Kentang muda baik dan buruk

Kentang dari tanaman baru, dimasak dengan cara apa pun - kelezatan sejati, hidangan yang lezat dan memuaskan. Ini dapat digunakan secara terpisah dan dengan sayuran, digunakan sebagai lauk daging dan ikan. Tetapi banyak orang yang mematuhi prinsip makan sehat sangat prihatin tentang manfaat dan bahaya kentang muda. Ahli gizi menenangkan: tidak ada begitu banyak sifat negatif dari produk makanan ini, meskipun mereka memang ada.

Manfaat dan bahaya kentang muda bagi tubuh

Kentang awal kaya akan vitamin, elemen, tetapi pati di dalamnya, sebaliknya, jauh lebih kecil daripada umbi basi. Inilah alasan untuk manfaat kentang muda . Di antara sifat-sifatnya yang berharga adalah sebagai berikut:

• kehadiran kalium - meningkatkan kerja jantung, membantu menjaga keseimbangan air-garam normal dalam sel;
• Kehadiran vitamin grup B, bertanggung jawab untuk optimalisasi fungsi sistem saraf, otak;
• kandungan tinggi asam askorbat, memperkuat kekebalan tubuh, meningkatkan nada tubuh, merangsang metabolisme ;
• kandungan kalori rendah - dalam 100 gram produk yang direbus atau dipanggang, hanya ada 75 kkal, digoreng - 90-100 kkal.

Kentang muda tidak diperlihatkan kepada semua orang dan tidak selalu. Misalnya, jika Anda memasaknya dengan kulit, maka ada risiko racun, karena cangkangnya bisa mengandung senyawa beracun. Kentang muda dalam jumlah sedang harus dikonsumsi oleh penderita diabetes dan orang-orang dengan berat badan berlebih, karena kandungan karbohidrat kompleks tinggi di dalamnya.

Apakah jus kentang muda bermanfaat?

Sebagai obat kuratif dan profilaksis, sangat mungkin menggunakan jus kentang muda mentah. Ia mampu memiliki efek cahaya, pencahar dan diuretik, meningkatkan hemoglobin, menurunkan tekanan darah, dan memurnikan pembuluh darah dan ginjal. Dapat diaplikasikan dalam bentuk kompres untuk luka dan lecet untuk penyembuhan dini.