Kopi krim adalah makanan penutup yang sangat lezat dan aromatik yang akan menarik bagi gourmets asli dan gigi manis sejati. Ini memiliki struktur udara yang halus, dan catatan kopi asli yang menyenangkan dengan rasa yang panjang. Kami menawarkan Anda beberapa resep untuk persiapan krim kopi, sehingga Anda akan menghargai kelezatan ini.
Krim kopi krim
Bahan-bahan:
- kopi yang diseduh kuat - 1 item;
- gula pasir - 3 sdm. sendok;
- kuning telur - 2 bagian;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- krim 20% - 0,5 st.;
- Mentega - 50 g.
Persiapan
Satu sendok gula berwarna cokelat di penggorengan, menuangkan sedikit air panas dan merebus sirup panas rendah. Kocok kuning telur dengan sisa gula, taburi sedikit tepung dan encerkan dengan krim dingin. Kemudian hubungkan dengan kopi dan panaskan campuran sampai kental. Pada akhirnya, kami menempatkan minyak, mengocoknya dengan mixer dan mendinginkan cracker kopi custard yang sudah jadi.
Krim kopi berminyak
Bahan-bahan:
- gula pasir - 1 butir;
- Kopi bubuk - 1 sdm. sendok;
- susu sapi - 0,5;
- telur - 1 buah;
- mentega - 250 g;
- air mendidih - 0,5 sdm.
Persiapan
Kami menuangkan kopi dengan air mendidih yang tajam, tutup dan sisihkan selama 20 menit. Kemudian dengan hati-hati saring minuman tersebut melalui saringan atau melalui kain kasa, encerkan dengan susu panas dan tuangkan gula secukupnya. Semua tercampur rata, didihkan dan angkat dari api. Bersamaan dengan itu, kita menggosok telur secara terpisah dengan garpu dan menggabungkannya dengan larutan kopi, merebusnya menjadi kerenyahan, mendinginkannya dengan suhu susu segar dan memperkenalkan massa ini dalam porsi kecil ke mentega yang dilunakkan, terus-menerus mengaduk semuanya menjadi kemegahan. Kami menggunakan krim kopi siap pakai untuk menyebarkan kue atau melayani hanya sebagai memperlakukan dengan kue atau roti.
Krim cokelat-kopi
Bahan-bahan:
- kuning telur - 2 buah;
- gula pasir - 3 sdm. sendok;
- susu sapi atau air mendidih yang mendidih - 100 ml;
- Kopi bubuk instan - 1 sdm. sendok;
- cream fat - 1 item;
- gelatin kering - 1 sdm. sendok;
- air dingin direbus - 9 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam cangkir yang dalam, tuangkan air matang dingin, tuangkan dalam jumlah yang tepat agar-agar, cepat aduk dan biarkan selama 10 menit. Kemudian kita melarutkannya dalam bak air, keluarkan dari api dan sisihkan, dinginkan hingga benar-benar dingin.
Di dalam cangkir, buat kopi yang kuat. Kuning telur ayam ditutupi dengan gula dan dipukuli dengan garpu sampai massa yang subur dan putih diperoleh. Lalu tuangkan kopi yang didinginkan secara bertahap. Secara terpisah, kocok creamer dengan 2 sendok teh gula sampai membentuk busa ringan dan tuang ke atas untuk mengocok kuning telur dan kopi. Dengan tetesan tipis, tambahkan gelatin terlarut dan aduk semua bahan dengan rapi. Sekarang, letakkan krim kopi dengan lembut di atas cetakan, kirimkan mereka untuk dibekukan di kulkas, dan kemudian sajikan makanan lezat di atas meja.
Krim Kopi
Bahan-bahan:
- krim lemak - 2 item;
- telur ayam - 3 buah;
- gula pasir - 0,5 item;
- kopi espresso - 0,25;
- keping coklat - secukupnya.
Persiapan
Oven pre-ignite dan biarkan hangat hingga 160 derajat. Sekarang kita membuat espresso, tuangkan sesendok krim kental, campurkan dan sisihkan untuk sementara waktu. Dalam mangkuk sedang, campurkan telur dengan gula. Panaskan krim dengan api sedang, jangan sampai mendidih dan perlahan tuang ke dalam campuran telur, lalu encerkan espresso. Kami menuangkan krim pada cetakan kecil dan membakar sekitar 40 menit. Kemudian kita mendinginkan suhu ruangan, menghias dengan keping cokelat dan menyajikan kelezatan di atas meja.