Di antara berbagai macam kue kering buatan rumah, cupcakes adalah pilihan yang paling sederhana dan tercepat. Tapi ini tidak mencegah mereka dari menikmati otoritas di antara konsumen dalam pandangan rasa yang sangat baik, dan di antara para hostes karena kemungkinan luas untuk eksperimen.
Kami menawarkan beberapa resep untuk dessert sederhana ini untuk teh, yang dapat Anda ambil sebagai dasar untuk pengalaman kuliner masa depan Anda.
Bagaimana menyiapkan muffin difolder buatan sendiri di kefir?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 220 g;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur olahan - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- gula pasir - 160 g;
- gula vanila - 20 g;
- baking powder - 15 g;
- kismis - secukupnya;
- garam - sejumput;
- gula bubuk .
Persiapan
Awalnya, kita mencuci kismis yang bagus, kukus selama sepuluh menit dengan air panas, lalu buang ke dalam saringan, biarkan mengering, dan keringkan di atas tisu.
Telur dipukuli dengan sedikit garam sampai mengembang dan dicampur dengan yogurt. Kami menuangkan gula ke dalam dasar cair, gula vanili dicampur dengan baking powder di tepung diayak terlebih dahulu dan mencampur massa dengan mahkota sampai halus, massa homogen tanpa campuran bola terigu dan kristal gula yang tidak larut. Konsistensi adonan yang sudah jadi harus sedikit lebih tebal daripada krim asam. Di akhir campuran, tambahkan kismis yang telah disiapkan sebelumnya.
Sekarang kita tuangkan adonan pada cetakan yang diminyaki (jika cetakannya adalah silikon, maka Anda tidak bisa melumasi mereka) dan menaruhnya dalam oven yang dipanaskan sebelumnya. Panggang kue pada suhu 185 derajat selama sekitar dua puluh hingga tiga puluh menit. Waktu tinggal dari produk di oven dapat bervariasi tergantung pada kemampuan perangkat, serta ukuran cetakan.
Pada kesiapan kami memberikan kue buatan sendiri dengan kismis sedikit waktu untuk pendinginan, dan kemudian kami mengambil dari cetakan, kami menggosok bubuk gula dan dapat melayani.
Dengan tidak adanya cetakan bungkusan, adalah mungkin untuk berhasil memanggang kue dalam bentuk besar, meningkatkan waktu memasak sedikit, dan jika perlu, mengganti kismis dengan kacang, buah atau pengisi lainnya. Anda juga dapat memvariasikan rasa kue dengan menambahkan vanili, kayu manis atau kulit jeruk, dan menutupi permukaannya, bukan gula bubuk dengan glasir apa pun. Bereksperimen dan nikmati selera baru.
Bagaimana cara memasak kue dadih yang lezat di rumah?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 310 g;
- margarin krim atau minyak - 160 g;
- keju cottage dengan persentase kandungan lemak yang tinggi - 280 g;
- kismis tanpa lubang - 90-120 g;
- telur besar - 3 pcs.;
- gula pasir - 260 g;
- baking powder - 10 g;
- Vanili - secukupnya.
Persiapan
Dilunakkan margarin atau mentega yang dicampur dengan gula pasir, vanili, digiling dengan baik dan aduk sampai ringan. Sekarang gosok keju cottage melalui saringan atau taburkan ke kehalusan dengan blender dan tambahkan ke dalam campuran minyak manis. Sekali lagi, pecahkan massa dengan mixer sampai seragam, kemudian dorong telur dan istirahat lagi sampai campuran yang halus dan seragam diperoleh.
Selanjutnya, tuangkan tepung yang diayak dan kaya oksigen, taburi bubuk pemanggang dan aduk lagi massa sampai seragam, hanya sekarang dengan sendok atau spatula. Sekarang giliran kismis. Itu harus dipersiapkan sebelumnya. Untuk melakukan ini, kita akan membilasnya, rendam selama beberapa menit dalam air mendidih dan kemudian keringkan.
Ketika kismis dicampur, oleskan adonan ke dalam bentuk berminyak dan taruh dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Rezim suhu yang diperlukan untuk pemanggangan seperti itu adalah 165-170 derajat. Setelah sekitar satu jam, kue akan dipanggang dan tersipu. Kami memeriksa kesiapan tradisional dengan tusukan kayu.