Jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak untuk camilan di meja meriah, acar cumi akan menjadi solusi paling indah untuk tugas yang sulit ini. Rasa luar biasa, kesederhanaan dalam memasak dan kebaruan hidangan - itu semua yang akan tetap dalam ingatan tamu Anda setelah mencicipi hidangan ini. Mari kita cepat menemukan berbagai resep menarik untuk persiapan cumi acar.
Cumi yang diasinkan di Korea
Bahan-bahan:
- bangkai squid - 4 buah;
- bumbu untuk wortel di Korea - secukupnya;
- bawang - 1 pc.;
- cuka apel - 3 sdm. sendok;
- gula dan garam - secukupnya;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Kami mengambil bangkai cumi-cumi, dibilas dengan air dingin, diproses dan direbus dalam air yang sedikit asin. Lalu dengan hati-hati ambil, dinginkan dan potong menjadi cincin tipis. Kami menaruhnya di panci dan dengan hati-hati tertidur wortel bumbu di Korea. Bawang dikupas kulitnya dan dipotong menjadi semi-ring, diasamkan dengan gula, garam dan cuka sari apel. Kemudian geser bawang ke cumi, tambahkan minyak sayur dan aduk rata. Kami masukkan ke dalam kulkas dan dinginkan selama sekitar 2 jam. Itu saja, cumi-cumi di bumbui dalam bahasa Korea siap!
Cumi-cumi dengan bumbu lemon
Bahan-bahan:
- bangkai squid - 3 buah;
- minyak zaitun - 70 ml;
- garam - 0,5 sdt.
- bumbu untuk ikan - 0,5 sdt.
- merica hitam - 5 pcs.;
- jus lemon - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kami mengambil bangkai cumi-cumi, dibilas dengan air dingin, diproses, dibersihkan dari film dan dipotong menjadi cincin tipis. Kami memindahkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan mulai menyiapkan cumi-cumi. Untuk melakukan ini, ambil sendok, tuangkan minyak zaitun dan panaskan dengan api kecil. Tambahkan garam, lada hitam, rempah-rempah, dan jus lemon. Kami mencampur semuanya dengan baik dan membawa campuran hingga mendidih, didihkan selama sekitar lima menit. Isi bumbu yang dihasilkan dengan cincin cumi, lalu dinginkan dan atur selama 5 jam di kulkas. Kami menyajikan cumi yang diasinkan di atas meja, ditaburi dengan rempah-rempah cincang halus.
Cumi-cumi yang dibumbui dengan rempah-rempah
Bahan-bahan:
- bangkai squid - 10 pcs.;
- daun salam - 4 pcs.;
- oregano kering - 1 sendok teh;
- kacang lada hitam - 1 sendok teh;
- biji ketumbar - 1 sdm. sendok;
- cabai merah - 3 pcs.;
- gigitan putih - 300 ml;
- air - 300 ml;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- ketumbar, lemon - untuk dekorasi;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kami mengambil bangkai cumi-cumi, membilasnya dengan air dingin, mengolahnya, mengeluarkannya dari film, dan memotongnya menjadi cincin dengan ketebalan sekitar 1 cm. Tuangkan air ke dalam panci, buang daun salam dan taruh di atas api yang lemah. Didihkan dan masukkan cumi ke dalam air, masak selama 7 menit. Lalu tiriskan semua air dan dinginkan bangkainya. Dalam panci lain tuangkan 300 ml air, tambahkan oregano, ketumbar, lada hitam dan garam.