Pertanyaan yang selalu mengganggu nyonya rumah adalah bagaimana bergizi dan berguna untuk memberi makan keluarganya. Pada saat yang sama, makanan harus lezat, sehingga anggota keluarga yang lebih muda akan memakan semuanya sampai ke remah dengan senang. Ada solusi yang sangat baik - makarel goreng. Ini adalah ikan yang murah, tetapi kaya akan unsur mikro dan vitamin yang berguna.
Bagaimana cara menggoreng mackerel?
Ada banyak cara bagaimana rasanya lezat menggoreng mackerel segar beku. Untuk ini gunakan sayuran: bawang, wortel, terong, kentang, kubis. Sebuah mahakarya kuliner sejati akan keluar jika Anda mengaplikasikan tanah liat saat memasak. Ada pilihan klasik, di mana datang goreng makarel lezat - resep untuk hidangan ini sangat sederhana.
Bahan-bahan:
- mackerel - 1 pc.;
- terigu - 100 g;
- minyak untuk menggoreng;
- bumbu.
Persiapan
- Cuci ikan, segar dan bersih. Potong ekor dan kepala, bangkai yang tersisa dipotong menjadi potongan-potongan datar.
- Garam dan merica, gulingkan tepung terayak.
- Potongan dikirim ke peralatan dan digoreng di setiap sisi selama tidak lebih dari 5 menit.
- Rahasia utama untuk mendapatkan rasa makarel goreng yang kaya adalah jangan terlalu banyak menggunakan api.
- Hidangan yang sudah jadi memperoleh rona emas dan kerak yang renyah.
Makarel digoreng dalam adonan
Nutrisi penuh memperkuat tubuh dan meningkatkan kekebalan , terutama untuk anak-anak. Tetapi kadang-kadang mereka sulit untuk memberi makan dengan sesuatu yang bermanfaat, maka ibu pergi untuk trik dan menyiapkan hidangan yang menakjubkan yang mengandung banyak vitamin. Misalnya, pelajari cara menggoreng mackerel dalam adonan.
Bahan-bahan:
- mackerel -1 pc.;
- jus dari satu lemon;
- mayones - 1-2 sdm. sendok;
- 1 butir telur;
- terigu - 100 g;
- minyak bunga matahari;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Ikan dibersihkan, potong menjadi beberapa bagian. Kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk dengan jus lemon selama 60 menit.
- Untuk membuat hidangan empuk dan melestarikan jus, dolar dibuat tidak terlalu padat dan tidak terlalu berair.
- Mayones, telur dan tepung dicampur ke dalam campuran yang homogen, dengan konsistensi yang menyerupai krim asam.
- Minyak dipanaskan dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil bagian terpisah dan celupkan ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan, panggang.
- Di semua sisi ikan diperbolehkan digoreng secara merata sampai muncul kerak emas, sekitar 4 menit.
Makarel goreng dengan bawang
Makarel yang digoreng dengan bawang dan wortel, mengandung semua mikro yang diperlukan untuk kehidupan manusia. Menyiapkannya dengan berbagai bumbu, sayuran, makan siang atau makan malam yang hangat dan lezat. Disarankan untuk memasukkannya ke dalam diet tanpa gagal.
Bahan-bahan:
- mackerel - 600 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 pc.;
- garam dan lada;
- tepung terigu;
- minyak bunga matahari.
Persiapan
- Bilas, kupas viscera dan potong menjadi bagian yang sama.
- Buat sayatan di sepanjang punggung dan terpisah dari tulang.
- Wortel parut pada parutan besar, memotong bawang, dan semua passerovat bersama pada minyak bunga matahari.
- Ikan dibuang dalam tepung, ditaburi sayuran dalam wajan.
- Goreng selama sekitar 6 menit di satu sisi, lalu ulangi proses di sisi yang lain.
Fillet makarel panggang
Banyak ibu rumah tangga ingin belajar cara memasak mackerel goreng dalam panci - resep untuk makanan ini sangat diminati. Ini mengandung zat yang mengurangi risiko sklerosis, kanker payudara, mengapa wanita harus makan ikan setiap minggu. Juga ada mangan, yang dibutuhkan untuk pembentukan kerangka. Dalam cara terbaik untuk menggoreng makarel dalam wajan, ada beberapa rahasia, karena ketika menggoreng itu mengeluarkan bau yang spesifik dan banyak lemak.
