Pai dengan krim asam diperoleh tidak hanya sangat lembut, tetapi juga sangat lezat. Adonan krim krim mengandung air dengan baik, jadi Anda tidak harus menyerap potongan kue kering, karena ciptaan kuliner Anda akan tetap lembut dan berair bahkan setelah waktu yang lama. Krim asam dalam pai juga bisa ditambahkan sebagai isian, maka sajian akan berubah sedikit lebih banyak. Pilihan ini sangat ideal untuk pai pasir.
Pai blueberry dengan krim asam
Bahan-bahan:
- tepung - 1 1/4 dari artikel;
- gula - 1 butir;
- telur - 1 buah;
- krim asam - 2 item;
- kuning telur - 2 bagian;
- mentega - 1/2 sdm.;
- blueberry - 4 item;
- bubuk untuk memanggang - 1 1/2 sdt.
Persiapan
Oven hangat hingga 180 derajat. Kami melumasi cetakan kue dengan minyak. Untuk tes, segelas tepung diayak dengan baking powder dan ditambahkan gula (setengah dari total). Kami mengolah pastry pendek , menambahkan mentega lembut pada bahan kering. Untuk remah kami juga menambahkan telur, dan jika perlu, jika adonan berubah lengket, tuang sedikit tepung. Bentuk adonan selesai menjadi mangkok dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
Untuk menyiapkan krim asam, krim asam harus dicampur dengan setengah cangkir gula dan kuning telur. Kami mendistribusikan sisa adonan dalam lapisan yang merata. Panggang adonan dalam oven selama 20-25 menit, kemudian bagikan buah beri dan isi dengan krim asam. Kami mengembalikan kue dengan krim asam ke dalam oven selama 20 menit, setelah itu kami meninggalkan hidangan dingin sebelum disajikan.
Pie dari keju cottage dan krim asam
Bahan-bahan:
- tepung - 1 1/2 item;
- baking powder - 1 sendok teh;
- krim asam - 1 butir;
- keju cottage - 2 item;
- telur - 2 buah;
- ekstrak vanili - 1 sendok teh;
- margarin - 100 g;
- gula - 50 g.
Persiapan
Cambuk mentega dengan gula putih. Tepung dan baking powder diayak dan ditambahkan ke dalam minyak. Kami menguleni adonan elastis, membaginya menjadi setengah dan menumpuk salah satu bagian dalam cetakan. Kami menaruh paruh kedua di freezer.
Sekarang pergilah ke pengisian. Keju cottage dicampur dengan telur, tambahkan ke krim asam isian, sedikit gula secukupnya dan ekstrak vanili untuk rasa. Kami menyebarkan isian pada kue dalam bentuk dan mendistribusikannya. Di atas parut, paruh kedua adonan dari freezer. Kami menempatkan kue keju keju asam dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit.
Untuk menyiapkan kue krim asam dalam multivarquet menggunakan resep ini, masukkan adonan dan isikan cetakan, lalu atur mode "Baking" dan waktunya menjadi 1 jam.
Pai apel dengan krim asam
Bahan-bahan:
- Shortbread - 1 pak;
- apel - 2-3 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok + 1/3 artikel;
- gula - 3/4;
- krim asam - 1 butir;
- telur - 1 buah;
- ekstrak vanili - 1 sendok teh;
- pala - pinch;
- gula merah - 1/3;
- kayu manis - 1 sendok teh;
- pecan - 1/2 st;
- mentega - 1/4 sdm.
Persiapan
Siapkan pastry pendek di salah satu resep yang disajikan sebelumnya. Gulirkan dasar yang telah disiapkan dan bentuknya.
Untuk mengisi 2 sendok makan tepung dicampur dengan gula dan sedikit garam. Secara terpisah kocok telur dengan krim asam dan ekstrak vanila, tambahkan sedikit pala. Tambahkan bahan kering dan potongan apel. Untuk topping, campurkan secara terpisah gula merah, dengan kayu manis, tepung dan kacang tanah. Tambahkan mentega hingga remah terbentuk.
Atas dasar adonan pendek, tuangkan krim asam dengan apel. Kami memanggang kue krim asam dengan apel selama 30 menit pada 180 derajat, kemudian menaikkan suhu hingga 200 derajat dan taburi hidangan dengan taburan gula. Kami meninggalkan kue di oven selama 10 menit, lalu kami menyajikannya ke meja.