Kvass adalah minuman alami yang luar biasa. Bagaimana cara mempersiapkan kvass dari rye malt sendiri, baca di bawah ini.
Kvass dari rye fermented malt - recipe
Bahan-bahan:
- air murni - 2 liter;
- rye fermented malt - 120 g;
- gula pasir - 180 g;
- ragi kering - 5 g.
Persiapan
Dalam air mendidih sekitar 50 derajat, kita menuangkannya. Kami aduk rata dan beri beberapa jam untuk diseduh. Ketika wort mendingin, buang sekitar 100 ml ke dalam gelas, tuangkan ragi kering dan aduk rata. Biarkan menit selama 10, agar ragi diaktifkan, dan kemudian dituangkan ke dalam massa total. Di sana, tambahkan gula dan aduk sampai larut sepenuhnya. Biarkan jam kvass selama 8 menit untuk berjalan, dengan longgar menutupi kapasitas tutupnya. Minuman yang dihasilkan disaring, dibagikan ke botol dan dibersihkan dalam dingin.
Kvass pada rye malt - resep
Bahan-bahan:
- rye fermented malt - 5 sdm. sendok;
- air - 3 liter;
- gula pasir - 50 g;
- kismis - 180 g.
Persiapan
Pertama, siapkan ragi - 3 sdm malt tuangkan 1 liter air panas, tuangkan gula dan biarkan selama 2 jam untuk mendesak. Setelah itu, kita tuangkan sisa malt, kismis dan tuangkan sisa air. Kami menutup wadah dengan campuran dengan kain bersih dan biarkan selama 15 jam. Setelah itu, kvass siap dibotolkan dan didinginkan. Dan sedimen tebal yang tersisa di bagian bawah tangki dapat digunakan sebagai ragi ketika membuat batch baru kvass.
Kvass dari rye malt di rumah
Bahan-bahan:
- air murni - 1 liter;
- ragi segar - 10 g;
- malt rye - 1 gelas;
- gula - 100 g.
Persiapan
Dalam panci enamel rebus air, tuangkan rye malt dan diamkan selama sekitar 2,5 jam. Kemudian infus dituangkan ke dalam piring kaca, tuangkan gula, tambahkan ragi encer dan bersihkan dalam dingin selama 7 jam.
Kvass buatan sendiri dari rye malt
Bahan-bahan:
- tepung - ¾ cangkir;
- malt rye - 250 g;
- gula - ½ sdt;
- ragi - 15 g;
- madu - 250 g.
Persiapan
Untuk ragi, campurkan ragi dengan gula, tambahkan tepung dan 100 ml air hangat. Kami menghapus panas selama 2 jam. Rye malt tuangkan 2,5 cangkir air mendidih, uleni adonan tebal dan masukkan ke dalam panas selama 3 jam. Ketika massa cocok, kita encerkan dengan 8 liter air mendidih dan biarkan diseduh. Bagian atas dari wort transparan dituangkan ke dalam hidangan lain, tambahkan starter, madu dan biarkan dalam kehangatan untuk fermentasi. Ready kvas saring, botol, tertutup rapat, satu malam berdiri di panas, lalu selama 3 hari dimasukkan ke dalam dingin. Setelah 3 hari, kvass akan siap.
Persiapan kvass dari rye malt
Bahan-bahan:
- air - 10 liter;
- rye malt - 2 cangkir;
- aksi cepat kering ragi - 20 g;
- roti gandum - ½ roti;
- tepung - 1 gelas;
- gula pasir - 400 g;
- kismis - 50 g.
Persiapan
Air mendidih, tuangkan rye malt, tepung, tambahkan irisan roti dan semua minuman ini. Ketika massa mendingin, saring, tambahkan ragi, gula. Kemudian kita aduk semuanya dan biarkan selama satu jam. Rye kvass siap pakai adalah botol, menambahkan sedikit kismis, corking dan pembersihan dalam dingin.