Sistem makanan khusus berdasarkan penggunaan produk segar yang tidak merespon perlakuan panas disebut diet mentah. Berkat ini, mereka mempertahankan maksimum zat yang berguna. Makanan mentah dianggap sebagai bentuk vegetarianisme yang keras.
Produk untuk makanan mentah
Ada daftar produk tertentu yang dapat dengan aman dimasukkan ke dalam menu mereka, orang-orang yang memutuskan untuk beralih ke diet mentah . Selain itu, perlu memperhitungkan sejumlah aturan, tentang penggunaannya, sehingga tidak ada masalah kesehatan.
- Dilarang mencampur lemak (kacang, kelapa dan alpukat) dan gula, yang berarti buah-buahan dan buah-buahan kering.
- Makanan untuk makanan mentah didasarkan pada kenyataan bahwa pencernaan disebabkan oleh enzim. Dilarang mengkombinasikan pati dan asam.
- Jangan mencampur produk yang memiliki komposisi serupa, misalnya, berbagai jenis lemak (kacang dan alpukat).
- Resep makanan mentah memungkinkan penggunaan produk kering, yang utama adalah bahwa suhu selama memasak tidak naik di atas 40 derajat.
Resep makanan mentah untuk setiap hari
Pendapat bahwa diet orang-orang yang meninggalkan makanan yang diproses secara termal itu sedikit, salah, karena bahkan dari produk-produk segar Anda dapat menyiapkan hidangan yang berbeda: sup, salad, makanan ringan, sereal, makanan pencuci mulut. Masalah dengan pembentukan menu lengkap tidak akan muncul. Resep untuk makanan mentah sederhana, karena perlakuan panas dikecualikan.
Sup untuk makanan mentah - resep
Hidangan pertama berguna untuk sistem pencernaan, tetapi ini tidak berarti bahwa mereka harus panas, karena dengan kombinasi sayuran biasa Anda bisa mendapatkan rasa asli. Sup dingin yang paling terkenal adalah sup okroshka dan ubi bit, tetapi ada resep lain untuk makanan mentah di rumah yang melakukan diversifikasi diet. Anda bisa memasak, tidak hanya kursus pertama tradisional, tetapi juga pilihan manis.
Sup krim
Bahan-bahan:
- Bibit bunga matahari - 100 g;
- zucchini - 2 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- alpukat - 1 buah;
- minyak zaitun - 20 ml;
- susu almond - 8 sdm. sendok;
- hijau.
Persiapan:
- Sup makanan mentah berarti memotong sayuran dalam blender, jadi lakukan prosedur ini dengan semua sayuran dan alpukat.
- Tambahkan minyak dan hati-hati bergerak.
- Untuk saus, campurkan susu almon dan sayuran hijau. Tuangkan sup dan sajikan.
Resep makanan mentah - salad
Hidangan paling populer untuk orang-orang yang memilih makanan mentah - salad, yang dibuat dari sayuran, sayuran, buah-buahan, dan bahan lainnya. Beberapa produk bisa dipanggang, tetapi ingat saja bahwa suhu tidak boleh di atas 40 derajat, ini bisa dicapai dengan menggunakan pengering atau multivark. Resep untuk makanan mentah bisa menjadi interpretasi dari salad populer, tetapi dilarang.
Syedoedchesky Olivier
Bahan-bahan:
- mentimun - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- zucchini - 400 g;
- kacang polong - 6 sdm. sendok;
- mayones mentah kedelai - 4 sendok teh;
- garam, lada dan sayuran.
Persiapan:
- Sayuran dikupas dipotong menjadi kubus kecil.
- Campur bahan, tambahkan saus dan masukkan bumbu.
- Bersikeras salad di lemari es untuk sementara waktu.
Bubur untuk makanan mentah - resep
Banyak yang berpikir bahwa tidak mungkin memasak bubur tanpa perlakuan panas, tetapi tidak. Memilih makanan mentah untuk diri sendiri, resep bubur akan diperlukan untuk sarapan yang lezat dan sehat. Bagi mereka, biji rami , biji-bijian lentil dan gandum yang bertunas dapat digunakan. Berkat kombinasi produk yang tepat, Anda bisa mendapatkan hidangan lezat dan sehat.
Bubur biji rami
Bahan-bahan:
- biji rami - 8 sdm. sendok;
- pisang - 2 buah;
- Biji bunga matahari - 6-10 cubitan.
Persiapan:
- Resep untuk penggunaan makanan mentah berarti benih pra-perendaman setidaknya selama 4 jam.
- Pisang dipotong menjadi irisan dan potong dengan blender, tambahkan biji rami yang bengkak.
- Sajikan bubur, taburi dengan bijinya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit buah beri, kismis, buah atau sejumput kayu manis.
Piring dari kentang mentah untuk makanan mentah
Kentang adalah produk yang populer, tetapi apa yang harus dilakukan dengan memilih jalur makanan mentah untuk diri sendiri? Bahkan, ada banyak resep yang berbeda di mana sayuran akar digunakan mentah. Untuk mengurangi jumlah pati, sayuran yang dikupas dan dicacah dianjurkan untuk direndam dalam air dingin untuk sementara waktu. Hidangan dari kentang mentah untuk makanan mentah lebih dapat diterima untuk masakan Korea, karena berkat rempah-rempah, cita rasa netral dari kentang dapat dibuat asli.