Bahan-bahan:
- cuka anggur - 1 sdm. sendok;
- gula - 1/2 sdm. sendok;
- air;
- ikan - 1 buah;
- mentega - 50 g;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Cuci, bersihkan dan pisahkan kepala, ekor. Tulang untuk mendapatkan, menyeret di belakang tulang belakang.
- Cuka, gula dan air dicampur, masukkan ikan ke dalam campuran selama setengah jam.
- Panaskan penggorengan, potong potongan-potongan tepung, sebarkan ke dalam anglo.
- Goreng setiap sisi selama 5-7 menit, disajikan dengan salad sayuran atau kentang tumbuk.
Makarel digoreng dengan kentang
Mackerel goreng disukai oleh banyak orang bukan hanya karena utilitas, tetapi juga karena sangat lezat. Banyak gundik, ketika memutuskan bagaimana menggoreng makarel dalam panci, lebih suka memasaknya dengan cara sederhana - dengan kentang. Dalam hidangan ini tidak kalah dengan hidangan olahan.
Bahan-bahan:
- mackerel - 2 buah;
- kentang - 5-6 buah;
- bawang - 1 buah;
- mentega;
- jus lemon;
- basil dan rempah-rempah.
Persiapan
- Kupas, buang isi perutnya dan potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk dengan jus lemon;
- Kupas bawang dan kentang, potong, goreng hingga setengah matang;
- Ikan gulung dengan tepung, tambahkan kentang dan goreng selama sekitar 10 menit, balik secara berkala.
Makarel goreng dengan sayuran
Ikan dari keluarga Scombrian sangat cocok dikombinasikan dengan sayuran, oleh karena itu, menentukan seberapa lezat untuk menggoreng makarel, sebagai suplemen, Anda dapat menggunakan kembang kol, kacang hijau kalengan, terong dan sayuran lainnya tergantung pada musim.
Bahan-bahan:
- ikan - 2 buah;
- bawang - 1 pc.;
- terung - 2 buah;
- cauliflower - 200 g;
- kacang hijau - 100 g;
- krim asam - 120 ml;
- keju keras - 100 g;
Persiapan
- Hapus ikan, potong jeroan ayam itik, potong menjadi beberapa bagian;
- Sayuran dibersihkan, potong bawang - setengah cincin, terung direndam dan dipotong menjadi kubus, kembang kol dibagi menjadi perbungaan.
- Pada penggorengan panas, tumis sayuran, kecuali kacang polong, dan goreng, tutup selama 10 menit.
- Tambahkan ikan dan kacang polong, goreng seperempat jam lagi.
- Saat hidangan hampir siap, gabungkan krim asam dan keju, tuangkan isi panci, garam dan lada.
Makarel goreng di multivark
Mempertimbangkan pilihan cara memasak mackerel goreng, mereka sampai pada kesimpulan bahwa waktu yang paling sedikit akan dihabiskan jika Anda memasaknya dalam multivarquet. Pada saat yang sama, semua zat dan vitamin yang berguna dipertahankan.
Bahan-bahan:
- ikan - 1 buah;
- tomat - 1 pc.;
- mentega untuk menggoreng;
- bawang - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- krim asam - 100 ml;
- bumbu.
Persiapan
- Bawang dan wortel dibersihkan, potong kecil-kecil.
- Di dalam mangkuk, multivarker mencairkan mentega dan menyebarkan sayuran, goreng sampai menjadi lunak.
- Dari ikan dipotong bagian yang tidak perlu, seperti sirip, ekor dan kepala, sedikit berbumbu.
- Dari mangkuk multivark setengah panggang dihapus, dan ikan ditambahkan sebagai gantinya.
- Kemudian mereka mengoles krim asam, dan di atasnya kembali panggang panggang.
- Potong tomat dengan cantik, taruh di atasnya, tambahkan bumbu dan tutup perangkat.
- Program "Quenching" dinyalakan, dibutuhkan satu jam untuk menyiapkan peralatan.