Honeysuckle, resep yang sederhana dan bersahaja, dikenal karena kandungan tinggi dari unsur-unsur yang bermanfaat dan kuantitas vitamin C tidak kalah dengan lemon. Berry tidak bersahaja dalam masakan, selai, selai, kompot dan olahan lainnya yang dimasak dari itu. Pai dengan pengisi asam manis dan jenuh sangat baik.
Apa yang bisa Anda buat dari honeysuckle?
Musim semi Siberian berry pertama menyenangkan dengan rasa asam dan hidangan dari honeysuckle seperti semua pemakan yang merindukan buah segar. Musim kematangannya panjang, karena itu semua orang akan dapat menghibur.
- Billet dari honeysuckle, sesuai dengan metode konservasi, tidak berbeda dengan berry biasa. Masak selai, selai, selai, jus buah, dan jus.
- Selai mentah disiapkan dengan menggiling buah beri dan menuangkan gula. Mereka menyimpan di kulkas sepanjang musim dingin.
- Bekukan berry dengan mencucinya dan keringkan dengan hati-hati. Anda dapat membekukan dengan menaburkan gula atau menyeka dalam mash.
- Tincture (jika dimakan dalam jumlah sedang) akan membantu melawan pilek di musim dingin. Bersikeras minuman beralkohol pada vodka atau alkohol.
- Memanggang dengan honeysuckle akan menarik bagi setiap pencinta permen yang tidak biasa. Dengan dasar adonan, isian ini dikombinasikan dengan baik.
Bagaimana cara memasak selai dari honeysuckle?
Selai dari honeysuckle "Pyatiminutka" - resepnya sederhana dan dilakukan tanpa masalah. Proses memasak tidak memakan waktu sedikit, tetapi mengingat perlakuan panas saat membuat kelezatan berlalu dengan cepat, jumlah maksimum zat yang berguna tetap ada dalam kemacetan. Adalah mungkin untuk menyamakan rasa manis buah beri segar dengan menambahkan lebih banyak gula.
Bahan-bahan:
- honeysuckle - 1 kg;
- gula - 1-1,2 kg.
Persiapan
- Bilas berry, tuangkan gula dan biarkan untuk memisahkan jus.
- Setelah 4-5 jam taruh di piring dan masak sampai mendidih.
- Selai mendidih selama 5 menit. Biarkan, mendinginkannya.
- Ulangi prosedur mendidih dan pendinginan lima menit dua kali lagi.
- Selai panas ukuporte dalam wadah steril dan kirim untuk penyimpanan.
Honeysuckle dengan gula untuk musim dingin tanpa memasak
Honeysuckle parut dengan gula untuk musim dingin adalah cara terbaik untuk melestarikan semua sifat berharga dari berry. Untuk memastikan bahwa penyimpanan tidak memburuk selama penyimpanan, buah digosok dengan sejumlah besar pemanis (rasio ideal 1: 1) dan kaleng dengan menuangkan pure dalam kaleng dengan lapisan gula tebal, tutup dengan nilon topi.
Bahan-bahan:
- honeysuckle - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Persiapan
- Honeysuckle dicuci, dikeringkan.
- Bersihkan melalui saringan atau tusuk dengan blender.
- Campurkan massa dengan gula dan jangan menunggu sampai kristal mulai mencair, pindahkan pure ke dalam wadah yang disterilkan, tidak mencapai 2 cm ke tepi.
- Sisa ruang diisi dengan gula, ditutup dengan topi nilon, disimpan di lemari es selama tidak lebih dari enam bulan.
Komposisi honeysuckle untuk musim dingin - resep
Honeysuckle, resep yang tidak memerlukan pengenalan bahan-bahan khusus. Minuman berdasarkan buah beri lezat, harum, dan sangat berguna. Anda dapat memasak kompos sederhana honeysuckle dan gula, atau Anda dapat melengkapi dengan buah musiman lainnya yang tiba pada saat koleksinya - stroberi, misalnya.
Bahan-bahan:
- honeysuckle;
- air - 1 l;
- gula - 400 g.
Persiapan
- Buah beri dicuci, dikeringkan, isi tabung dengan 2/3.
- Dalam air, larutkan gula, didihkan, masak selama 10 menit.
- Tambahkan buah beri, tutup dengan tutup dan masukkan dalam wadah besar air untuk sterilisasi.
- Kolot dalam toples harus mendidih selama 15 menit.
- Tutup wadah dengan erat dan kirim untuk disimpan.
Permata dari honeysuckle - resep
Siapkan selai honeysuckle dapat setiap koki. Buah digiling atau digulir melalui penggiling daging, dan sejumlah besar pektin membantu menebalkan bongkahan tanpa menambahkan bahan-bahan gel. Jam selai jelly menjadi dalam proses penyimpanan, setelah sekitar satu bulan Anda dapat menikmati cita rasa pencuci mulut yang luar biasa dengan konsistensi tebal yang tepat.
Bahan-bahan:
- honeysuckle - 1 kg;
- gula - 1,2 kg.
Persiapan
- Buah beri digulung melalui penggiling daging, ditutup dengan gula dan dimasak.
- Merebus selai tidak boleh kurang dari 20 menit.
- Tuangkan di atas wadah steril dan tutup rapat.