Kentang dalam bahasa Korea
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- bawang putih - 3 potong;
- ketumbar tanah - 1 sendok teh;
- cabai - 1 buah;
- garam - 3 sdm. sendok;
- cuka meja - 200 ml;
- minyak - 100 ml.
Persiapan:
- Segera taruh di atas kompor untuk menghangatkan sekitar 3 liter air. Kupas dan dicuci tanaman akar dipotong menjadi strip tipis atau menggunakan parutan khusus.
- Dalam air mendidih tuangkan cuka dan masukkan garam, dan kemudian, celupkan ke dalam kentang saringan selama beberapa menit.
- Masukkan kentang ke dalam mangkuk, taburi dengan ketumbar, irisan lada dan tuangkan minyak yang sangat panas.
- Aduk rata dan tambahkan bawang putih yang dihancurkan. Bersikeras di lemari es selama 2-3 jam.
Gulungan untuk makanan mentah - resep
Selama beberapa tahun pada puncak popularitas ada masakan Jepang, dan terutama seperti roti gulung, dan mereka dapat dinikmati baik di restoran maupun di rumah. Karena hidangan untuk bahan makanan mentah berarti meninggalkan beras yang sudah jadi, versi klasik dari hidangan ini dilarang. Dengan membuat beberapa perubahan dalam resep, Anda bisa mendapatkan hidangan lezat, yang bisa dimasukkan dalam menu.
Gulungan sirloin mentah
Bahan-bahan:
- wortel - 2 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- kismis - 2 genggam;
- Biji bunga matahari - 1 item;
- bawang putih - lobulus;
- kari - 2 sdm. sendok;
- minyak biji rami - 2 sendok makan;
- nori - 4 daun;
- garam.
Persiapan:
- Pertama Anda perlu merendam biji selama satu jam dan bilas kismis.
- Giling tomat dan lewati tekan bawang putih. Campurkan dan biarkan rendam.
- Menggunakan blender, menggiling wortel dan memeras jus dari massa.
- Giling segenggam kismis dan biji. Campurkan massa dengan wortel, tomat, dan sisa kismis. Tambahkan sisa bahan dan aduk rata.
- Letakkan isian pada nori dan gulung gulungan. Tetap hanya untuk memotongnya menjadi beberapa bagian dan Anda dapat melayani.
Roti untuk makanan mentah - resep
Opsi roti toko disiapkan dengan memanggang pada suhu tinggi, dan dengan makanan mentah, makanan semacam itu dilarang. Memasak sandwich yang lezat dapat dilakukan dengan roti buatan sendiri , untuk persiapan yang mana terdapat berbagai resep makanan mentah. Memasak roti bisa dengan aditif, misalnya, buah-buahan atau sayuran kering. Anda dapat menggunakan resep yang sama hanya dengan mengganti suplemen.
Roti wortel
Bahan-bahan:
- gandum bertunas - 1 item;
- biji rami dan bunga matahari - 0,5 st .;
- kue wortel dari 2 wortel;
- bawang bombai - 0,5 lembar;
- minyak zaitun - 20 ml.
Persiapan:
- Semua biji harus digiling menggunakan blender.
- Tambahkan mentega, mentega, dan aduk rata.
- Onion menggiling parutan dan menambah massa jadi.
- Dari adonan kue, ukurannya harus seperti pancake. Debat di pengering di kedua sisi pada suhu tidak lebih dari 40 derajat. Dalam banyak kasus, proses ini memakan waktu 5-6 jam.
Makanan Mentah - Resep Koktail
Koktail yang berbeda dapat digunakan sebagai makanan utama dan untuk camilan. Smoothies untuk resep makanan mentah, yang meliputi banyak buah, sayuran dan sayuran, sangat berguna dan sangat lezat. Resep makanan mentah terdiri dari dua bagian tanaman hijau dan tiga buah buah atau sayuran. Semua bahan dipukuli dalam blender sampai massa homogen diperoleh.
Koktail pisang-stroberi
Bahan-bahan:
- pisang - 2 buah;
- Strawberry - 1 item;
- selada - 6 daun;
- air - 1 sdm.
Wortel dan koktail oranye
Bahan-bahan:
- daging jeruk - 1 pc.;
- wortel - 2 buah;
- jus jahe - 1 sdm. sendok;
- salad - 1 ikat;
- air - 1 sdm.
Makanan penutup untuk makanan mentah - resep
Transisi ke makanan mentah, ini bukan alasan untuk menyangkal kesenangan, makan sesuatu yang lezat dan manis. Ada berbagai makanan pencuci mulut untuk makanan mentah, yang dibuat dari berbagai buah, buah kering, buah beri, biji-bijian, madu, kacang-kacangan, dan bahan-bahan lain yang diizinkan. Di antaranya, Anda dapat membuat kue, kue, es krim, dan camilan favorit lainnya untuk orang dewasa dan anak-anak.
Permen untuk makanan mentah
Bahan-bahan:
- kacang padat - 1 item;
- biji wijen - 0,5 item;
- campuran buah-buahan kering - 1 item;
- madu - 1-2 sdm. sendok;
- buah persik matang - 1 pc.
Persiapan:
- Untuk makanan mentah resep ini rendam buah-buahan kering selama 40 menit, dan kacang selama 8 jam.
- Giling semua bahan dalam blender dan bentuk permen bundar.