Kacang hijau dalam makanan yang belum matang segera setelah koleksi mulai digunakan pada abad XVII dan XVIII, dan budaya ini tersedia untuk orang miskin maupun untuk orang kaya. Baik saat itu dan hari ini berbagai hidangan disiapkan dari itu, tetapi produk yang sangat populer adalah produk kalengan, yang memungkinkan untuk menikmati buah-buahan muda yang berair sepanjang tahun. Manfaat dan bahaya kacang hijau akan dibahas dalam artikel ini.
Apa yang berguna untuk kacang hijau?
Biji kacang bivalvia memiliki komposisi kimia yang kaya. Mereka mengandung lemak, karbohidrat, protein, vitamin - A, C, B group, mineral - zat besi, magnesium, kalium, kalsium , fosfor, seng, dll. Ini adalah salah satu dari sedikit budaya, protein yang sangat baik diserap oleh tubuh.
Manfaat kacang hijau adalah:
- sifat diuretik yang baik, yang memberikan alasan untuk menggunakannya dalam pengobatan penyakit ginjal, termasuk edema dan deposit batu;
- mengurangi risiko penyakit jantung dan pembuluh darah - serangan jantung, stroke, hipertensi , aterosklerosis;
- ekskresi radionuklida dari tubuh. Para ilmuwan telah menemukan bahwa kacang polong tidak dapat mengakumulasi nitrat, sehingga Anda dapat memakannya tanpa mengkhawatirkan kesehatan Anda;
- memperlambat proses penuaan kulit, yang dapat dihargai oleh kaum hawa.
Kacang hijau ditampilkan dengan diet. Dalam buah yang tidak diproses hanya mengandung 81 kkal per 100 gram, tetapi karena kandungan kalori yang rendah, kacang polong juga menjenuhkan tubuh. Dalam jumlah besar, itu berbahaya bagi orang yang menderita penyakit asam urat dan gastrointestinal, disertai dengan perut kembung. Jangan terbawa oleh mereka dan orang tua, serta pasien dengan diatesis asam urat. Secara umum, produk ini sangat berguna, terutama pada periode kekurangan vitamin. Dalam jenis kaleng dan beku, sebagian besar sifat menguntungkannya dipertahankan.