Dengan menyiapkan aprikot dalam sirup untuk musim dingin, Anda tidak hanya dapat makan makanan pencuci mulut independen yang lezat dengan tidak adanya buah-buahan segar, tetapi juga menyediakan isi yang ideal untuk memanggang atau komponen untuk hidangan manis lainnya.
Bagaimana cara melestarikan aprikot dalam sirup?
Dengan pendekatan yang tepat, aprikot kalengan dalam sirup tetap bentuk yang baik dan memperoleh rasa manis yang hilang. Irisan buah lembut yang lembut hanya meleleh di mulut ketika dikonsumsi dalam bentuk murni dan memberikan rasa yang tak terlupakan pada komposisi manis dengan partisipasi mereka.
- Untuk panen, penting untuk memilih buah yang matang dan harum dengan pulp padat, tanpa penyok, kerusakan atau area yang membusuk.
- Spesimen yang dipilih benar-benar dibilas dengan air mengalir dan dikeringkan.
- Sering memanen aprikot dalam sirup untuk bagian atau irisan musim dingin, yang setiap buahnya dipotong membentuk lingkaran, pindahkan batu dan, jika diinginkan, potong setiap potongan menjadi irisan.
- Bilet dapat dibuat dengan gula atau sirup madu dengan atau tanpa air.
- Kelezatan untuk penyimpanan disegel dengan kuat di dalam kaleng steril, beku atau kering, mendapatkan buah manisan yang lezat.
Bagaimana cara menutup aprikot dengan lobules dalam sirup?
Siapkan aprikot lezat dalam sirup untuk lobulus musim dingin dengan mudah, sederhana dan tidak rumit. Irisan disiapkan hanya dilengkapi dengan cairan manis yang mendidih, digulung dengan rapat dengan tutup yang direbus ke dalam stoples steril dan dibungkus di tempat yang hangat untuk pendinginan lambat dan sterilisasi sendiri.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- air murni - 2 liter.
Persiapan
- Kupas aprikot yang sudah disiapkan dari tulang, bagi mereka menjadi dua bagian, yang dipotong menjadi ukuran lobulus yang diinginkan.
- Sterilkan guci, masukkan ke dalam irisan buah.
- Panaskan air mendidih, tambahkan gula, rebus selama 5 menit, tuangkan ke dalam toples.
- Tutup lobulus aprikot dalam sirup untuk musim dingin, balikkan mantel bulu, dan setelah pendinginan, mereka dikirim ke tempat dingin untuk disimpan.
Aprikot bagian dalam sirup - resep
Aprikot dalam sirup untuk musim dingin - resep yang dapat dilakukan menggunakan bagian buah sepenuhnya. Manisnya sirup dalam hal ini menyeimbangkan asam sitrat, yang dapat ditambahkan ke air bersama dengan gula atau langsung ke stoples. Mengisi banyak buah memungkinkan Anda untuk menyimpan benda kerja tanpa rasa takut pada kondisi ruangan.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- gula pasir - 2 kg;
- asam sitrat - 0,5 sendok teh;
- air murni - 1 liter.
Persiapan
- Bagian yang disiapkan ditempatkan dalam stoples steril.
- Campur air dengan gula, panaskan sampai mendidih dan larutkan kristal, tuangkan ke dalam wadah.
- Setelah 15 menit, sirup dikeringkan, direbus dan lagi dituangkan ke irisan.
- Ulangi penuangan lagi, setelah aprikot ditutup dengan sirup untuk musim dingin, dibungkus.
Aprikot utuh dalam sirup untuk musim dingin
Aromatik dan jenuh secukupnya adalah buah aprikot dengan biji dalam sirup untuk musim dingin. Namun, billet seperti itu harus dikonsumsi dalam setahun setelah pengalengan, karena dengan penyimpanan lebih lama tulang-tulang mulai mengeluarkan asam sianida, yang dapat menyebabkan keracunan atau masalah pencernaan.
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1,5 kg;
- gula pasir - 400 g;
- air yang dimurnikan.
Persiapan
- Aprikot kering dan dicuci ditempatkan dalam 1 liter kaleng, mengisinya dengan 3/4.
- Tuangkan ke dalam segelas gula, tuangkan isinya dengan air mendidih ke atas.
- Tutupi wadah dengan penutup dan sterilkan dalam air mendidih selama 10 menit.
- Tutup aprikot dalam sirup gula untuk musim dingin, balik sebelum pendinginan.
Aprikot dalam sirup madu
Resep berikut untuk mereka yang tidak menggunakan gula sama sekali atau mencoba untuk mengurangi kuantitasnya dengan mengganti produk alternatif. Setelah menyiapkan aprikot dalam sirup dari madu, Anda akan terkejut dengan hasilnya: kelezatannya akan menjadi yang terbaik, manis, lezat, dan akan mendapatkan aroma spesial.
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1,5 kg;
- madu - 1 gelas;
- air murni - 2,5 cangkir.
Persiapan
- Buah yang disiapkan dari buah ditempatkan dalam kaleng.
- Madu dicampur dengan air, dipanaskan sampai mendidih, tuangkan campuran irisan aprikot.
- Mereka menempatkan pembuluh pada sterilisasi, dipanaskan dalam air mendidih selama 10 menit.
