Daging kalkun memiliki rasa yang lembut. Selain itu, diet, mengandung kolesterol sangat sedikit dan mudah diserap oleh tubuh. Sekarang kami akan memberi tahu Anda resep memasak daging dari fillet kalkun.
Daging dari kalkun di oven
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 800 g;
- wortel - 400 g;
- bawang putih - 3 siung;
- keju keras - 150 g;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Wortel dibersihkan dan tiga pada parutan sedang, bawang putih dilewatkan melalui pers, sambungkan dengan wortel. Tambahkan garam, lada, mayones, dan aduk. Fillet kalkun dipotong-potong dengan tebal sekitar 2 cm, kami kocok, garam, dan merica. Kami menutup nampan kue dengan minyak sayur, menaruh daging , kami menempatkan massa wortel-bawang putih pada mereka dan menutupinya dengan keju parut. Pada suhu 180 derajat, kami menyiapkan daging dari fillet kalkun selama 35-40 menit.
Daging dari kalkun dalam adonan
Bahan-bahan:
- kalkun (fillet) - 600 g;
- terigu - 180 g;
- telur - 2 buah;
- kecap - 30 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- garam, lada;
- minyak zaitun.
Persiapan
Fillet dipotong-potong ukuran sedang, tutupi dengan film dan dengan hati-hati dikalahkan. Taruh daging dalam mangkuk, peras bawang putih dari atas dan tuangkan kecap . Aduk rata. Biarkan menit selama 20 untuk mengasinkan. Dalam satu mangkuk kami memecahkan telur, di sisi lain kami tuangkan tepung. Daging yang direndam pertama dicelupkan ke dalam telur, dan kemudian kita tuangkan tepung. Kami menyebarkan daging ke dalam wajan dengan minyak zaitun panas dan menggoreng selama sekitar 7 menit di satu sisi, kemudian putar, tutup wajan dengan penutup dan goreng selama 7 menit lagi.
Daging dari kalkun di breading
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 800 g;
- susu - 100 ml;
- garam, bumbu untuk ayam, rempah-rempah Provencal - secukupnya;
- telur - 1 buah;
- minyak nabati untuk menggoreng;
- remah roti.
Persiapan
Potong fillet kalkun menjadi irisan dan kocok. Kocok telur dengan susu, tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam daging dan dibiarkan selama sekitar setengah jam. Setiap potongan remah roti remah, lalu kami masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Goreng dari kedua sisi sampai siap, dan kemudian menyebar di atas tisu untuk menumpuk kelebihan lemak.
Daging dari kalkun dengan keju
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 0,5 kg;
- keju maasedam - 70 g;
- remah roti;
- minyak sayur.
Untuk marinade:
- kecap - 20 ml;
- bumbu untuk ayam - 1 sdm. sendok;
- Herbal Provencal - 1 sdm. sendok;
- cuka balsamic - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 20 ml;
- bawang putih - 3 siung;
- lada hitam.
Persiapan
Daging dipotong menjadi irisan hingga setebal 1,5 cm Agar lebih mudah dipotong, Anda dapat mengirim daging pra-menit selama 25-30 dalam freezer. Tutupi irisan yang disiapkan dengan film dan dengan hati-hati kalahkan. Lalu kami mencampur semua bahan untuk rendaman dan mengolesi daging di kedua sisi. Kami memasukkan daging ke dalam mangkuk yang dalam, menuangkan sisa-sisa bumbu perendam dan dimasukkan ke dalam lemari es, sebaiknya sekitar 12 jam, dan jika memungkinkan, Anda dapat pergi selama sehari. Setelah itu, kami mengeluarkannya dari kulkas sekitar satu jam sebelum memasak. Keju tiga di parutan kecil dan aduk dengan remah roti. Dalam campuran yang dihasilkan, kami menggulung daging dan memasukkannya ke dalam penggorengan dengan minyak yang dipanaskan dengan baik. Goreng sekitar 2 menit di setiap sisi.
Resep untuk daging dari kalkun di breading
Bahan-bahan:
- kalkun (fillet) - 1 kg;
- tepung terigu - 5 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- biskuit breadcrumbs - 150 g;
- wijen - 2 sdm. sendok;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kami memotong fillet menjadi beberapa bagian dan mencegahnya. Di dalam tepung, tambahkan lada, garam, dan aduk. Kami menumpuk daging dalam campuran yang dihasilkan. Campur telur dengan krim asam, juga sesuai dengan rasa garam dan lada. Motong daging ke dalam campuran ini. Dan kemudian kita kembali menggulung campuran breadcrumb dan wijen. Goreng daging dalam wajan panas dengan minyak sayur di kedua sisinya.