Jelly dari honeysuckle - resep untuk musim dingin
Jelly dari honeysuckle dapat dibuat sesuai dengan prinsip pembuatan selai, tanpa penambahan gelatin. Tetapi untuk keyakinan dalam hasil yang ideal, lebih baik untuk memasukkannya ke dalam komposisi. Jelly terbuat dari buah tumbuk atau dari jus pekat. Hal ini diperlukan untuk menghilangkan busa selama memasak, sehingga konsistensi benda kerja setransparan mungkin. Anda bisa mencoba kelezatan keesokan harinya.
Bahan-bahan:
- honeysuckle - 1,2 kg;
- gula - 800 g;
- gelatin - 20 g.
Persiapan
- Bilas berry, bersihkan saringan atau peras airnya. Tuangkan ½ sdm., Tambahkan 1,2 sdm. air, panaskan dan larutkan gelatin di dalamnya.
- Masukkan gula. Rebus massa hingga 1/3 dari volume aslinya, keluarkan busa yang dihasilkan.
- Campur gelatin dengan total massa. Panaskan sampai mendidih dan tuangkan ke tangki. Seal gabus disegel dan disimpan.
Tingtur honeysuckle pada vodka
Dengan menggunakan tincture moderat honeysuckle sangat berguna. Ini meningkatkan pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan flu biasa . Di antara keuntungan lainnya, minuman ini memiliki rasa yang sangat menyenangkan, rasa asam dan warna jenuh cerah. Anda dapat menyiapkan tingtur pada vodka atau alkohol yang dilarutkan hingga 40%.
Bahan-bahan:
- honeysuckle - 300 g;
- gula - 160 g;
- vodka - 900 ml;
- air 250 ml.
Persiapan
- Buah beri dicuci, dihancurkan dengan cara yang nyaman.
- Masukkan kentang tumbuk ke dalam botol, tuangkan vodka, aduk rata.
- Tutup dengan tutup yang rapat, bersikeras 5 hari. Sekali sehari, kocok toples.
- Dari gula dan air, rebus sirup selama 5 menit, keluarkan busa putih. Dinginkan hingga suhu kamar.
- Infus saring, tambahkan sirup, tutup tutupnya dan kenakan selama 5 hari.
- Filter tingtur ke transparansi.
- Tuangkan ke dalam botol, tutup rapat-rapat, simpan dalam kesejukan.
Bagaimana cara membekukan honeysuckle untuk musim dingin?
Honeysuckle beku - resep memasak bisa disebut paling sederhana. Ada dua cara untuk menyiapkan billet semacam itu - dengan beri beri beri atau seluruh es. Buah beri di musim dingin dapat digunakan dalam berbagai kue kering, kompos mendidih dan hanya makan buah segar.
Bahan-bahan:
- honeysuckle - 1 kg;
- gula - 600 g.
Persiapan
- Cuci buah beri dan keringkan dengan baik.
- Bagikan satu lapisan dalam wadah dan sedikit beku.
- Tuangkan gula berry, kirim ke kamera untuk pembekuan lengkap.
- Pindahkan ke wadah tertutup.
- Honeysuckle beku dengan gula yang disimpan setahun di dalam freezer pada suhu konstan.
Charlotte dengan honeysuckle - resep
Sebuah kue dengan honeysuckle akan berubah, tanpa diragukan lagi, sangat lezat. Adonan dalam hal ini dapat dibuat lebih manis daripada dalam resep Charlotte klasik , kegetiran buah berry sempurna menyeimbangkan rasa dari kelezatan selesai. Cita rasa khusus dari makanan ini akan menambah aroma lemon dan vanillin dalam komposisi adonan. Bentuk untuk memanggang cocok untuk diameter 22 cm.
Bahan-bahan:
- gula - 1,5 sdm.
- telur - 2 buah;
- tepung - 2 item;
- baking powder, vanillin;
- satu kulit jeruk nipis;
- honeysuckle - 200 g.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula sampai rimbun.
- Perkenalkan vanilla, baking powder.
- Tambahkan tepung, adonan halus, adonan.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, sebarkan honeysuckle dari atas.
- Panggang selama 40 menit pada 180.
- Tuang bubuk pai panas di atasnya.
Vareniki dengan honeysuckle - resep
Vareniki dengan honeysuckle menyukai semua pecinta suguhan semacam itu. Sebuah adonan yang lembut dan lembut dengan isian juicy yang tak tertandingi dapat dibuat oleh koki amatir, memiliki stok resep yang sudah terbukti untuk hal-hal mendasar. Untuk rasa yang seimbang, gula ditambahkan ke isian. Adonan dapat disiapkan sesuai dengan resep yang dicentang, yang ideal adalah kefir.
Bahan-bahan:
- honeysuckle - 300 g;
- gula - 200 g.
- Adonan:
- kefir hangat - 200 ml;
- garam, soda;
- tepung terigu - 400-500 g;
Persiapan
- Dalam kefir hangat tambahkan soda, biarkan selama 5 menit, sebelum reaksi.
- Lempar garam, masukkan tepung, aduk adonan padat, yang tidak menempel di tangan Anda.
- Adonan dibiarkan hangat selama 15 menit.
- Buah beri dicuci, dikeringkan.
- Bagi adonan menjadi kue-kue kecil, letakkan satu sendok makan honeysuckle dan 1 sendok gula.
- Memperbaiki ujung-ujungnya, membentuk pangsit.
- Rebus dengan air mendidih selama 5-7 menit.
- Sajikan vareniki dengan krim asam atau topping manis.