- Tutup aprikot dalam sirup madu untuk musim dingin, balik sebelum pendinginan.
Aprikot dalam sirup tanpa air
Jika variasi sebelumnya dari benda kerja menghasilkan kelezatan dalam bentuk kompot yang terkonsentrasi, resep berikut akan mengingatkan selai lagi. Sirup untuk selai dari aprikot dalam hal ini disiapkan dari gula dan jus buah, yang akan diperoleh dari irisan buah setelah kontak lama dengan kristal manis.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- gula pasir - 1 kg.
Persiapan
- Aprikot menyingkirkan biji, memotong menjadi bagian atau irisan.
- Tuang irisan dengan gula dan biarkan untuk memisahkan jus di tempat yang sejuk selama sehari.
- Tiriskan jus yang dihasilkan dengan gula, taruh di atas piring, hangatkan sampai mendidih, tuangkan substrat yang mendidih dari buah aprikot.
- Setelah pendinginan, sirup dikeringkan, lagi-lagi dibiarkan mendidih, dituangkan ke dalam kaleng.
- Kali ini, benda kerja ditutup, diserahkan dengan tutup ke bawah, dibungkus.
Aprikot dalam sirup untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Resep lain untuk billet manis tanpa sterilisasi akan dijelaskan nanti. Fitur individualnya adalah jumlah gula yang digunakan relatif sedikit. Bagian yang diperoleh diperoleh cukup manis dan tidak manis, yang terutama akan menyenangkan mereka yang mengikuti gambar atau mematuhi nutrisi yang tepat.
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1,5 kg;
- gula pasir - 300 g;
- air murni - 1,2 liter.
Persiapan
- Parrikol aprikot disiapkan ditempatkan dalam wadah steril.
- Brew sirup dari air dan gula, tuangkan ke dalam stoples.
- Setelah 20 menit, cairan dikeringkan, direbus, lagi dituangkan ke dalam wadah dengan irisan buah, disegel.
- Putar aprikot kalengan dalam sirup tanpa mensterilkan kelopak, bungkus.
Lobus aprikot dalam sirup tanpa dimasak
Aprikot yang dipanen dalam sirup untuk musim dingin tanpa dimasak sesuai dengan resep berikut tidak akan meninggalkan acuh tak acuh pada gigi manis. Kelezatan adalah semacam variasi selai dengan irisan buah utuh. Proses pembuatan manisan akan memakan waktu lama, tetapi hasilnya sepadan dengan waktu dan tenaga.
Bahan-bahan:
- aprikot - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- air murni - 1 gelas.
Persiapan
- Gula dicampur dengan air dan dipanaskan sampai mendidih dan melarutkan kristal.
- Tuang irisan yang disiapkan sirup, biarkan selama 8-10 jam, lalu tuang ke dalam saringan.
- Sirup dipanaskan dan lagi dituangkan ke dalamnya aprikot, tersisa untuk impregnasi.
- Ulangi pengisian dengan sirup panas 5-6 kali lagi.
- Pada pengisian terakhir, aprikot ditutup dengan lobules dalam sirup dalam stoples steril.
Bagaimana cara mengeringkan aprikot dalam sirup?
Setelah meminum aprikot dalam sirup dan sedikit mendidih, Anda dapat mengeringkannya dengan pengering atau oven, menghasilkan buah manisan yang lezat dan sehat . Sebagai hasil dari pengeringan yang tepat, buah-buahan itu ternyata lezat, elastis, tidak lengket, tidak mengeluarkan kelembapan saat dilipat.
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1,5 kg;
- gula pasir - 700 g;
- air murni - 0,5 liter.
Persiapan
- Aprikot menyingkirkan biji, membelah menjadi dua bagian.
- Persiapkan sirup untuk manisan buah dari buah aprikot: campur gula dengan air, hangatkan hingga mendidih dan larutkan kristal.
- Masukkan irisan aprikot sirup mendidih, didihkan selama 5 menit, biarkan selama 24 jam untuk mendinginkan dan meresap.
- Tuang dengan hati-hati buah ke dalam saringan, tiriskan sirup, dan buah-buahan ditata di atas parut pengering atau panci dan dikeringkan pada 50 derajat selama 10 jam.
- Saat menggunakan untuk mengeringkan oven, perlu untuk membiarkan pintu alat terbuka, sehingga uap air dapat keluar dari perangkat tanpa hambatan.
Aprikot, dibekukan dengan sirup
Cara terbaik untuk mempertahankan kesegaran irisan buah dalam waktu yang lama adalah pembekuan aprikot dalam sirup. Dengan persiapan ini, bagiannya sempurna mempertahankan bentuknya, mereka memperoleh rasa manis yang hilang dan, setelah pencairan bunga es di musim dingin, akan menjadi kelezatan independen yang sangat baik atau tambahan terbaik untuk kue manis.
Bahan-bahan:
- aprikot - 1 kg;
- gula pasir - 200 g;
- air murni - 0,5 liter.
Persiapan
- Air dengan gula hangat hingga mendidih, dingin.
- Pisahkan aprikot menjadi dua bagian, buang tulang, dan masukkan wadah yang cocok untuk dibekukan.
- Isi irisan buah dengan sirup, tutup dengan penutup dan kirimkan ke freezer untuk pembekuan dan penyimpanan jangka panjang.