Setelah menyiapkan mentimun di Adzhika untuk musim dingin, resep yang sederhana dan bersahaja, Anda dapat menikmati rasa gurih dari camilan yang diterima sepanjang tahun dan membuat mereka senang dengan anggota dan tamu mereka. Dengan menerapkan teknologi yang terbukti dalam berbagai variasi dalam praktik, Anda dapat secara signifikan membedakan menu Anda.
Bagaimana cara menutup mentimun dengan adzhika?
Untuk menyiapkan mentimun di Adjika mudah dan sederhana, terutama jika Anda memiliki proporsi komponen yang bermanfaat dan tips yang relevan yang membantu untuk melaksanakan proses dengan cepat dan benar.
- Sebelum panen mentimun bersih, potong hanya bagian pinggirnya atau potong buah menjadi mug, irisan atau brusochki.
- Adjika untuk menuangkan disiapkan sesuai dengan resep, sering dari tomat bengkok dengan lada dengan penambahan bumbu dan rempah-rempah.
- Mentimun yang dimasak di ajika untuk musim dingin adalah resep yang dapat dibuat dalam bentuk salad atau roti yang direndam dengan buah utuh.
Ketimun di Adzhika untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Camilan mentimun yang disiapkan dengan ajika untuk musim dingin sesuai dengan resep berikut ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja apa pun. Paprika Bulgaria sebaiknya memilih merah, berdaging dan berair. Ketajaman benda kerja dapat disesuaikan dengan keinginan Anda dengan menambah atau mengurangi porsi cabai.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2 kg;
- tomat - 2 kg;
- Lada Bulgaria - 7 pcs.;
- bawang putih - 1,5-2 kepala;
- cabai - 1 polong;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula - 250 g;
- cuka - 100 ml;
- minyak - 150 ml.
Persiapan
- Tomat dan paprika digiling dengan penggiling daging, didihkan selama 5 menit.
- Tambahkan gula, minyak, garam, bawang putih dan cabai, didihkan selama 10 menit.
- Taruh mentimun dipotong menjadi lingkaran, tuangkan cuka dan masak di bawah tutup selama 15 menit.
- Teripang Cork di Adzhika untuk musim dingin di guci steril, dihangatkan hingga dingin.
Ketimun dengan ajika Kaukasia untuk musim dingin
Mentimun di adzhika Kaukasia untuk musim dingin, resep yang, sebagai suatu peraturan, berbeda ketajaman dan kesedihan dapat disiapkan sesuai dengan resep berikut atau dengan penyimpangan kecil dari teknologi dalam hal jumlah komponen yang terbakar. Jika diinginkan, komposisi camilan dapat dilengkapi dengan cilantro hijau atau peterseli.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1,5 kg;
- tomat - 1 kg;
- Lada Bulgaria - 4 pcs.;
- Kaukasia adzhika - 100 g;
- garam - 1 sdm. sendok;
- gula - 130 g;
- cuka - 40 ml;
- minyak - 70 ml.
Persiapan
- Putar tomat dengan merica, didihkan, tambahkan garam, gula, minyak.
- Mereka menaruh irisan mentimun dan memasak selama 10 menit.
- Aduk adzhika, cuka dan sayuran, hangatkan selama 5 menit.
- Gabus mentimun dengan kaukasia Adzhika dalam botol steril, bungkus sebelum pendinginan.
Mentimun yang diasinkan untuk musim dingin dengan adzhika tajam
Resep berikut untuk mentimun acar dengan ajika adalah alternatif yang sangat baik untuk resep klasik dengan bumbu-bumbu tradisional. Untuk pengalengan pilih buah-buahan segar berukuran kecil yang padat dalam kaleng, tambahkan sebelumnya ke bagian bawah semua jenis rempah-rempah dan sayuran secukupnya.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2-3 kg;
- tomat - 1 kg;
- air - 3 gelas;
- adzhika akut - 1-2 sdt.
- garam - 3 sdm. sendok;
- gula dan cuka - 1 gelas;
- daun kismis, merica, laurel, hijau, akar lobak.
Persiapan
- Letakkan bumbu dan sayuran di bagian bawah kaleng.
- Isi wadah dengan mentimun yang sudah dicuci.
- Dari tomat, peras jus, campur dengan air, ajika, garam, gula dan cuka, didihkan, tuang ke dalam kaleng, sterilkan selama 15 menit.
- Teripang Cork dalam adzhika tajam untuk musim dingin, putar tutupnya untuk mendinginkan.
Ketimun dengan adzhika kering untuk musim dingin
Siapkan mentimun pedas dan mengherankan harum di Adzhika untuk musim dingin, resep yang meliputi bumbu Kaukasia kering, Anda dapat secara ketat mengikuti teknologi atau menyesuaikan proporsi untuk preferensi selera Anda. Komposisi hidangan pembuka dapat ditambahkan dengan lada Bulgaria atau diganti sebagian dengan mentimun cincang zucchini.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2 kg;
- tomat - 1 kg;
- minyak dan cuka - masing-masing 100 ml;
- adzhika kering - 3-6 st. sendok;
- garam - 1 sdm. sendok;
- gula dan cuka - 1 gelas;
- bawang putih - 1 kepala.
Persiapan
- Irisan tomat dicampur dengan mentega, gula, garam, masak selama 15 menit.
- Taruh mentimun iris, tuang adzhik, tuangkan cuka, campur bawang putih, masak perbandingan selama sekitar 10 menit.
- Teripang Cork dengan adzhika kering dalam stoples steril, dihangatkan hingga mendingin.
