Ribuan tahun yang lalu, suku-suku Indian Amerika membuat kentang menjadi salah satu makanan favorit mereka, disembah dan digunakan untuk makanan. Dan hari ini, tanaman akar yang berharga ini dianggap sebagai roti kedua di atas meja, dan jumlah hidangan yang disiapkan dengan penggunaannya sama sekali tidak dihitung.
Pendapat para ilmuwan tentang apa manfaat kentang, dan sebenarnya apa yang benar-benar membahayakan mereka, sering menyimpang. Seperti yang lain, produk ini mengandung banyak zat yang diperlukan untuk tubuh dan kesehatan, berkat nenek moyang kita yang berhasil menyembuhkan berbagai macam penyakit. Tentang apa yang lebih baik dari kentang baik atau membahayakan Anda dapat berbicara tanpa henti.
Penggunaan kentang dalam pelangsingan
Ada pendapat bahwa tidak ada kentang selama diet. Untungnya, kesimpulan ini keliru, dan ada sejumlah fakta yang terbukti. Banyak ahli gizi menggunakan produk ini sebagai yang utama untuk hari-hari puasa, atau hanya memasukkan menu diet. Karena nilai kalori yang rendah - 79 kkal per 100 g, serat dan kandungan protein nabati, tidak adanya lemak, itu dianggap sebagai produk makanan yang benar-benar.
Jika Anda memutuskan untuk menggunakan kentang saat menurunkan berat badan, jangan lupa bahwa lebih baik memakannya sebelum makan siang, sebaiknya dalam bentuk panggang dengan kulit, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran. Jika Anda menggoreng kentang untuk lemak, lemak atau berfungsi sebagai hiasan ikan atau daging, maka alih-alih menurunkan berat badan, Anda akan melihat peningkatannya. Selain itu, pada kentang, terutama yang tidak muda, mengandung banyak pati, yang merupakan obat "pengencangan" alami untuk usus. Karena itu, makan saja tidak boleh lebih dari tiga kali seminggu, agar tidak mengganggu sistem pencernaan dan tidak mengobatinya sembelit.
Kerusakan dan penggunaan kentang untuk tubuh
Jika kita membandingkan manfaat dan bahaya kentang, maka dapat dikatakan bahwa salah satu zat paling berbahaya yang terkandung di dalamnya adalah solanin. Zat beracun ini membuat buah menjadi hijau, dan mereka mulai berkecambah. Karena itu, ada kentang hijau tidak bisa, itu mengancam keracunan.
Namun, manfaatnya bagi tubuh kentang, terutama muda, jauh lebih banyak. Ini mengandung banyak mineral: zat besi, kalium, magnesium, kalsium, yodium, seng, tembaga, kobalt dan natrium . Dan juga vitamin grup B (B1, B2, B6), memperkuat sistem saraf, vitamin C - "asisten" kekebalan, dan antioksidan, membantu memperpanjang masa muda, menyingkirkan kerutan halus dan memberikan kulit beledu. Jus kentang selama bertahun-tahun dianggap sebagai obat mujarab untuk banyak penyakit. Ini membantu untuk mengatasi mulas, menyembuhkan sakit maag, menyembuhkan luka, luka bakar, membantu untuk menghilangkan rasa sakit dengan wasir, dan pati yang diekstrak dari itu, menyembuhkan ruam popok pada anak-anak.