Kue "Turtle"

Kue "Turtle" menyentuh penampilan yang lucu dan pada saat yang sama menyenangkan dengan rasa yang sangat harmonis. Ini dapat disiapkan baik di dalam oven maupun di dalam panci, seperti yang akan dijelaskan secara terperinci dalam resep di bawah ini.

Cara menyiapkan kue kura-kura klasik - resep dalam oven dengan krim asam

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• telur ayam pilihan - 6 pcs.;
• tepung terigu gandum - 410 g;
• gula pasir - 280 g;
• soda cuka dibayar - 10 g;

Untuk krim:

• krim asam - 990 g;
• Mentega - 190 g;
• gula pasir - 195 g;

Untuk glasir:

• bubuk kakao 125 g;
• krim asam - 60 g;
• Mentega - 40 g.

Persiapan

1. Adonan untuk memasak kue disiapkan dengan sederhana dan cepat. Untuk mulai dengan, kocok dengan telur ayam mixer, secara bertahap menuangkan dalam proses mencambuk seluruh porsi gula pasir.
2. Selanjutnya, dalam sebuah telur manis yang subur, campurkan bubuk kakao dan sendok dengan bubuk coklat dan tepung terigu, setelah itu kita kembali memperlakukan campuran tersebut dengan sebuah mixer.
3. Pada tahap terakhir, singkirkan soda dengan cuka dan tambahkan ke dalam adonan, aduk rata.
4. Kami mengesampingkan mangkuk dengan tes kue dan mulai menyiapkan krim. Soft butter dikombinasikan dalam wadah yang nyaman dengan krim asam dan gula, dicampur dan ditusuk dengan mixer sampai tekstur yang subur dan lapang diperoleh.
5. Selama persiapan krim, panaskan hingga 185 derajat oven. Adonan tuangkan sendok di atas loyang kue berminyak atau vystelenny, membuat semacam pancake kecil.
6. Kami membuang nampan roti dengan yang kosong di rak tengah perangkat yang dipanaskan dan kami memanggang selama tujuh menit.
7. Sekarang kita mendapatkan kue yang dicelupkan ke dalam krim asam krim yang disiapkan dan menyebar di piring lebar dengan slide, meniru cangkang kura-kura. Demi kenyamanan, Anda bisa memasang cincin di atas piring dari bentuk yang dapat dilepas, dan setelah mendekorasi "bukit" rapi, keluarkan.
8. Di setiap sisi kami menyebar di piring empat kue dalam bentuk cakar kura-kura dan dua lagi di depan dan belakang untuk meniru kepala dan ekor.
9. Sekarang kami menggabungkan cocoa dengan krim asam dalam sauerkraut kecil dan memanaskannya dalam panas sedang dengan pengadukan terus menerus hingga mendidih.
10. Tambahkan mentega krim ke dalam campuran cokelat, biarkan mekar dan angkat massa dari api.
11. Lapisan glasir yang agak dingin menutupi kue "Penyu" di atas dan hiasi tambahan sesuai keinginan Anda. Anda bisa melukis jari pada cakar Anda dengan jari-jari Anda, dan di kepala Anda adalah mata dan mulut kura-kura.
12. Sebelum disajikan, kue harus diberikan beberapa jam untuk diresapi.

Cara memanggang kue kura-kura di rumah dengan susu kental dan kiwi - resep dalam wajan

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Telur ayam pilihan - 1 pc.;
• tepung terigu gandum - 490 g;
• susu kental - 380 g;
• baking powder untuk adonan - 10 g;

Untuk krim:

• tepung terigu - 45 g;
• susu murni - 500 ml;
• telur ayam - 2 buah;
• Mentega - 190 g;
• gula pasir - 195 g;
• gula vanila - satu sachet standar;
• ukuran menengah matang kiwi - 4 pcs.

Persiapan

1. Untuk menyiapkan adonan, campurkan susu kental dengan telur kocok, baking powder dan tepung dan buat uleni.
2. Kami membagi tepung jadi menjadi delapan bagian, yang masing-masing sedikit lebih kecil dari yang sebelumnya.
3. Keluarkan potongan adonan di permukaan yang ditaburi tepung, potong garpu dan goreng dalam wajan kering yang dipanaskan di kedua sisi sampai siap.
4. Sambil menggoreng dan mendinginkan kue, kami menyiapkan puding. Campur seluruh susu, vanili dan gula polos dalam panci dan aduk tepung secara perlahan, kocok massa dengan pengocok.
5. Secara terpisah kocok telur kecil, tambahkan ke susu dan aduk sedikit.
6. Kami membuang bejana di atas kompor dan menghangatkan krim dengan pengadukan terus menerus hingga kental.
7. Sekarang tambahkan mentega lunak, sekali lagi krim diproses dengan mixer atau kocok dan biarkan dingin.
8. Membuat kue, kami meletakkan kue secara bergantian di atas piring. Kita mulai dengan yang terbesar dan selesai dengan yang kecil.
9. Setiap kue diolesi dengan puding dan diaspal dengan irisan tipis pra-kiwi yang dikupas dan diiris.
10. Kami menghias produk dengan irisan kiwi di atasnya, dengan bantuan mereka, kami membentuk cakar, ekor dan kepala kura-kura.
11. Kami memberikan kelezatan beberapa jam untuk berendam dan kami dapat menyajikannya ke meja.