Merica dalam jus tomat adalah salad yang agak populer dan luar biasa lezat yang diawetkan untuk musim dingin. Ini sangat cocok untuk lauk yang berbeda, terutama untuk rebus soba dan kentang tumbuk . Kami sajikan untuk perhatian Anda beberapa resep untuk persiapan billet ini.
Lada Bulgaria dalam tomat dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 4 kg;
- jus tomat - 3 liter;
- garam - 3 sdm. sendok;
- gula - 6 sdm. sendok;
- cuka - 9 sdm. sendok;
- minyak sayur - 0,5 item;
- bawang putih - 6 denticles.
Persiapan
Jadi, untuk melestarikan lada dalam jus tomat, siapkan kaleng terlebih dahulu - taruh dalam oven yang dipanaskan sampai 100 derajat untuk sterilisasi. Peppers adalah milikku, potong menjadi irisan besar menjadi 4 bagian, buang inti dan bijinya.
Selanjutnya, ambil jus tomat , atau siapkan sendiri. Untuk ini kita membutuhkan 4 kg tomat. Kami melewati tomat melalui penggiling daging, tuangkan ke dalam panci dan taruh di atas api. Kami membawa massa mendidih, menuangkan garam, gula, tuangkan minyak dan cuka. Sekali lagi, biarkan semuanya mendidih, aduk. Selanjutnya, dalam bumbu yang sudah jadi, masukkan bawang putih, lewati pers, dan tambahkan lada. Masak semua sekitar 15 menit dengan tutup tertutup, dan kemudian dengan cepat menyebar lada pada kaleng dan menggulung kelopak. Kami meliput konservasi dengan selimut hangat dan membiarkannya benar-benar dingin. Itu saja, pengadaan kami untuk musim dingin - merica, direndam dalam jus tomat, siap!
Lada, diawetkan dalam jus tomat
Bahan-bahan:
- Lada manis Bulgaria - 4 kg;
- jus tomat - 2,5 liter;
- minyak sayur - 1 item;
- garam - 100 g;
- gula - 200 g;
- cuka - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Lada dicuci, dibersihkan, dipotong-potong dan pucat selama 5 menit dalam air mendidih. Kemudian kita melemparkannya kembali ke saringan dan meletakkannya di bawah jet air dingin untuk pendinginan cepat.
Jus tomat dituangkan ke dalam panci, garam, gula, lalu tuang ke dalam minyak sayur, campurkan dan dibakar. Bawalah rendaman kami sampai mendidih dan tuangkan merica, dilarutkan dalam stoples bersih. Kemudian kami menempatkan konservasi dalam air yang mendidih lemah dan mensterilkan selama 15 menit. Setelah itu, gosok wadah dengan penutup dan tutup dengan selimut hangat. Keesokan harinya, buang paprika manis ke dalam jus tomat untuk disimpan di tempat yang sejuk dan lebih disukai berwarna gelap.
Lada pahit dalam jus tomat
Bahan-bahan:
- bawang putih - 100 g;
- tomat - 3 kg;
- garam - 2 sendok teh;
- lada hijau pahit - 1,5 kg;
- parsley hijau -1 ikat;
- minyak sayur - 200 ml;
- gula pasir - 200 g;
- esensi asetat 70% - 1 sendok teh.
Persiapan
Sekarang beri tahu Anda bagaimana menyiapkan lada pahit dalam jus tomat. Cuci tomat dengan baik di bawah air hangat, bersihkan dengan handuk dan potong kecil-kecil, lalu digiling dengan blender, atau putar melalui penggiling daging ke dalam mangkuk. Selanjutnya, taruh piring dengan tomat di atas api dan panaskan sampai mendidih. Rebus selama sekitar 15 menit, tambahkan garam, gula, dan
Lada dicuci dan dicubit di pangkal dengan garpu. Masukkan ke dalam saus tomat dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Kemudian tambahkan bawang putih, dilumatkan dengan sarung, dan peterseli hijau segar cincang. Kami memasak semuanya selama 5 menit. Pada bagian paling akhir, tuangkan esensi cuka, aduk rata dan lepaskan segera dari piring. Dengan hati-hati taruh cabai dalam saus tomat dalam guci kering yang disterilkan, gulung tutupnya, balikkan dan panaskan. Kami membiarkan konservasi benar-benar dingin, dan kemudian kami memindahkan bank ke tempat gelap untuk penyimpanan.