Ketimun dengan saus tomat dan adzhika
Resep mentimun di ajika, yang disajikan di bawah ini, melibatkan penggunaan saus tomat siap pakai. Produk tersebut dapat berupa persiapan sendiri atau dibeli di toko, tetapi harus kualitatif. Harmoni, rasa seimbang dari billet yang dihasilkan akan mengejutkan setiap gourmet, dan nyonya rumah akan menghibur kesederhanaan teknologi.
Bahan-bahan:
- mentimun - 5 kg;
- saus tomat - 1,5 liter;
- adzhika akut - 200 g atau secukupnya;
- minyak - 100 ml;
- gula - 200 g;
- garam - 2 sdm. sendok;
- cuka - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 kepala.
Persiapan
- Taruh irisan ketimun di dalam panci.
- Tambahkan saus, adjika, dan sisa bahan dari daftar.
- Masak camilan 7-10 menit, disegel dalam stoples, dibungkus hingga dingin.
Resep pengalengan mentimun dengan zucchini dan adjika
Mentimun di adzhika untuk musim dingin - resep yang dapat dilakukan, mengganti sebagian mentimun dengan zucchini atau terong. Zucchini yang matang harus dibersihkan dari kulit dan pulpa bagian dalam dengan biji, yang muda dapat digunakan seluruhnya, dipotong menjadi setengah lingkaran atau seperempat bagian, identik dengan ukuran untuk mentimun mentimun.
Bahan-bahan:
- mentimun dan zucchini - masing-masing 2 kg;
- tomat dan paprika manis - masing-masing 1 kg;
- cabai - 1-2 polong;
- minyak - 100 ml;
- gula - 100 g;
- garam - 2 sdm. sendok;
- cuka - ΒΌ cangkir;
- bawang putih - 1,5 kepala.
Persiapan
- Putar tomat dan dua jenis merica melalui penggiling daging, hangatkan hingga mendidih.
- Tambahkan garam, gula, minyak, masak selama 10 menit.
- Berbaring mozzaret memotong ke dalam cangkir dan tempat, tuangkan cuka, tambahkan bawang putih.
- Masak mentimun direndam dengan ajika dan zucchini 20 menit, disegel dalam kaleng steril, diisolasi sampai dingin.
Ketimun di Georgia di Adjika
Teripang yang sangat harum diperoleh untuk musim dingin di adzhik Georgia dengan penambahan bumbu kering dan rempah-rempah. Anda dapat menggunakan campuran hop-suneli, ketumbar, campuran cabai dan aditif lainnya yang dipilih sesuai selera. Jika diinginkan, penuangan dapat dilas dengan penambahan cabai Bulgaria, menggantikannya dengan beberapa tomat.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2,5 kg;
- tomat - 1 kg;
- cabai - 1 polong;
- minyak - 100 ml;
- gula - 100 g;
- garam - 2 sdm. sendok;
- cuka - 1/3 gelas;
- bumbu kering - 1 sendok teh;
- bawang putih - 1 kepala.
Persiapan
- Putar tomat dengan cabai di dalam penggiling daging, tambahkan garam, gula, mentega, bumbu kering, didihkan selama 10 menit.
- Taruh irisan mentimun bawang putih, cuka, masak selama 15 menit.
- Capping camilan panas dalam wadah steril, bungkus.
Ketimun dipotong dengan adzhika untuk musim dingin
Jika Anda sudah memasak mentimun yang dipotong di adzhika dengan tomat dan sempat mengevaluasi semua kelezatan dari sajian seperti itu, gunakan resep lain dan siapkan irisan yang diasinkan dengan penambahan bumbu Georgia kering yang pedas . Camilan yang diterima akan mengejutkan dan menyenangkan dengan ketajaman pedas dan aroma yang luar biasa. Jumlah komponen ditunjukkan pada kaleng 0,5 liter.
Bahan-bahan:
- mentimun - 300 g;
- air - 1 gelas;
- gula - 1 sendok teh;
- garam - 0,5 sdt.
- cuka - 2 sdm. sendok;
- adzhika kering - 0,5-1 sendok teh sendok;
- bawang putih - 2 gigi;
- kacang polong paprika - 2-4 pcs.;
- ketumbar, dill kering dan mustard dalam biji-bijian - sejumput.
Persiapan
- Bawang putih, rempah-rempah, rempah-rempah dan adzhika kering ditempatkan di bagian bawah kaleng.
- Isi tangki dengan mentimun iris.
- Tambahkan garam langsung ke botol, gula, cuka, tuangkan isinya dengan air mendidih.
- Bagian yang kosong disterilkan selama 10 menit, ditutup dan dibungkus sampai didinginkan.
Timun salad dengan ajika untuk musim dingin
Teripang dalam ajik dapat disiapkan dalam bentuk salad dengan tambahan sayuran lain, misalnya wortel, bawang, dan paprika cincang. Kesederhanaan dan keparahan camilan dapat disesuaikan sesuai selera, menambahkan sedikit lebih banyak merica dan bawang putih, atau, sebaliknya, mengurangi jumlah mereka.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1,5 kg;
- Lada Bulgaria 0,5 kg;
- bawang dan wortel - 250 g;
- tomat - 1 kg;
- cabai - 1 polong;
- minyak - 100 ml;
- gula - 100 g;
- garam - 2 sdm. sendok;
- cuka - 1/4 cangkir;
- bawang putih - 3 gigi.
Persiapan
- Putar tomat dalam penggiling daging dengan cabai dan bawang putih.
- Didihkan massa sampai mendidih, tambahkan wortel dan bawang parut, didihkan selama 10 menit.
- Mereka menaruh irisan mentimun, lada Bulgaria, campuran bawang putih dan cuka, rebus selama 15 menit.
- Tutup salad dalam stoples steril, bungkus.