapisan. Misalnya, dari raspberry, apel dan plum atau dari raspberry, buckthorn laut, dan pir . Pilihan masing-masing nyonya rumah memilih sesuai seleranya.